Denne gang lærer du at lave sund chokolade napolitanere , med naturlige ingredienser og lavt kalorieindhold. Den butterdej, som vi køber færdigkogt, mangler som regel interessante næringsstoffer for kroppen, så det vil altid være en bedre mulighed at tilberede håndværksbolcher. Vi vil se efter muligheden for at undgå at tilsætte sukker (det vil være tilstrækkeligt naturligt til stede i bananen), og vi vil få en butterdej lige så sprød som den, der præsenteres i traditionelle konditorier.
Med 100% kakaochokolade
Hvis du elsker chokolade, vil du elske at give dine napolitanere en dobbelt portion. Heldigvis vil vi bruge 100% kakaochokolade, uden tilsat sukker, både til fyldet og til at dække. De kan laves store, selvom det anbefales at lave dem i en miniversion for at styre portionerne. Husk, at selvom det er en versioneret opskrift på den sundeste måde, er de ikke gyldige til at binge eller spise uden bremser.
Hvis du vil kigge efter en vegansk version, skal du kun skifte den naturlige yoghurt ud med en vegetabilsk, og undgå æggeblommen til at pensle butterdejen. Chokolade er normalt vegansk venlig, men tjek det på etiketten for at sikre, at det ikke indeholder spor af animalsk oprindelse.
Hjemmelavet græskar nutella
Ingredienser
- 180 gr havregryn
- 10 gr frisk gær
- 60 gr moden banan
- 50 gr naturlig yoghurt
- 50 ml vand
- 10 gr ekstra jomfru olivenolie
- 100% kakao chokolade
- Vaniljeessens efter smag
- Yolk
Preparation (Forberedelse)
Vi opløser den friske gær i vandet og lidt knust banan, og lader den hvile i 15 minutter.
Tilsæt resten af bananen og yoghurten til den forrige blanding sammen med olien.
Vi lægger melet i en skål og laver et lille hul i midten for at tilføje den forrige blanding (vand, gær, banan ...). Bland med en gaffel, indtil du får en homogen blanding.
Dæk til med et klæde og lad dejen hvile i 1 time på et fugtigt og varmt sted. Du kan sætte den i ovnen af og med en skål med varmt vand indeni.
Efter den tid meler vi en overflade og ælter tilsætning af mel, indtil det ikke længere er meget klistret.
Forvarm ovnen til 170 ° C.
Rul dejen ud til en rektangulær form ved hjælp af en kagerulle og skær dejen i rektangler.
Læg to strimler chokolade en mere til den ene side og den anden mere i midten. Pak dem ind og læg dem på bagepladen på bagepapiret.
Du kan pensle ydersiden med æggeblomme, så den bliver ristet.
Bages i 15 minutter ved 180ºC.
