At spise sundt behøver ikke at være kedeligt. Hvis du er en elsker af tortillas, skal du i dag opdage, hvordan du laver en broccoli-omelet let og hurtigt. Hvis jeg har været i stand til at gøre det (og jeg er ret dårlig til at lave mad), er jeg sikker på, at du får en haute køkkenretter. Vi taler naturligvis ikke om din bedstemors kartoffelomelet, men hvis du vil slippe af med dette ønske, og broccoli ikke er din yndlingsgrøntsag, vil denne opskrift give dig en ny vision.
Kun to ingredienser
Broccoli og æg, hvad ellers. Jeg er ikke særlig glad for løg, og mange mennesker "gentager" smagen af hvidløg, så i denne opskrift finder du kun de to vigtigste ingredienser. For at undgå rengøring af broccoli og skæring af stilkene anbefaler jeg, at du køber frossent, så det er lettere at mase.
Med hensyn til garnering er nogle skiver krydret tomat utroligt. Og hvis du er en ostelsker, skal du drage fordel af det faktum, at æggekage er varm at lægge ovenpå nogle lag gedeost. Når de smelter, forbliver de som en delikatesse af guderne.
Ingredienser
- 600 gr broccoli
- 3 æg
- 3 æggehvider
- Salt og peber
- 2-tomater
- Gedost
Preparation (Forberedelse)
Mit råd er at bruge frosne broccoli for at undgå at splitte og skære stænglerne.
Kog det i henhold til instruktionerne på pakken, og læg dem til side i et par minutter. Når det holder op med at ryge, kan du mose alt ved hjælp af en gaffel, indtil du får en dej, og der ikke er nogen hårde stykker.
Smør gryden med lidt olivenolie, og tilsæt den knuste broccoli, så den går.
Pisk de 3 æg sammen med de 3 hvide. Tilsæt salt og peber efter smag og tilsæt alt til panden. Indstil varmen til moderat, og sørg for, at den ikke forbrænder i bund og kanter. Hjælp dig selv med en tallerken til at vende tortillaen og lad den koge et par minutter mere.
Når det er gjort, skal du forsigtigt fjerne det fra gryden og ledsage det med nogle krydrede tomater.
Hvis du elsker ost, anbefaler jeg at lægge et par tynde skiver gedost på tortillaen, så de smelter.
