En af spaniernes yndlingsretter er kroketter. Kan vi sige, at det er stjernecoveret af barer? Problemet er, at når vi går ind i en sund kost, skal dens forbrug næsten elimineres fra vores kost. Mængden af fedt, som det bidrager med, favoriserer ikke noget for at opretholde eller sænke vores vægt. Om for bechamel, fyld eller stegning, kroketterne bliver et meget lejlighedsvist indfald.
I denne anledning bringer vi dig en fitness version, lige så lækker og bagt! Ja, det er muligt at tilberede dem uden at skulle stege dem. Derudover vil du i denne opskrift se, at alle de ingredienser er praktisk talt naturlige og kommer ikke fra nogen proces.
Fitness brødkrummer
Vi laver "brødkrummerne" ved at knuse hele wasaen brød toasts solgt i Mercadona eller Lidl. De er meget nemme at finde og giver meget mere fiber end nogen anden dej.
Med hensyn til dejen bestemmer du selv om du vil finde flere eller færre stykker af kartoffel og kylling. Få dem til at tænke på din smag, du kan endda erstatte kylling med andet kød eller fisk. Tilsæt også de krydderier, som du bedst kan lide, vi har valgt hvidløgspulver og Himalayasalt.
Det vigtige er, at vi ikke bruger bechamel eller tilføjer ekstra kalorier ved at stege dem i olie. Hvad synes du om ideen med at tilberede dem i ovnen?
Ingredienser
- 400 gr kartoffel
- 150 gr kylling
- 60 ml æggehvider
- 1 æg
- Hel wasa brød toast
- Hvidløgspulver og persille
- Himalaya rosa salt
Preparation (Forberedelse)
Bring vand i kog og kog kartofler og kylling. Pas på at kartoflerne er bløde og ikke rå indeni.
Når vi har kogt de to hovedingredienser, knuser vi dem. Tilsæt hvidløgspulver, persille og salt.
På den anden side, mal hele wasa brød toasts. Det bliver vores "brødkrummer".
1: kartoffel- og kyllingedejen
2: ægget med hviderne
3: vores brødkrummer
Vores kroketter bliver tilberedt i ovnen, så forvarm den til 180º.
Trinene er meget enkle. Lav kugler af dejen, før dem gennem æggebeholderen og derefter gennem brødkrummebeholderen.
Læg dem på en bageplade. Læg et stykke bagepapir under, så de ikke klæber til bakken.
Sæt dem i ovnen og lad dem stege ved 180º i cirka 10 minutter.
