Skudtæt kaffe, en type ketodrink, er en gryde, der blander kaffe, ko-smør med græs og mellemkædet triglycerid (MCT) olie. Men bivirkningerne af skudsikker kaffe kan opveje dens sundhedsmæssige fordele.
Det høje mættede fedtantal af skudsikker kaffe på grund af smør og MCT'er er nok til at udtrykke bekymring over hjertet og den generelle sundhed. Der er ikke meget videnskabelig bevis for at sikkerhedskopiere påstanden om, at denne drik har sundhedsmæssige fordele.
Hvad er skudsikker kaffe?
Den skudsikre kaffe stammer fra, da forretningsmanden Dave Asprey vendte tilbage fra en tur til Nepal, hvor han drak yaksmørte, mens han mediterede. Asprey ønskede at skabe noget lignende, og han kom med det, han kaldte den skudsikker kaffeopskrift, noget der havde et antydning af koffein sammen med en dosis fedt.
Skudsikre kaffeingredienser inkluderer a blanding af kaffe, smør og MCT-olie (eller kokosnøddeolie) . Det har generelt smag og udseende af en olieagtig latte. Ideen var, at kaffe eller te blandet med en form for fedt eller olie kunne give en dosis energi, øg det mentale fokus, og endog hjælpe dig med at tabe dig ved at vippe din krop i en tilstand af ketose.
Mode bliver hurtigt fanget, og nu findes skudsikre caféer i form af kosttilskud og forskellige produkter, både online og i butikker, og du kan endda lave dine egne. Så længe det er en kop kaffe eller te med en slags fedt, som tung fløde eller kokosnøddeolie, betragtes det som en skudsikker kaffeopskrift.
Med sine påstande om forbedring af kognition, fordøjelsessundhed og vægttab er skudsikker kaffe vokset til en industri på flere milliarder dollars, der påvirker ketosamfund eller mennesker, der leder efter lavkulhydratdiæt.
Hvad er fordelene?
Denne drink er kendt for de potentielle fordele ved regelmæssigt MCT-smør og olieforbrug, men der er virkelig ikke for mange undersøgelser til støtte for det. Disse gavnlige fedtsyrer hjælper forhindre infektioner i mave-tarmkanalen, især hos ældre voksne og meget små børn.
Omega-3 og omega-6 fedtstoffer i smør får din krop til metaboliserer koffein langsommere , så du nyder mere energi i en længere periode. Dette kan også betegnes som en af fordelene ved skudsikker kaffe.
Med MCT, som er i kokosnøddeolie, opbevarer du ikke dette fedt omkring dine muskler, som du gør med andre diætfedtstoffer. I stedet accelererer MCT'er direkte til din lever, hvor de omdannes til ketonlegemer, der leverer energi.
Hvis du oplever kognitiv tilbagegang, der påvirker din evne til at nedbryde den glukose, som din krop føder, kan din hjerne tilskynde disse ketonlegemer til en energikilde. I nogle tilfælde viser personer med kognitiv handicap, der indtager MCT, en hurtig forbedring af deres mentale funktion.
Skudsikker kaffeeffekter
Regelmæssig sort kaffe har nogle sundhedsmæssige fordele, såsom at reducere risikoen for type 2-diabetes, hjælpe dig med at tabe dig og forbedre kognitiv sundhed. Men påstande om skudsikker kaffe, såsom at være gode til fordøjelsen, mental klarhed og vægttab, er endnu ikke bekræftet.
Den ketogene diæt fokuserer på at indtage høje niveauer af fedt og protein og få eller ingen kulhydrater. Ideen er at bringe din krop i en tilstand af ketose, som skal hjælpe dig med at forbrænde fedt og tabe dig hurtigere. Tanken bag skudsikre kaffebestanddele, smør og andre fedtstoffer er at drive kroppen til en tilstand af ketose.
Der er noget, der tyder på, at ketodiet kan beskytte hjernens sundhed, reducere epileptiske anfald og afbalancere blodsukkeret blandt mennesker med diabetes. Der er dog stadig meget at udforske, når det kommer til ketodiet og dens potentielle sundhedsmæssige fordele.
University of California, San Francisco bemærker, at mange påstande om fordelene ved keto-diet, som f.eks kognitive gevinster eller forbedret nyresundhed, mangler stadig reelle data. Og nogle af de undersøgelser, der viser fordele, såsom keto-diætens rolle i at reducere hjerneinflammation eller øge forventet levealder, er kun blevet vist hos mus.
Det er ikke den skudsikre kaffe i kaffe, der kan udgøre problemer; Det er det høje indhold af mættet fedt i form af slagtere og olier . Da mange skudsikre kaffeopskrifter kræver op til 2 spsk eller mere med smør og to spiseskefulde MCT-olie, du kunne drikke op til 43 gram mættet fedt på én gang.
Du bør forbruge meget mindre end 43 gram mættet fedt om dagen; faktisk eksperter anbefaler, at man kun spiser 13 gram mættet fedt om dagen. På lang sigt kan bivirkningerne af skudsikker kaffe påvirke dit hjerte-kar-system.
Dette er fordi mættet fedt er blevet knyttet til hjerteproblemer som højt kolesteroltal og hjerte-kar-sygdom. En studie fra juni 2017, der blev offentliggjort i Circulation, fandt, at mennesker, der fjernede mættet fedt fra deres diæter og erstattede flerumættet vegetabilsk olie, reducerede deres risiko for hjerte-kar-sygdom med 30 procent.
I sammendraget understøtter færre mættede fedtstoffer og sundere fedtstoffer som enumættede fedtstoffer hjertesundhed. Enumættet fedt kan sænke dårligt kolesterol og give næringsstoffer til celler. Mættede fedtstoffer i mellemtiden , kan forårsage dårlig kolesterolopbygning og vægtøgning.
MCT'er er en af de vigtigste skudsikre ingredienser til kaffe. De er lavet af vegetabilske olier til dannelse af triacylglyceroler og kan findes i kokosnøddeolie eller palmekernerolie. Nogle undersøgelser har vist, at MCT'er kan hjælpe med at kontrollere vægten, ifølge en metaanalyse fra 2015, der blev offentliggjort i Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, selvom mere forskning er nødvendig for at cementere det link.
På grund af dette er MCT'er blevet undersøgt som potentielle værktøjer til at hjælpe mennesker med mave-tarm-lidelser. Hurtig adgang til leveren og dens anvendelse af energi gør dem muligvis også nyttige til at miste fedt og opretholde metthed.
Kokosnøddeolie indeholder for eksempel mange MCT'er. Det er også rig på mættet fedt: Cirka 80 til 90 procent af kokosnøddeolie består af mættet fedt, ifølge Harvard Health Publishing. En del af den sundhedsmæssige dårskab omkring kokosnøddeolie kan også være lidt af en strækning, og bemærke, at mange kokosnøddeolier i butikkerne indeholder laurinsyre i ud over MCT.
I modsætning til MCT'er, laurinsyre tager længere tid at blive metaboliseret af kroppen . Dette efterlader mange ubesvarede spørgsmål om, hvorvidt kokosnøddeolie virkelig er sundere for dig end andre typer olie, såsom olivenolie.
Sundere måder at drikke kaffe på
Der er måder at nyde kaffe og øge energi uden alt det tilsatte mættede fedt. I modsætning til skudsikker kaffe er der faktisk en masse forskning og beviser, der understøtter kaffes sundhedsmæssige fordele.
At drikke kaffe er blevet forbundet med bedre hjertesundhed og kan endda mindske den samlede dødelighed . Men det er ikke alt: kaffe kan endda beskytte hjernes sundhed . En undersøgelse fra oktober 2018, der blev offentliggjort i Frontiers in Neuroscience, konkluderede, at forskellige forbindelser, der findes i kaffe, bidrog til neurobeskyttelse, hvilket muligvis endda reducerer risikoen for at udvikle Alzheimers eller Parkinsons sygdom.
Den sundeste måde at drikke kaffe er at drikke den sort uden tilsat sukker eller cremer , da det ikke indeholder fedt og praktisk talt ikke indeholder kalorier. Hvis du imidlertid ønsker at undgå bid fra surheden i sort kaffe, kan du tilføje enhver form for mælk, såsom komælk, mandeldrink, ikke-fedt mælk eller kokosmelk, for at få en kop velsmagende og sund kaffe. På denne måde kan du nyde en cremet kop uden alt det mættede fedt i skudsikker kaffe.
Til sidst skal du vælge din velafbalancerede diæt med omhu uden kaffe. Hvis keto-dieten fungerer for dig, kan du finde energi gennem sunde fedtstoffer som avocado og protein som magert og organisk kød. Men du kan også prøve en af de mest effektive og videnskabeligt understøttede diæter : Middelhavsdiet.
Middelhavsdiet fokuserer på magert kød, frisk fisk og skaldyr, frugt, grøntsager og bælgfrugter samt hjertesunde fedt som olivenolie og avocado. Det er en af de få diæter, der er vist at reducere risikoen for hjertesygdomme, forbedre den kognitive funktion, reducere betændelse og andre sundhedsmæssige fordele.
