Undersøgelser viser det mennesker, der spiser for meget tilsat sukker, har øget risiko for forhøjet blodtryk, lavt kolesteroltal og forhøjede niveauer af inflammation , en grundårsag til mange kroniske tilstande. Husk, at det naturlige sukker, der findes i frugt (fruktose) og mejeriprodukter (lactose), ikke er problematisk. Det tilsatte sukker, som vi spiser hver dag, er det, der virkelig skader vores helbred, den hvide, brune og sirupagtige ingrediens, der inkorporeres i mad under forarbejdningen.
Det siger sundhedspersonale stærkt det tilsatte sukker, som vi spiser dagligt til forarbejdede fødevarer, er skadeligt , men de bekræfter, at den naturlige sødme af mælk og frugt er ganske god, med undtagelse af juice.
Det anbefales at mere end 11% af en persons daglige kalorier kommer ikke fra tilsat sukker eller 10%, hvis vi tager alkohol i betragtning. Det svarer til ca. 50 g sukker til en kvinde og 70 g for en mand, afhængigt af hvor aktiv personen er.
Indtagelse af tilsat sukker kan præsenteres i teskefulde, gram og kalorier. Diætretningslinjerne anbefaler, at dagligt indtag af tilsat sukker udgør ikke mere end 10% af de samlede kalorier . På en diæt på 2,000 kalorier oversættes dette til: 12 teskefulde, 50 g og 200 kcals, 10% af de samlede daglige kalorier.
De aldersgrupper, der bruger mest tilsat sukker er unge mellem 11 og 18 år, der får det meste af deres daglige energi fra søde produkter , hvilket betyder, at i alt 15% af deres daglige kalorier tilsættes sukker. Voksne er mere tilbageholdende, kun over 11% af deres samlede daglige indtag.
Hvor kommer det meste af det tilsatte sukker, vi spiser hver dag, fra?
Læskedrikke er den største kilde til tilsat sukker for unge mennesker, hvor børn i alderen 11 til 18 år får 42% af deres daglige indtag af dette sukker fra disse produkter.
Slik, chokolade og syltetøj tegner sig for 19-22% af børns tilsatte sukkerindtag, da de også får en stor del af det sukker fra korn, herunder kager og småkager.
For voksne mellem 19 og 64 år er de vigtigste kilder også konfektureprodukter, syltetøj, læskedrikke og korn. Alkohol tilføjer yderligere 10%.
Sundhedsmæssige virkninger af det tilsatte sukker, vi spiser dagligt
Forskere undersøger stadig, om der er direkte årsagssammenhæng mellem højt sukkerindtag og vægtøgning, type 2-diabetes, hjertesygdomme og andre sygdomme.
Hvad man ved er, at det sammen med det tilsatte sukker, vi spiser hver dag og mangel på motion kan føre til fedme, og denne sygdom er en risikofaktor for andre tilstande.
Blandt små børn andelen af overvægtige er faldet, men aktivister siger, at der stadig er meget, der skal gøres for at reducere mængden af sukker, som børn spiser.
Tip om at reducere mængden af tilsat sukker dagligt
Kog oftere, og du reducerer naturligvis mængden af sukker, du spiser . Selvom du bruger lidt sukker i din madlavning, vil det være meget mindre end det, du sandsynligvis vil forbruge fra et bekvemmeligheds- eller restaurantmåltid.
