Kırıntılar, Endülüs, Extremadura ve Castilla La Mancha'da farklı versiyonlara sahip tipik bir İspanyol yemeğidir. Ekmek ve et ürünlerinin temelini oluşturduğu bu yemeğe her insan tutkulu. Tahmin edebileceğiniz gibi, geleneksel tarif, yeterli enerjiye sahip olmak ve işte zor bir günle yüzleşmek için tasarlanmış otantik bir kalorili pompa. Şu anda, genellikle hareketsiz işlerimiz olduğundan, çok az insanın bu kadar yüksek bir enerji katkısına ihtiyacı var. Yine de kırıntılar hala zengin bir seçenektir ve yapımı çok kolaydır.
Bu yemekten kurtulmamak için malzemelerde birkaç değişiklik yapacağız. Her zaman daha sağlıklı seçenekler arayabilir ve bizi en çok motive eden tarifleri tadabiliriz. Bu durumda ekmek kırıntılarını karnabaharla değiştireceğiz.
Kalorileri azaltmak için karnabahar
Orijinal tarifte beyaz ekmek kırıntıları bulunur, bu nedenle yüksek miktarda hızlı emilen karbonhidrat içeren bir yemek buluyoruz. Bu, insülin artışları oluşturur ve vücut yağının depolanmasına yardımcı olur. Ekmeği karnabaharla değiştirirsek besinler değişir ve kaloriler azalır. Ayrıca, serrano jambonlu taquitolarımız olacak, ancak pastırma, chorizo ve pastırmadan uzak duracağız. Eminim bu sağlıklı tarifi beğeneceksin ve vicdanın olmayacak.
malzemeler
- 250 gr karnabahar
- 50 gr zeytinyağı
- 50 gr serrano jambon taquitos
- 1 / 2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
Hazırlık
Karnabaharı temizliyoruz ve sapını çıkarıyoruz. Bir miksere koyup orta hızda birkaç saniye doğrayın. Rezerve ediyoruz.
Tavayı sızma zeytinyağı ile ısıtın ve karnabaharı ekleyin. Tuz, kıyılmış sarımsak ve kırmızı biberi çıkarıp ekliyoruz. Her şeyin homojen olması için karıştırmaya devam ediyoruz.
Jambon küplerini ekleyin ve diğer malzemelerle birleşecek şekilde hareket ettirin. Yaklaşık 4 dakika karıştırıyoruz ve servise hazır olacaklar.
