Snacks er en type mad, der generelt bruges til midlertidigt at stille sult, give en minimal mængde energi til kroppen eller blot for at nyde. De serveres almindeligvis ved møder eller arrangementer, men i en sund kost er snacks afgørende: Hjælp med at holde vægten og få middag uden overdreven sult, der får os til at hakke eller spise mere.
I den forstand kan frisk frugt være en glimrende mulighed for at lave en hurtig sommersnack, der derudover byder på mange næringsstoffer og mætter dig uden for mange kalorier. Vi deler med dig 5 ideer til sunde snacks til sommeren der kan sænke din temperatur på en meget original måde.
5 snacks til sommeren
1. Mini capresa salat
Caprese-salaten har sin oprindelse på øen Capri i 20'erne af forrige århundrede, og den blev populær fra 50'erne. Men for at smage caprese-salaten er det ikke nødvendigt at forberede en kompliceret dressing: tilsæt blot olivenolie. ekstra jomfru oliven og tilsæt lidt tørret oregano og peber. De kontrasterende smag af ingredienserne klarer resten.
Ingredienser (til 2 personer)
- 8 kirsebærtomater.
- 200 gram frisk mozzarellaost.
- 10 gram basilikum.
- Olivenolie og balsamicoeddike.
- Salt og peber.
Preparation (Forberedelse)
- Skær en cherrytomat i halve og top hver skive med et lille stykke frisk mozzarellaost og friske basilikumblade. Gentag den samme sekvens, indtil alle halvdele har ost- og basilikumportionen på toppen.
- Dryp 1 tsk olivenolie og balsamicoeddike over alle tomaterne.
- Tilsæt salt og peber efter smag.
2. Frisk frugt
Frisk frugt vil altid være en glimrende mulighed for at lave en snack, der derudover byder på mange næringsstoffer og mætter uden for mange kalorier.
Frugter giver os vand, vitaminer, mineraler, fibre og forskellige gavnlige forbindelser for kroppen. De er søde, velsmagende, har få kalorier og praktisk talt ingen mættede fedtstoffer (de der er mest skadelige for kroppen), så de er en god fornøjelse, når du har en sød tand.
En enkelt portion (ca. 1 kop) har omkring 60 til 90 kalorier og indeholder essentielle næringsstoffer som vitamin A og C, folat, kalium, fibre og antioxidanter.
Gem dine favoritter og nyd dem som snack i løbet af dagen. Jo større variation i farven på de valg, du træffer, jo bedre bliver det, for det betyder, at du får et bredere udvalg af antioxidanter.
3. Banan smoothie
Mange mennesker nyder at have smoothies til snacks eller morgenmad. Blandt disse shakes er en mulighed, der skiller sig ud for sit energibidrag og velsmagende smag, bananshaken, som kan findes på alle tider af året.
Ingredienser
- 3 store, modne bananer.
- 1/2 liter mælk.
- Kanel eller nelliker.
Preparation (Forberedelse)
- Skær den frosne banan i skiver. Dette trin er meget nemt, da når bananerne er modne, hakker de næsten af sig selv.
- Tilsæt mælken sammen med bananskiverne i glasset, hvor du senere skal piske den.
- Pisk alle ingredienserne med din røremaskine eller blender, indtil der ikke er en eneste klump tilbage.
- Server blandingen i dine yndlingsglas og drys kanel på toppen: det vil give en speciel smag og samtidig opnå en smukkere præsentation.
Denne opskrift har mange variationer. Du kan tilføje alle slags frugter for at give flere næringsstoffer, og lidt jordnøddesmør kunne også være en god mulighed, hvis du leder efter en anden smag.
4. Hjemmelavet granola
En god hjemmelavet granola er en lækker variant af de industrielle morgenmadsprodukter, som du helt sikkert normalt indtager.
Hvis vi laver granola derhjemme, bliver det sundere, og vi kan justere sukkerindholdet, som vi finder passende.
Ingredienser
- 4 kopper rå havregryn.
- 1/2 kop usødede kokosflager og 2 kopper hakkede eller snittede mandler.
- 1/2 tsk muskatnød.
- 1/2 kop varmt vand.
- 1 tsk vaniljeekstrakt og 1/2 kop honning eller agave.
- Olie.
- 1-2 kopper tørret frugt (såsom kirsebær, rosiner, dadler eller svesker).
Preparation (Forberedelse)
- Kombiner kopperne rå havregryn med de usødede kokosflager, mandler og 1 tsk muskatnød.
- I en lille skål blandes det varme vand med en teskefuld vaniljeekstrakt og honning.
- Hæld væsken over havregrynblandingen og kom dem sammen.
- Fordel hele blandingen på to bageplader med lidt olie, og bag ved 150 grader i cirka 30 minutter under omrøring hvert 10. minut.
- Tag den ud af ovnen og tilsæt den hakkede tørrede frugt.
Du kan gemme din hjemmelavet müsli i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en måned. Med kold mælk er det lækkert. Den kan dog også bruges til at ledsage yoghurt, til at berige andre søde tilberedninger eller blot som dekoration.
5. Frugtispinde
Poloshirts er en klassiker, som ikke kan gå glip af om sommeren, og hvad er bedre, hvis du kan lave dem med din yndlingssmag derhjemme.
Disse hjemmelavede frugtispinde er meget nemme at lave og kan være den ideelle erstatning for kommercielle ispinde, der er fyldt med tilsat fedt og sukker.
Ingredienser
- Frugt.
- Sukker.
- Træispinde eller tandstikker (hvis nødvendigt).
- Selvklæbende plast eller cellofan.
- Popsicle form.
Preparation (Forberedelse)
- Blend frugterne efter eget valg med den mængde, du ønsker. Jo mere juice du har, jo flere enheder får du.
- Sød saften efter din smag. Rør det godt rundt, så det er homogent og sukkeret er helt opløst.
- Brug en kande, og hæld forsigtigt indholdet over isterningeformen eller ispindeformen.
- Tag den selvklæbende plastikplade, dæk formen til og fastgør hjørnerne rigtig godt, så den er tæt.
- Placer trætandstikkere i hver terning, gennemborer forsigtigt den selvklæbende plastik, og prøv at gøre dem lige langt fra hinanden.
- Tag formen i fryseren og sørg for, at den er helt vandret. Nu skal du vente, indtil ispindene er helt frosne.
Denne opskrift kan laves med appelsin, jordbær eller fersken, blandt andre frugter. Husk dog, at når saften er lavet af tropiske frugter, såsom banan eller mango, skal du tilføje et skvæt citron for at undgå oxidation, hvilket ville give præparatet en grim farve.
conclution
nøglen til at lave sunde sommersnacks er at vælge årstidens råvarer, rige på vand og gode næringsstoffer og frem for alt at passe på temperaturen på vores tallerkener for at hjælpe os med at friske vores kroppe op denne sæson.
Referencer
- Upton, J. 20 Nemme, sunde sommersnacks. Til Livestrong. [Revideret juni 2019].
