Efterhånden som nætterne bliver koldere og mørkere, vil mange af os være klar til Halloween-fester denne weekend. Den typiske dekoration er et udskåret græskar med et uhyggeligt ansigt, som nogle gange kan tage timer at tømme og skære til perfekt. Men alt det hårde arbejde kan gå til spilde, når frugten, få timer før natten falder på den 31. oktober, bliver til mos.
For at undgå denne skræmmende skæbne har vi det vigtigste trick til at holde dit græskar se bedst ud på Halloween (uden at skulle lave det samme dag). Dette inkluderer bader det i blegemiddel at dræbe eventuelle bakterier, der kan fremskynde nedbrydningen og gnidning af vaseline på dens overflade.
Det første skridt i at skabe den bedste græskardekoration er at vælge en sund. Tegn på sygdom kan begynde at dannes på græskar, efter at de er blevet høstet, da et blåt mærke eller revne, der opstår under transport, kan tillade bakterier at trænge ind. Når vi vælger et græskar, vil vi gerne sikre os, at det ikke er det rådden omkring stilken eller muggen . Det skal være tørt, ellers begynder squashen hurtigt at mugne, især i huset ved stuetemperatur. Vi bør heller aldrig samle et græskar op ved stilken, det vil knække og få græskaret til at rådne hurtigere.
Blegebadekar og LED lys
Når vi er færdige med at skære, giver vi græskarret et ludbad for at dræbe eventuelle mikroorganismer, der kan sluge den sukkerholdige frugt. Da de tilbringer det meste af deres liv med at vokse på en mark, er de sårbare over for alle slags svampe, bakterier og insekter, som næppe er blevet vasket af.
Når du begynder at skære og knække græskarets hud, skabes der nye huller, som disse organismer kan infiltrere. Vi kan tilføje en spiseskefuld blegemiddel til 4.5 liter vand og giv det udskårne græskar et godt bad. Så vil vi skylle godt og tørre græskarret, så det holder længere.
Det anbefales at holde græskarkreationer udenfor i temperaturer så kølige som muligt. Hvis vi holder det udskårne græskar ved stuetemperatur, vil det varme rum få råden til at starte hurtigere. Efterhånden som temperaturen stiger, bliver de ødelæggende mikroorganismer mere aktive, og fordærvningshastigheden stiger. Det er også en god idé at beholde squashen beskyttet mod regn , hvilket kan forårsage vækst af skimmelsvamp.
Når det kommer til at tænde græskarret, anbefales det også at bruge en elektrisk LED lampe i stedet for et stearinlys, for at undgå unødig varme. Græskar bliver meget lyse, men afgiver ikke varme. Så vi vil gerne holde squashen så kold som muligt, og hvis vi har en varmekilde indeni, begynder squashen at koge indefra. Så hvis vi bruger elektrisk lys, vil vi også give udskæringen længere levetid.
Lag af vaseline og citron
Ikke kun til sprukne læber, vaseline hjælper med at holde vores udskårne kreationer ser gode nok ud til at spise. Det vil fungere som en barriere, der forhindrer bakteriefyldt fugt i at trænge ind, men bevarer også sin egen friskhed. Hvis vi laver en skabelonudskæring, hvor vi ikke skærer ind i væggen på græskaret og bare skærer overfladen, så kan vi påføre overfladen vaseline. Vaseline vil holde squashen hydreret . Det tørrer ikke så hurtigt ud og tilføjer også en flot glans til dit mesterværk.
Det sidste tip er at drysse overfladen af de uhyggelige græskar med citronvand efter du er færdig med at skære. Disse kan pakkes tæt ind i husholdningsfilm og stilles et køligt sted, f.eks. i køleskabet eller udenfor, inden de pakkes ud på Halloween-aften. Det kan vi gøre med dette trick. Hvis vi sprøjter hvert græskar og pakker dem ind, vil de alle være friske til de dødes nat.
