Homer Simpson manglede donuts, og hvem var det ikke! Vi kunne stå over for en af menneskets største skabninger, men med så mange hjerte-kar-problemer. De fleste donuts, vi finder i supermarkeder eller traditionelle konditorier, er lavet med en stor mængde sukker og usunde ingredienser. Det bliver totalt umuligt at mætte doughnut-trangen, når du er på en streng diæt eller gerne vil passe på din kost.
Donuts uden tilsat sukker
Ikke alene viser vi dig en opskrift på denne søde sag med chokolade, men vi undgår også brugen af tilsat sukker. Græskar er hovedingrediensen, og selvom det ikke giver en kraftig smag, bevarer det en sød eftersmag. Ingen grund til at tilføje sukker eller sødemiddel, men hvis du foretrækker det, tilsæt lidt stevia.
Resten af ingredienserne er totalt sunde og giver meget færre kalorier end de ultraforarbejdede. Hvad venter du på til morgenmad eller snack?
Ingredienser
- 150 gr ristet græskar
- 2 æg
- 120 ml æggehvider
- 100 ml mælk
- 60 gr havregryn
- Kanel og stevia efter smag
- 5 gr bagepulver
- 10 ml kokosnøddeolie
- 15 gr rismel
- 15 gr affedtet ren kakao
- 125 ml vand
Preparation (Forberedelse)
Vi steger græskarret (i mikrobølgeovnen, med en gryde eller i ovnen). Når det er blødt, blander vi det med hviderne, æg, mælk, havregryn, kokosolie, bagepulver, kanel og stevia.
Lad dejen trække i 10 minutter.
Forvarm ovnen.
Hæld dejen over doughnutformene og bag ved 180ºC i cirka 10-12 minutter. Pas på ikke at brænde dem.
I en lille gryde opløser vi rismel og ren kakao i vandet. Sæt det på bålet og stop ikke med at røre for at se, hvordan det tykner, og du får den tekstur, du ønsker.
Hæld chokoladetoppen over donuts og lad dem hvile lidt.
