Pistacienødder er meget lækre nødder, som passer godt til næsten enhver mad, både sød og salt. Den største ulempe, som befolkningen ikke spiser så mange pistacienødder for, som de burde, er på grund af deres pris. Det er en af de dyreste nødder i dag, alligevel er den meget værd at indtage, og gennem hele denne tekst vil vi forstå, hvorfor vi siger dette.
Her skal vi lære alt om pistacienødder, fra deres næringsværdi til den maksimale mængde, vi kan spise hver dag. Vi vil også se nogle ideer til, hvordan man spiser dem og ikke bare én efter én som piber søndag eftermiddag eller popcorn i biografen.
Vi vil også kende fordelene og mulige kontraindikationer, for ja, det er en meget sund nød, men ikke alle kan tilføje den til deres daglige eller ugentlige kost. Det har frem for alt at gøre med pistaciens format, altså om den er naturlig (kun ristet) eller er den også salt.
Ernæringsmæssige værdier
Pistacienødder er meget sunde. Vi har sagt dette siden begyndelsen af denne tekst, og i dette afsnit vil vi vide alt, hvad 100 gram af denne tørrede frugt giver os, selvom det er indlysende, at 100 gram er meget mere end den maksimalt anbefalede mængde for en voksen i en dag.
For hver 100 gram pistacienødder har vi 572 kilokalorier; 45.8 gram fedtstoffer, hvoraf 5.6 er mættede; næsten 8 gram sukkerarter; intet kolesterol og 6 mg salt (hvis vi køber dem salte). Pistacienødder købes bedst rå eller ristede. Undgå dem, der er salte, da de ikke er en sund mulighed.
Pistacienødder giver B-vitaminer, samt vitamin A, C og E. Udover essentielle mineraler som kalium, calcium, zink, jern, magnesium, fosfor og selen. De har også omkring 7 gram fibre pr. 100 gram pistacienødder. Lad os ikke glemme omega 3 og omega 6 æteriske olier, som er meget vigtige for vores krop.
Vi har også 20 gram protein for hver 100 gram af denne tørrede frugt. Med alt dette forstår vi helt sikkert, hvorfor det er en af de mest forbrugte nødder af vegetarer og veganere, og det er, at det giver næsten alle de næringsstoffer, som den menneskelige krop har brug for, kun i små mængder, så det er det ideelle supplement. til vores shakes, slik, salater, cremer mv.
Fortjeneste
At spise pistacienødder på daglig basis har vigtige fordele for vores helbred. Alt, hvad vi spiser, har konsekvenser for vores krop, uanset om det er på kort eller lang sigt. Derfor er det så vigtigt at have en sund kost og spise varieret og dække alle de næringsstoffer, som vores krop har brug for for at fungere i løbet af dagen.
Ifølge eksperter hjælper pistacienødder med at støtte hjertesundheden. Dette er takket være, at det er ansvarligt for at forhindre oxidation af kolesterol, hvilket er det, der får det til at akkumulere i arterierne og skabe propper, der senere forårsager blodtryksproblemer og endelig hjerteanfald og slagtilfælde.
En anden fordel ved pistacienødder er, at det hjælper os med at regulere tarmpassagen. Før har vi set, at det har et godt bidrag af fiber, da det når 10% af det. Dette vil hjælpe os med at undgå forstoppelse og vil også hjælpe os med at rense kroppen, fremme fordøjelsen og reducere blodsukkerniveauet.
Pistacienødder er meget rige på et ernæringsmæssigt niveau, som vi har set i forrige afsnit. Vi ser, at de giver vigtige mineraler som calcium, magnesium, kalium, jern og zink. De er essentielle mineraler, som vores krop har brug for til at udføre basale funktioner såsom celleopbygning, styrkelse af immunforsvaret, transport af ilt mv.
I betragtning af de høje mængder protein er disse nødder normalt favoritter blandt atleter, der ofte vænner sig til at spise flere pistacienødder før deres træning blandet med yoghurt eller i en frugtskål, i salater, desserter, smoothies osv. Hvis vi vil have disse proteiner at servere os, eller ethvert andet proteintilskud til at servere til træning, så husk at vi skal tage det omkring 30 eller 40 minutter før vi begynder at træne.
Dosering og hvordan man spiser dem
Eksperter peger på, at vi hver dag bør spise omkring 40 eller 50 gram forskellige nødder, men hvis vi tilfældigvis kun ønsker at indtage pistacienødder, kan vi gøre det uden problemer, så længe vores sundhedstilstand ikke passer med befolkningen risikogrupper, som vi angiver i kontraindikationerne.
Hvis vi kun ønsker at indtage pistacienødder på én dag, bør vi ikke overstige 40 gram, da det sammen med resten af den mad, vi har indtaget i løbet af dagen, kan give nogle bivirkninger såsom overskydende fibre. Også, hvis de er med salt, vil vi føle os meget tørstige og kunne øge blodtrykket.
Vi kan spise denne nød i salater, cremer, juice, med korn, i kiks, hjemmebagte småkager, med pasta, nøddecremer, muffins, is, med kød, fisk, vegetabilske cremer, saucer, i pizzaer osv.
Kontraindikationer
Ligesom vi har talt dets fordele, tæller vi også kontraindikationerne. Denne lækre og komplette nød bør indtages meget moderat for dem med en kost fokuseret på at tabe sig. Det anbefales heller ikke at indtage rå pistacienødder, langt mindre hvis vi har problemer med blodtryk og væskeophobning.
En af de mest alvorlige og direkte kontraindikationer af pistacienødder er nyreproblemer. De mennesker, der lider af nyresvigt, bør ikke indtage denne tørrede frugt på grund af dets høje kaliumindhold, da det øger nyrernes arbejde, og det resulterer i smerter og nyrekomplikationer.
