Un gibi bazı yiyecekler çiğ yenildiğinde potansiyel olarak tehlikelidir. Peki ya çiğ yulaf ezmesi? Bazı insanlar çiğ yulafı bir smoothie'ye karıştırır, gece boyunca yulaf lapası yapar veya lezzetli çikolata topları yapmak için kullanır. Ama bu şekilde yemek güvenli mi?
Yulafın çeşitli türleri vardır, ancak yulaf ezmesi en yaygın çeşitlerden biridir. Pullar, buharda pişirilmiş, kesilmiş, yuvarlanmış ve parçalanmış tamamen kabuğu çıkarılmış ve temizlenmiş yulaflardan üretilir. Benzer şekilde, hazır veya "1 dakikalık" yulaflar, birkaç parçaya bölünen ve ardından buharda pişirilen ve yuvarlanan tahıllardır. Daha küçük parçalara ayrıldıkları için daha çabuk pişebilirler. Yulaf buharı yardımcı olur patojenik mikroorganizma riskini en aza indirmek ve çiğ yemelerini güvenli hale getirir. Bu nedenle yulaf ezmesi veya bu ham veya hazır malzemeyi kullanan tarifler yemek için güvenlidir.
Ayrıca yulaf ezmesi pişirilmeden de tüketilebilir, örneğin pişmeyen kurabiye yapmak istediğimizde olduğu gibi. Bununla birlikte, bazı insanlar daha hassas bir sindirim sistemine sahiptir, bu nedenle ilk kez çiğ yulaf deniyorsanız, onları diyetinize yavaş yavaş dahil etmek ve bunu yaptığınızda sıvı içmek en iyisidir.
Buzdolabına ve iyi kapalı
Yulaf lapası yapmak için çiğ yulaf kullanmak güvenli olsa da, yine de gece yulafının soğutulmalı . Nemli karbonhidratlar bakteri üremesi için bir ortam yaratır ve bakteri üremesini en aza indirmenin ve yulafı gece boyunca güvende tutmanın en iyi yolu onları düşük tutmak ve gece boyunca tezgahta bırakmamaktır.
Çiğ yulafları olabildiğince taze tutmak için onları uygun şekilde saklamak önemlidir. Bunu yapmanın bazı yolları şunlardır:
- Açılmamış kuru yulafları serin ve kuru bir yerde saklayın.
- Yulaf ezmesini ağzını sıkıca kapatan orijinal kabında saklayın. Daha sonra yeniden kapatılabilir bir plastik torba veya plastik veya cam bir kap ile kaplanmalıdır. Açılan yulaf ezmesi açıldıktan sonra 1 yıl süreyle kullanılmalıdır.
- Kuru çiğ yulafları dondurucu poşetinde 1 yıla kadar dondurucuda saklayın.
- "Son kullanma tarihi" veya "son kullanma tarihi", gıda üreticilerinin paketlerin üzerine koyduğu kalite önerileridir. Yulaf ezmesi bu tarihten sonra hala yemek için güvenlidir. Ancak yulaf ezmesinde tuhaf bir tat veya koku oluşursa hemen atılması önerilir.
