منذ أن أصبح الفطور والغداء عصريًا ، أصبحت كعكة الجزر حلوة أساسية في أي كافتيريا. وبالطبع ، نجح دمج هذه الكعكة في ثقافتنا ، والتي مع الشاي تجعلها وجبة فطور مثالية.
نسخة أكثر صحة
صحيح أن المقاهي غالبًا ما تضيف فروستين ، كريم ، فندان أو أي مكمل آخر يجعلها خطرة مثل كعكة الشوكولاتة. لا تنخدع بحقيقة أنها "جزرة" . أردنا أن نريكم نسخة أكثر صحة ، مع المكونات المناسبة فقط لجعلها مناسبة حلوة.
لقد اخترنا دقيق القمح الكامل ، على الرغم من أنه يمكنك استخدام دقيق الشوفان أيضًا. أما بالنسبة للمحليات ، لتجنب السكر المكرر والسكرين ، اخترنا شراب الصبار يمنحها أيضًا نكهة خاصة. سترى باقي مكونات هذه الكعكة أنها صحية تمامًا ولا نستخدمها خميرة . يمكنك استخدامه ، إنه ليس سيئًا ، ولكن بهذه الطريقة سيكون لديك كعكة إسفنجية مدمجة ورطبة في الداخل.
عملية التصنيع سريعة للغاية ، على الرغم من أنه يجب عليك التحلي بالصبر عند وضعه في الفرن.
المكونات
- بيض 2
- 120 غرام من الجزر
- 150 غرام من دقيق القمح الكامل
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة
- 1 ملعقة صغيرة من استخراج الفانيليا
- 4 ملاعق صغيرة من مادة التحلية السائلة
الإعداد
نضع الدقيق كله بجانب ملعقة صغيرة من القرفة ويقلب حتى يصبح الدقيق موحدًا.
نضيف جميع المكونات: البيض ، الفانيليا ، التحلية السائلة (شراب الأغاف ، في حالتنا) والجزر النظيف والمقسّم لتسهيل عملية السحق.
اخفق حتى يصبح هناك نوع من الكريم الخفيف.
نسكب مزيج الدقيق الذي صنعناه للتو في الخلاط. نزيل الخليط بعناية باستخدام ملعقة أو ملعقة خشبية (حتى لا يرتفع الدقيق).
نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة.
في وعاء (بالطريقة التي تفضلها) ، نضع ورق فرن أو شحم بقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز حتى لا تلتصق الكيك.
نصب الخليط في وعاء الفرن ونضعه في الفرن لمدة 35 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
