Tavuk pilav vücut geliştirme sektöründeki en ünlü yiyeceklerden biridir. Ancak pek çok kez tekrarlayan tadı nedeniyle biraz isteksizce tüketilir. Bu durumda pilavı tavukla yemeyi kesinlikle seveceğiniz bir tarif açıklayacağız.
Bu tarif için tavuk körili pilav bir Hindistan gastronomisinin tipik yemekleri . Orijinal tarif başka malzemelerle yapılmış olsa da, bu durumda bazı malzemeleri, bunun besin değerinin daha iyi olması için değiştirmek istedik.
Bir yandan, bir kaynağımız var kompleks karbonhidratlar basmati veya kısmen haşlanmış pirinç ile sağlanır. Öte yandan, bu tarif bize bir oldukça makul miktarda protein . Bu makro besinin herhangi bir kişinin ve özellikle bir sporcunun yaşamı için hayati önem taşıdığını biliyoruz. Sonunda bir az miktarda yağ . Bu yağların en iyi kaynaktan (krema kısmı) olmadığı doğrudur, ancak az miktarda olması bize sorun çıkarmaz.
Besin değeri
Tarifin toplam kalori içeriği 1067 kcal'dir (yemek pişirmek için kullanılan yağ sayılır). Bununla birlikte, bu tarif 2 porsiyon için tasarlanmıştır (bazı durumlarda 3 porsiyona bölmede sorun olmayacaktır). Bu nedenle, bu tarifin her porsiyonunda 524.5 kcal , aşağıdaki makro besinlerin dağılımı ile:
- Protein : 42.97 g
- karbonhidratlar Ağırlık: 62.33 g.
- Yağ Ağırlık: 12.27 g.
malzemeler
- 300g tavuk göğsü
- 160 gr pirinç (buharda pişirilebilir, basmati veya başka herhangi bir çeşit olabilir)
- Yemek pişirmek için 100 gr hafif krema (en çok sevdiğimiz miktarı koyabiliriz)
- 2 yemek kaşığı ezilmiş domates
- Baharatlar (zerdeçal, kimyon ve köri, biber)
Hazırlık
Yapacağımız ilk şey, pirinci bir tencereye koymak, böylece geri kalan şeyleri pişirirken yapılsın. Benim durumumda, kişi başına yaklaşık 80 gr pirinç tahmin ediyorum. Ayrıca, kullanacağınız pirinç belki de en çok sevdiğiniz pirinç olabilir, benim durumumda en çok sevdiklerim buharda pişirilmiş ve basmati.
Bu sırada soğanı ve tavuğu küçük parçalar halinde doğrayın. Kestikten sonra soğanı biraz yağla tavaya koyun ve kızartın.
Kalan malzemeler pişirildikten sonra, baharat karışımını yapmak için avantaj sağlayacağız. Bir kase veya bardağa karışımı (2 küçük yemek kaşığı köri, 1 zerdeçal ve yarım yemek kaşığı kimyon) koyacağız. Miktarlar zevkinize göre uyarlanabilir, lezzeti geliştirmek için baharatlarla oynayın!
Altın soğanı aldıktan sonra (benim durumumda hiç sevmiyorum) 2 yemek kaşığı ezilmiş domatesi (kızartılmış domatese değebilir) ekliyoruz ve sonra iyice karıştırınca bardağı ekliyoruz. baharatlar.
Bu adımda, önceden kesilmiş tavuğu soğanla birlikte küçük parçalar halinde (benim durumumda kareler halinde) tavaya ekleyeceğiz. Ayrıca biraz tuz ve biraz da biber ekleyeceğiz.
Tavuğun pişirme süresi, nasıl sevdiğimize bağlı olacaktır, ancak 4 dakikadan fazla sürmemelidir.
Şimdi hafif kremayı tavuk ve soğanın bulunduğu tavaya ekleyeceğiz.
Tavuğu krema ile biraz (4-5 dakika) bırakıp lezzetini alacağız.
Pilav piştikten ve tavuğu da birkaç dakikalığına krema ile bıraktıktan sonra, tabağa alıp bu yemeğin tadını çıkarma zamanı gelecek.
