Patlıcan vücuda pek çok faydası olan bir sebzedir. A, B1, B2, B3, C vitaminleri ve folatlar içerir. En bol bulunan mineral potasyum ve az miktarda fosfor, kalsiyum, magnezyum ve demirdir. Bu besinin vitamin ve mineral açısından diğer sebzelere göre en iyi özelliklere sahip olmadığı doğru olsa da, bazı dikkat çekici faydaları vardır.
Patlıcanın temel özelliği, su içeriği bu yaklaşık% 92'dir. Bu patlıcanları harika yapar doyurucu yiyecek Bu, kilo verme veya kilo verme zamanlarında çok yardımcı olacaktır.
Ayrıca kan dolaşımına yardımcı olur, safranın işleyişini iyileştirir ve cilt üzerinde olumlu etkileri vardır . Ayrıca not edilmelidir ki diüretik etki Bu, sıvı tutulumuyla mücadelede çok yardımcı olacaktır.
Öte yandan patlıcan gastronomide en çok kullanılan gıdalardan biridir ve bazı kültürlerde çok beğenilmektedir.
Bu yazıda patlıcan dolmasının nasıl yapıldığını göstereceğiz. Bu doldurulmuş patlıcan, düşük karbonhidrat içeriğine sahip iyi miktarda protein . Bu özelliği bu yemeği harika bir alternatif yapar düşük karbonhidratlı diyetler için .
Besin değeri
Doldurulmuş patlıcanların toplam kalori içeriği 812kcal (malzemeleri pişirmek için kullanılan yağı saymaz). Ancak bu tarif, 4 Hizmet . Bu nedenle, bu tarifin her porsiyonunda 203 kcal . Tarifin tamamı aşağıdaki makro besin dağılımına sahiptir:
- Protein : 69 g
- karbonhidratlar Ağırlık: 18.21 g.
- Yağ Ağırlık: 54.56 g.
malzemeler
- 2 patlıcan
- 300 gr kıyma (her porsiyon için 75 gr)
- 80 gr rendelenmiş peynir (her porsiyon için 20 gr)
- Tuz
- Aksi takdirde ezilmiş domates veya kızarmış domates
Hazırlık
İlk olarak patlıcanları boyuna ikiye böleceğiz. Daha sonra bir boşaltma cihazı yardımı ile içlerini boşaltacağız.
Patlıcan boşaldıktan sonra içindekileri tavaya ekleyip bir tutam tuz ekleyeceğiz. Az ya da çok pişince kıymayı ekleyeceğiz.
Kıyma yapıldıktan sonra biraz kızarmış domates veya ezilmiş domates ekleyeceğiz, isteğe göre biraz soğan ekleyebiliriz.
Doldurduktan sonra patlıcanları doldurup üstüne rendelenmiş peyniri koyup fırına koymaya devam edeceğiz.
Kabuğun çok sert olmaması için fırını yaklaşık 180 dakika 10 ° C'de bırakacağız.
10 dakika geçtikten sonra patlıcanları alıp masaya yönlendiriyoruz.
