أصبح نظام الكيتو الغذائي النباتي ذو شعبية متزايدة. معروف بأنه وسيلة فعالة ل فقدان الدهون في الجسم، والحفاظ على العضلات أو بنائها، وتحقيق استقرار نسبة السكر في الدم وقد روج المؤثرون والمشاهير لفوائده على نطاق واسع.
لكن طريقة الأكل هذه، والتي تتضمن تناول كمية منخفضة جدًا من الكربوهيدرات، غالبًا ما تحتوي على كميات كبيرة من المنتجات الحيوانية. انتقد العديد من المتخصصين نظام الكيتو الغذائي النباتي بسبب تأثيره مخاطر صحية خطيرة محتملة .
وفقا لخبراء التغذية، لا ينبغي أن يتبع الجميع نظام الكيتو الغذائي. لا ينصح به إلا إذا كان فقدان الوزن على المدى القصير أكثر أهمية من الصحة على المدى الطويل.
ما هي الحالة الكيتونية؟
يعتمد النظام الغذائي الكيتوني على عملية تسمى الكيتوزيه ، وهو عندما يبدأ الجسم في حرق الدهون للحصول على الوقود. الكيتوزية هي عملية استقلابية طبيعية: عندما لا يحصل الجسم على ما يكفي من الجلوكوز للحصول على الطاقة، فإنه يحرق الدهون المخزنة . وينتج عن ذلك تراكم أحماض تسمى الكيتونات داخل الجسم والتي يتم طرحها بعد ذلك في البول.
هل من الممكن اتباع نظام الكيتو الغذائي النباتي؟
من الممكن اتباع نظام غذائي نباتي كيتو، لكنه يأتي مع بعض التحديات. أ النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي يتألف من الأطعمة عالية الدهون ومنخفضة الكربوهيدرات مثل المأكولات البحرية، والجبن، واللحوم، والبيض، والزيوت، بالإضافة إلى الخضار غير النشوية، والمكسرات، والبذور، والتوت. مثل الفواكه والخضروات، فهي مهمة لمحتواها من الألياف.
يجب على شخص ما يتبع نظام غذائي نباتي كيتو تناول الخضروات غير النشوية مثل الكوسة واللفت والقرنبيط والفطر، بالإضافة إلى الأطعمة الدهنية الصحية مثل الأفوكادو والزيتون.
تشمل الأطعمة الأخرى التي يمكن تضمينها في نظام الكيتو الغذائي النباتي ما يلي: المكسرات والبذور والتوت والزيوت وربما بعض الأطعمة المصنعة مثل اللحوم النباتية مصنوعة من فول الصويا، وبدائل الألبان الخالية من السكر المصنوعة من مكونات مثل بروتين الصويا وجوز الهند، وربما المحليات مثل ستيفيا.
هل يمكنك إنقاص الوزن باتباع نظام كيتو الغذائي النباتي؟
مع الانقسامات الكبيرة جدًا، هل نظام الكيتو الغذائي النباتي فعال في التخلص من الدهون الزائدة في الجسم؟ إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا، وخاصةً مع ممارسة التمارين الرياضية، فيمكنك ذلك حرق كميات أكبر من الدهون .
وقد ارتبط هذا النوع من النظام الغذائي ب - تسريع معدل فقدان الوزن مقارنة بالأنظمة الغذائية الأخرى . ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى فقدان الماء في البداية عندما يتم استخدام مخازن الكربوهيدرات في الكبد خلال الأيام القليلة الأولى، على الرغم من أن هذا يمكن أن يؤدي أيضًا إلى زيادة خطر الجفاف.
فقدان الدهون يعتمد إلى حد كبير على كمية الطاقة التي تتناولها، والتركيب الغذائي، ومؤشر نسبة السكر في الدم بالإضافة إلى نوع التمارين التي تمارسها وتكرارها، دون أن ننسى تأثير تركيبتك الجينية وعمرك على معدل الأيض لديك.
تحديات النظام الغذائي كيتو النباتي
كثير من الناس يتبعون حمية الكيتو النباتية تناول الأطعمة مثل السكر والجلوتين لتقليل الالتهاب وتخفيف الضغط على الجهاز الهضمي المجهد بالفعل.
يتبع آخرون هذا النظام الغذائي للمساعدة في السيطرة على بعض الحالات التي تسبب الالتهاب. بالنسبة للعديد من الأشخاص، يمكن أن تساعد الأنظمة الغذائية الكيتونية أيضًا على توازن مستويات الهرمونات وتقليل مشاعر الجوع.
يمكن معالجة التحديات الحقيقية لكونك نباتيًا وكيتوًا من خلال اتخاذ الفيتامينات . ويوصي المتخصصون أيضًا بإحضار وجبات خفيفة مثل المكسرات كوسيلة سهلة للحد من الإغراء. ولكن لا يزال هذا النظام الغذائي ليس للجميع.
نظام الكيتو الغذائي النباتي، ليس للجميع
النظام الغذائي الكيتون ليست مناسبة للجميع ، وخاصة أولئك الذين لديهم النوع الأول والثاني من مرض السكري , تلف الكلى، النساء الحوامل والمرضعات ، وكذلك المعرضين للخطر مرض القلب .
لاتباع نظام الكيتو النباتي، يُنصح بالذهاب إلى أ التغذية الذي يضمن تلبية الاحتياجات الغذائية وأن الشخص لا يعرض نفسه للخطر.
ومع ذلك، فلا ينصح باتباع النظام الغذائي على المدى الطويل . يدعي بعض المتخصصين أن الكثير من الأشخاص يستعيدون كل الوزن الذي فقدوه خلال السنة الأولى، ولهذا السبب يكون هناك تأثير ارتدادي.
متلازمة المبيض المتعدد الكيسات (PCOS) ونظام الكيتو النباتي
إذا كنت امرأة تعاني من متلازمة المبيض المتعدد الكيسات (PCOS) ، فقد يكون من المفيد التفكير في اتباع نظام غذائي نباتي كيتو يمكن أن تقلل الالتهاب ، وهو من العوامل المهمة التي يجب السيطرة عليها في هذه الحالة.
لأن النظام الغذائي الكيتوني، بطبيعته، لا يزيد الأنسولين بشكل كبير يجد العديد من الأشخاص الذين يعانون من متلازمة تكيس المبايض الراحة ويتمتعون بمستويات متوازنة من الأنسولين أثناء اتباع نظام غذائي الكيتون. على الرغم من أنه من المهم التأكيد على أن تجربة كل شخص مختلفة. من المهم دائمًا التحدث مع الطبيب حتى يتمكن من تقديم خيارات شخصية لك.
يجد الأشخاص المصابون بمتلازمة تكيس المبايض أن فقدان الوزن، حتى لو بضعة أرطال، يقلل من الأعراض . ومن المعروف أيضًا أن النظام الغذائي الكيتوني يحسن ضغط الدم ومقاومة الأنسولين لدى النساء.
عند اتباعه بالطريقة الصحيحة، وتحت إشراف طبي، يمكن أن يكون النظام الغذائي الكيتوني أداة قوية.
الأطعمة التي يمكن تضمينها في نظام الكيتو الغذائي النباتي
لاتباع نظام الكيتو الغذائي النباتي، يمكنك التركيز على هذه الأطعمة:
- المكسرات والبذور والبراعم الخضراء وزيت الزيتون.
- حليب جوز الهند الكامل.
- حليب اللوز.
- الخضروات منخفضة الكربوهيدرات مثل الكوسة والقرنبيط.
- الفواكه منخفضة الكربوهيدرات مثل الفراولة والليمون.
- جبنة الكاجو، زبدة اللوز، وزبدة نباتية.
- مصادر البروتين مثل مسحوق البروتين النباتي، والتوفو، والتيمبيه.
- دقيق اللوز، دقيق جوز الهند والشوكولاتة الداكنة (85% كاكاو).
- حمص أو تماري أو كوكو أمينوس ( جوز الهند العضوي القديم عصارة شجرة ممزوجة بملح البحر).
- الزبادي الخالي من الألبان.
- الأطعمة المخمرة مثل مخلل الملفوف (الملفوف الأبيض أو الملفوف المخمر باللاكتو).
- الببتيدات البروتينية لبناء الكولاجين، وهي مصدر للبروتينات الكيتونية.
نصائح لاتباع نظام كيتو الغذائي النباتي
فيما يلي بعض النصائح التي يمكن أن تساعدك في اتباع نظام الكيتو الغذائي النباتي:
- قم بإعداد وجبات الطعام الخاصة بك مقدما . بهذه الطريقة، تقل احتمالية تناول الأطعمة التي لا ينبغي عليك تناولها عندما تشعر بالجوع.
- إذا كنت تعاني من عدم تحمل الغلوتين أو الاضطرابات الهضمية، فيجب عليك أيضًا تناول الأطعمة الخالية من الغلوتين، الأطعمة النباتية عالية الدهون .
- اكتشف أو ابحث عن مجتمعات داعمة التي يمكن أن تزودك بمزيد من المعلومات حول النظام الغذائي الكيتوني النباتي ووصفاته. وبالمثل، فمن المستحسن أن الخاص بك الطبيب يراقب نظامك الغذائي .
