FOMO هو شيء ربما لن نختبره قريبًا، لأننا نمارس التباعد الاجتماعي، ولكن FIFO، والذي يعني "أولاً يدخل، يخرج أولاً"، هو شيء سوف ترغب في الاقتراب منه.
إذا كنت ممن توافدوا على السوبر ماركت والآن تواجه مخزنًا مليئًا بالطعام، بالإضافة إلى الثلاجة المليئة بالخضروات واللحوم المجمدة، فربما تتساءل عما ستفعله بكل هذا الطعام. يعد الحفاظ على مطبخ جيد التجهيز منظمًا أمرًا أساسيًا عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على الطعام طازجًا والحد من هدر الطعام. فكيف يمكنك أن تفعل ذلك؟ ستعمل طريقة FIFO على إعدادك لعملية نقل الطعام داخل وخارج مطبخك.
كيفية ترتيب المخزن والثلاجة؟
الجمع بين أشياء مماثلة مع أشياء مماثلة
الفاصوليا المعلبة تذهب مع الفاصوليا المعلبة الأخرى. يجب أن تتجمع جميع أنواع الزبادي الموجودة في ثلاجتك معًا في قسم واحد. وينطبق الشيء نفسه على الحبوب والزيوت الموجودة في مخزن المؤن، والأجبان في الثلاجة، واللحوم في الفريزر. يبدو الأمر واضحًا، لكن الكثير من الناس يضعون علب التونة والزيت والمعكرونة على نفس الرف. وهذا، بالإضافة إلى كونه غير منظم، يساعدنا على عدم تذكر الكميات الحقيقية التي لدينا من كل منتج.
ضع العناصر التي لها تاريخ انتهاء الصلاحية في أقرب وقت
الشيء الثاني الذي يجب عليك فعله هو إلقاء نظرة على تواريخ انتهاء الصلاحية لجميع العناصر الموجودة ضمن كل فئة. ضع العناصر التي من المقرر أن تنتهي صلاحيتها أولاً على الجزء الخارجي من الثلاجة أو الفريزر أو الرف. بخلاف ذلك، عندما تتذكر أنه كان لديك علبة من الطماطم المقلية في مخزن المؤن، فقد تكون منتهية الصلاحية.
احتفظ بأحدث العناصر في الخلف
قم بتخزين العناصر التي لها تاريخ انتهاء صلاحية لاحق لأبعد وقت ممكن. إنه أمر منطقي، وهو الإجراء الذي تتخذه جميع محلات السوبر ماركت عندما تذهب لاستبدال المنتجات.
اسحب دائمًا أول شيء تجده
لن تكون هذه الخطة التنظيمية ذات فائدة تذكر، وسوف تبحث عن المنتجات التي تنتهي صلاحيتها لاحقًا، بدلًا من إعطاء تلك التي يمكن بيعها مبكرًا. تأكد، عندما تقوم بإعداد وجبة أو تبحث عن وجبة خفيفة، أنه يجب عليك دائمًا إخراج الجزء الأمامي من خزانة المؤن.
استمر في استخدام طريقة FIFO
مع استمرارك في التسوق لشراء الطعام، ادفع الأطعمة القديمة للأمام، واترك مساحة في الخلف للأطعمة الأحدث التي اشتريتها للتو. فقط تأكد من أن تواريخ الاستحقاق مرتبة (يجب أن تكون كذلك، ولكن هذا ليس هو الحال دائمًا).
تعرف على تاريخ انتهاء صلاحية طعامك
تقع تواريخ انتهاء الصلاحية في قلب طريقة FIFO ويمكن أن تكون صعبة لأنه ليس من السهل دائمًا فهمها. في الواقع، يمكن أن تكون هذه الأمور محيرة تمامًا: فمعظم البالغين يشعرون بالحيرة من ملصقات تاريخ الطعام المختلفة.
- الأفضل إذا تم استخدامه من قبل : يشير هذا التاريخ إلى الوقت الذي سيكون فيه المنتج الغذائي أفضل طعمًا أو جودة. يرجى ملاحظة أن هذا ليس تاريخ شراء أو ضمان.
- بيع: يخبر هذا التاريخ المتجر بالمدة التي يمكن فيها عرض المنتج. يتم استخدامه لإدارة المخزون وليس تاريخ السلامة.
- استخدم حتى : يخبرنا هذا التاريخ بآخر موصى باستخدامه بينما يكون المنتج بأعلى جودة. إنه ليس تاريخ أمان إلا إذا كان موجودًا في منتج حليب الأطفال.
- تجمد: يشير هذا التاريخ إلى الوقت الذي يجب فيه تجميد المنتج للحفاظ على أقصى قدر من الجودة. إنه ليس تاريخ شراء أو أمان.
ستلاحظ أنه بصرف النظر عن حليب أطفال ، لا تتعلق ملصقات التاريخ بالسلامة، بل بالجودة.
