At have lidt fritid er altid fordelagtigt at tage sig af vores kost og bruge lidt tid på at lave sunde retter. Desserter er en favorit del af mange af os samt at være underholdning for mange børn. Vi ved, at chokolade altid tager kagen, når det kommer til slik, men glemmer nogen noget med ostekage?
I dag viser vi dig en opskrift til at tilberede en ostekage med pistacienødder. Den mest overraskende ting er den grønne farve, som vi får som et resultat. Der er dem, der elsker at følge en diæt, der ligner regnbuen (varieret i frugt og grøntsager, meget farverig), så denne dessert kan ikke gå glip af.
Indhold med højt protein og sukker
At blive involveret i køkkenet indebærer ikke, at man bruger ingredienser “for livet”, med raffinerede mel eller store mængder sukker. At spise sundt er også sjovt og velsmagende. I dette tilfælde bruger vi ikke tilsat sukker, da datoer vil give den sødme naturligt.
Hvad angår protein er der ingen tvivl om, at det er en meget protein ostkage takket være tilstedeværelsen af 0% glat ost og ricotta. Så det bliver en god idé for atleter, der ønsker at mette den søde trang efter træning.
Vi efterlader dig andre muligheder for ostekage, som du helt sikkert vil elske:
- Protein ostekage
- Ostekage med kun 45 kalorier
- Cheesecake passer sammen med kaffe og chokolade
- Æbleost
Ingredienser
- 360 gram pistacienødder
- 110 gram datoer
- 320 gram pisket ost 0%
- 200 gram ricotta
- 2 spsk kokosnøddeolie
- 7 lag neutral gelatine
- 100 ml mælk eller vegetabilsk drikke
Preparation (Forberedelse)
Vi knuser 120 gram pistacienødder. Når vi har det klar, tilsættes 50 gram dadler og 2 spsk kokosnøddeolie.
Vi dækker med denne masse bunden af formen og trykker med fingrene.
Vi lægger den i fryseren i ca. 10 minutter.
Vi hydrerer 60 gram dadler i vand (eller infusion) i 10 minutter.
Vi knuser 240 gram pistacienødder. Tilsæt den slagne ost, dadler og ricotta.
Hydrater geléerne i koldt vand i 5 minutter. Derefter opløses vi dem i varm mælk (uden kogning). Derefter tilføjer vi dem til den forrige blanding og blander alt sammen.
Vi hælder fyldet på basen. Vi lægger alt i køleskabet i ca. 3 timer.
