Kaju dondurması, macadamia fındığı sütü ve badem unu arasında, bu kadar küçük ama güçlü fındıkların yapamayacağı hiçbir şey yok gibi görünüyor. Ama her zaman dikkatini çekmeyen bir tane var: Antep fıstığı.
Bununla birlikte, düşük tedarikleri, sağlık açısından büyük yararları olmadığı ve elbette kendine özgü ve lezzetli bir tadı olmadığı anlamına gelmez. İşte bazıları fıstık yemeyi düşünmek için nedenler atıştırmalık olarak artı bunları ekleyebileceğiniz 5 tarif.
Antep fıstığının 5 faydası
1. Tam bir proteindirler
Amerikalı fıstık yetiştiricilerine göre, antep fıstığındaki protein içeriğinin 2019 analizi, sadece iyi bir protein kaynağı olmadıklarını ortaya koydu. kavrulmuş Amerikan fıstığı tam bir proteindir .
Tam bir protein, insan vücudunun kendi başına üretemediği ve gıdalardan elde etmesi gereken dokuz temel amino asidin tamamını içerdiği anlamına gelir. Tam proteinlerin çoğu hayvansal kaynaklı olduğundan, bu et yemeyenler için harika bir keşiftir.
Ve daha iyi haber var: Gıdaların tam protein içeriğini ölçen testte, Antep fıstığı, kinoa, nohut, soya fasulyesi ve pişmiş pirinç gibi diğer bitki bazlı seçeneklerden daha yüksek puan aldı.
2. Uyumana yardımcı olabilirler
Uyumak için yardıma ihtiyacın var mı? Deneyin uyku atıştırmalık olarak antep fıstığı . Bir araştırmaya göre, yeşil biber daha fazla melatonin içerir (uykuya dalmanıza yardımcı olduğu bilinen bileşik) diğer tüm cevizlerden daha fazla.
Onlara çalışma şansı vermek için yatmadan 30 ila 60 dakika önce götürün (Meng ve diğerleri, 2017).
3. Sizi daha uzun süre tok tutarlar
Kuruyemişler, yağ ve kalori bakımından yüksek oldukları için kötü bir şöhrete sahiptirler, ancak kalorileri fena değildir. Bunlar enerji için ihtiyacınız olan şeydir ve ayrıca büyük miktarda lif ve protein içerirler, bu da vücudunuzun onları rafine gıdalardan daha yavaş sindirdiği anlamına gelir.
Daha fazla yiyebileceğiniz bir atıştırmalık arıyorsanız, Antep fıstığı özellikle iyi bir seçenektir. Ceviz, Brezilya fıstığı, macadamia fıstığı veya fındık gibi diğer kuru yemişlerle karşılaştırıldığında, ons başına daha az kalori içerirler.
4. Antioksidanlarla doludurlar
Antioksidanlar, zararlı serbest radikallerin hücrelerini "temizleyerek" bu faydaları sağlayabilen gıdalardaki bileşiklerdir. Ve fıstıklar onlarla dolu.
Antep fıstığındaki en önemli antioksidanlar, göz sağlığını destekleyen lutein, uzun vadeli bilişi uyarabilen beta-karoten ve gama-tokoferol , sistemik iltihabı azaltan (Buscemi ve diğerleri, 2018).
5. Lif bakımından çok zengindirler
Antep fıstığı, her 1'una 10 gram ile inanılmaz bir lif kaynağıdır.
Yeterince lif yemek sadece sindirim sisteminizi düzene sokmakla kalmaz. Bağırsağınızdaki dost bakteriler olarak da bilinen mikrobiyomunuzun sağlığını da iyileştirir.
Sağlıklı bağırsak bakterileri üzerine araştırmalar henüz emekleme döneminde olsa da, gelişen bir mikrobiyom, azalmış kardiyovasküler hastalık riski, daha sağlıklı bir kilo ve hatta daha iyi zihinsel sağlık gibi faydalarla ilişkilendirilebilir (Peirce ve Alviña, 2019).
Antep fıstıklı 5 tarif fikri
1. Limon Dereotu Aioli'li Antep Fıstıklı Kabuklu Balık
Mutfak robotu, bu 30 dakikalık akşam yemeğinde fıstıkları ezmek için hızlı bir iş yapıyor. Diğer birçok ceviz kabuklu et veya balık tarifinin aksine, burada dağınık yumurta yıkama veya un taraması yoktur. Ezilmiş antep fıstığını beyaz balığın üzerine serpin.
2. Ispanaklı ve fıstıklı pesto makarna
İsim " fıstıklı pesto makarna ”, Biraz dil bükücü olabilir, ancak diliniz bu makarnanın tadından mutlu bir şekilde çözülecektir. Bu tarif, besin dolu vejetaryen bir ana yemek için üç sağlıklı yeşil yiyeceği (antep fıstığı, fesleğen ve ıspanak) birleştirir.
3. Ahududu ve fıstıklı smoothie
Antep fıstığının yüksek protein ve lif içeriği, sizi tatmin edecek güce sahip oldukları ve onları gizli bir kahvaltı silahı haline getirdikleri anlamına gelir.
Bu meyveli fıstıklı smoothie için, güzel bir hamur işi sunumu (ve sabahları hafif bir yudum) için onları çilekle çırpın.
4. Kakule ve granolalı Antep fıstığı
Tatlılarınızı kakule ile hiç tatlandırmadıysanız, şimdi şansınız. Bu ceviz granola, yulaf ezmesi, antep fıstığı, kuru üzüm ve susam karışımının yanı sıra bal ve kakulenin chai aromalı bitişi ile kahvaltı veya atıştırmalık için Orta Doğu havası katar.
5. Antep fıstıklı zeytinyağlı kek
Antep fıstığı, harika tatlılar yapmak için gerçekten iyi bir müttefiktir. Bu tarifte, küçük yeşilleri hamurun içine karıştırmadan önce pürüzsüz bir kıvamda öğütün, burada lezzet, doku ve biraz nem katarlar. Akdeniz akşam yemeğinin ideal sonudur.
gerçekleştiriyorum
Antep fıstığı harika bir sağlıklı yağ kaynağıdır , lif, protein, antioksidanlar ve B6 vitamini ve lutein dahil olmak üzere çeşitli besinler. Sağlık etkileri arasında kilo verme, kolesterol ve kan şekerini düşürme ve bağırsak, göz ve kan damarı sağlığını iyileştirme gibi faydalar olabilir. Ayrıca lezzetli, çok yönlü ve yemesi eğlencelidir.
Referanslar
- Buscemi, S., Corleo, D., Di Pace, F., Petroni, ML, Satriano, A. ve Marchesini G. (2018). Luteinin Göz ve Ekstra Göz Sağlığı Üzerindeki Etkisi. Besinler . doi: 10.3390 / nu10091321
- Meng, X., Li, Y., Li, S., Zhou, Y., Gan, RY, Xu, DP… Li, H. (2017). Melatoninin Diyet Kaynakları ve Biyoaktiviteleri. Besinler . doi: 10.3390 / nu9040367
- Peirce, JM ve Alviña, K. (2019). Enflamasyonun ve bağırsak mikrobiyomunun depresyon ve anksiyetedeki rolü. Nörobilim Araştırmaları Dergisi. doi: 10.1002 / jnr.24476
- Garone, S. (2020). Antep fıstığını Stoklamak için 5 Neden, Artı 5 Yaratıcı Tarif. İçin. Greatist [Mart 2020'de revize edildi].
