إحدى المشاكل الكبيرة التي نواجهها في استهلاك المعكرونة هي العادة التي نرافقها مع الصلصات ، بالإضافة إلى حقيقة أن المعكرونة التقليدية مصنوعة من دقيق القمح المكرر. هذا لا يعني أننا يجب أن نضع المكرونة جانباً في نظامنا الغذائي ، علينا فقط أن نذهب أبعد قليلاً ونبحث عن المعكرونة القائمة على الحبوب الكاملة.
يمكنك العثور على هذه المعكرونة الكاملة في أي طبيب أعشاب.
فيما يتعلق بالصلصات ، سيتعين علينا تجنب تلك التي تم إعدادها بالفعل وتقديم خيارات صحية أكثر بأنفسنا.
الوصفة بسيطة للغاية وسريعة ، يتم الاحتفاظ بها بشكل رائع في الثلاجة. نذهب مع المكونات:
المكونات
- 250 جرامًا من معكرونة القمح الكامل
- 150 جرام من الخس أو السبانخ
- 1 طماطم متوسطة
- 1 القرنفل والثوم
- 30 جرام من بذور اليقطين المقشرة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- ملعقة من خل التفاح
- ملح وفلفل وردي في جبال الهيمالايا
الإعداد
3 أجزاء من الماء لأحد المعكرونة ، يمكنك طهي المعكرونة حسب الرغبة.
نقوم بتنظيف الخس أو السبانخ والحمض والطماطم وبعد تقطيعه نسكبه في وعاء بجوار المعكرونة.
في مقلاة على نار خفيفة ، احمر الأنابيب ببعض الثوم المفروم. أضيفي الخل وخلطه.
بمجرد أن تصبح صلصة الخل باردة تمامًا ، نقدمها للتذوق في الوعاء وتكون السلطة جاهزة.
