Mennesker, der er følsomme eller intolerante over for laktose, leder efter en måde at kunne indtage mejeriprodukter uden at lide af ubehag i maven. De fleste tager af og til laktasepiller, men hvad er de egentlig til?
Lactase er et fordøjelsesenzym involveret i nedbrydningen af laktose, et sukker, der findes i mælk og andre mejeriprodukter. Dette enzym produceres i tyndtarmens slimhinde, det nedbryder laktose til mindre sukkermolekyler (kendt som glucose og galactose ), så det kan fordøjes. Hvis vi har laktoseintolerance, skyldes det, at vi ikke selv er i stand til at producere nok laktase.
At tage laktasepiller, tilgængelige i tabletter, tyggetabletter og andre former, kan reducere eller forhindre mange af de symptomer, der opstår, når en person med laktoseintolerance indtager mælkeprodukter, herunder mavekramper, diarré og gas.
Hvad er laktase?
Lactase er et enzym, der produceres af mennesker (og mange andre pattedyr og organismer) i tyndtarmen. Lactase-enzymer (nogle gange også kaldet lactase-phlorizinhydrolase) er afgørende for den korrekte fordøjelse af mejeriprodukter, herunder mælk. Dette skyldes, at dette enzym nedbryder laktose, et sukker, der naturligt findes i mælk, og som bidrager til dets sødme.
Det specifikke sted i tyndtarmen, hvor laktase produceres, kaldes "børstegrænsen", som består af celler, der beklæder tyndtarmens vægge (tarm-epitelceller). Disse celler har små fingerlignende mikrovilli, der absorberer næringsstoffer fra maden, så de kan passere ind i blodbanen og spredes efter behov.
Lactase selv findes ikke i fødevarer , men laktose (en type sukker) er. Nogle eksempler på fødevarer rige på laktose er animalsk mælk, yoghurt, ricottaost, valleproteinpulver eller buddinger.
Anbefalet dosis
Udover kapsler og tyggetabletter sælges laktasetilskud i pulver- og dråbeform. Disse kan opbevares sikkert ved stuetemperatur i en forseglet beholder. Vi bør aldrig bruge et supplement efter dets udløbsdato.
Standarddosis er 6,000 til 9,000 internationale enheder (IU) taget med det samme før et måltid indeholdende mejeriprodukter. Andre har fundet ud af, at tilsætning af 2,000 IE pulveriseret laktase til to kopper (500 milliliter) mælk kan hjælpe med at lindre symptomerne.
Som hovedregel vil vi starte med en lav dosis og gradvist øge indtil den ønskede kontrol er opnået. Selvom vi ikke kan overdosere laktase, kan mindre mængder reducere påvirkningen af blodsukkeret og hjælpe med at spare penge.
Vi vil altid sørge for at tage et laktasetilskud inden første bid. Hvis vi spiser i mere end 20 til 30 minutter (for eksempel ved en bryllupsreception), tager vi endnu en dosis på 2000 mg under måltidet at udvide beskyttelsesydelsen. Det tilrådes ikke overstige seks tabletter en dag.
Men bare fordi vi tager et laktasetilskud, betyder det ikke, at vi tankeløst indtager mejeriprodukter. Hvis vi er laktoseintolerante, er det vigtigt at kontrollere forbruget, undlade fløde, ost eller ekstra mælk, når det er muligt.
Fordele
Dette er nogle af funktionerne og fordelene ved at tage laktasepiller.
Hjælper med fordøjelsen af mejeriprodukter
Den vigtigste opgave, som lactase-enzymet har, er at katalysere nedbrydningen af lactose (et disaccharid mælkesukker), der gør det til simple sukkerarter kaldet glucose og galactose.
Når der opstår mutationer i de gener, der styrer laktaseproduktionen, hvilket resulterer i mindre produktion, udvikles laktasemangel (en form for laktoseintolerance). Dette resulterer i manglende evne til at fordøje laktose. Laktose, der ikke optages i mave-tarmkanalen, gennemgår gæring i tyktarmen af bakterier. Dette fører til symptomer som øget gasproduktion, oppustethed, diarré, smerter og generel tarmbehag.
Der er tre typer af laktoseintolerance, der kan forhindre korrekt fordøjelse: primær, sekundær og medfødt eller udviklingsmæssig.
Gør mælk til energi
Lactaseproduktionen er normalt højest hos mennesker under spædbørn, da mælk (bryst eller modermælkserstatning) normalt er den eneste mad, som babyer indtager. Høj laktaseproduktion hjælper babyer og spædbørn med at absorbere sukker og andre næringsstoffer, der er tilgængelige i mælk.
Men efterhånden som mennesker bliver ældre, falder evnen til at producere nok laktase. Enzymet laktase omdanner laktose til glucose og galactose, enklere sukkerarter, som voksne også kan bruge til energi. Disse sukkerarter kombineres også med protein, sunde fedtstoffer og mange vitaminer og mineraler i (sæd)mælk, hvilket gør det til en næringstæt mad for dem, der kan tåle det.
Hvad er det for?
Det anslås, at omkring 70 % af verdens befolkning har laktasemangel, med den højeste forekomst fundet blandt mennesker af østasiatisk, vestafrikansk, arabisk, jødisk, græsk eller italiensk afstamning.
Sjældent kan laktoseintolerance forekomme ved fødslen, en tilstand kendt som medfødt laktasemangel . Men eksperter forstår nu, at et gradvist fald i evnen til at producere laktase efter den tidlige barndom er et meget almindeligt menneskeligt træk og den mest almindelige årsag til intolerance.
Heldigvis udvikler de fleste mennesker med laktasemangel aldrig symptomer på laktoseintolerance. Men for dem, der gør det, kan symptomerne variere fra milde til betydelige og typisk opstå inden for en halv time til et par timer efter at have spist mejeriprodukter.
Lactase-tabletter (indtaget før måltider) kan hjælpe disse mennesker med at indtage flere mejeriprodukter, så de kan opfylde deres diætbehov for calcium, samt hjælpe dem med at overvinde symptomer på laktoseintolerance.
Laktoseintolerance
På trods af fordelene ved laktasepiller er der stadig mangel på forskning, der viser deres virkninger. Selvom forskerne er enige om, at kosttilskud er sikre, har der ikke altid været enighed om, hvor godt de virker.
Ifølge videnskaben viser lactasetabletter klar overlegenhed med hensyn til at lindre laktoseintolerance sammenlignet med probiotikummet Lactobacillus reuteri.
Der kan dog være andre faktorer, der bidrager til manglende evne til at omsætte laktose eller alternativt, at andre typer laktase kan være nødvendige for at omsætte laktose hos visse mennesker.
knogle sundhed
Lactase-piller kan ikke i sig selv forbedre knoglesundheden direkte. Men fordi de kan hjælpe laktoseintolerante mennesker med at spise mere mejeriprodukter uden konsekvenser, kan de gøre det lettere at indtage tilstrækkelige mængder calcium. Dette kan selvfølgelig hjælpe med at opbygge og vedligeholde sunde knogler og samtidig reducere risikoen for knogletab og osteoporose.
Ifølge en undersøgelse, når mennesker med laktoseintolerance undgår eller reducerer mælkeprodukter, risikerer de knogletab og brud . Men selve intolerancen påvirker ikke i nævneværdig grad voksnes evne til at optage calcium (det samme gælder laktasemangel).
Det anbefales, at alle, inklusive dem med laktoseintolerance, indtager tre portioner mejeriprodukter dagligt. Lactase-piller kan hjælpe os med at opnå dette.
Mulige bivirkninger
Lactase tabletter anses for sikre og veltolererede uden kendte bivirkninger.
Men folk med diabetes bør bruge laktasetilskud med forsigtighed. Når det er indtaget, nedbrydes laktase til simple sukkerarter, der kan øge blodsukkerniveauet. Selvom dette måske ikke forårsager væsentlige problemer, er det vigtigt at kontrollere dit blodsukkerniveau 20 til 30 minutter efter at have taget en dosis for at være sikker.
Sjældent har laktasetilskud været kendt for at udløse allergiske reaktioner . Hvis dette sker, ringer vi til 911 eller går til den nærmeste skadestue, hvis vi udvikler nældefeber, udslæt, vejrtrækningsbesvær, hvæsende vejrtrækning, svimmelhed, svimmelhed, hurtig puls eller hævelse af ansigt, tunge eller svælg efter at have taget medicin. laktase tilskud. Hvis det ikke behandles, kan anafylaksi føre til chok, koma, respiratorisk eller hjertesvigt og død.
Lactase kosttilskud bør ikke anvendes af gravide eller ammende kvinder da der ikke er nok information til at garantere deres sikkerhed. Det er også ukendt, om laktasetilskud kan interagere med andre lægemidler eller kosttilskud.
