ทำไมถุงมันฝรั่งถึงมีอากาศอยู่ในนั้น?

ใครก็ตามที่ซื้อขนมบรรจุกล่องเป็นประจำจะรู้ว่าความรู้สึกผิดหวังมากหลังจากเปิดถุงและพบว่ามันเต็มไปครึ่งหนึ่งแล้วจริงๆ (หรือแม้แต่หนึ่งในสาม) หากคุณสงสัยว่าทำไมถุงมันฝรั่งถึงมีอากาศมากเกินไป เรามีวิธีแก้ปัญหา

ถุงมันฝรั่งทอดแบบใส่ไนโตรเจน ไม่ใช่แบบอัดอากาศ

ปรากฎว่า "อากาศ" ในถุงขนมไม่ใช่แค่อากาศเท่านั้น มันคือ ไนโตรเจนที่ถนอมรสชาติ ที่ต่อสู้กับกลิ่นหืนและปกป้องถุงไม่ให้แตกก่อนรับประทาน ผู้ผลิตมันฝรั่งจะเติมแก๊สในถุงด้วยสารกันบูดเพื่อช่วยให้ผลผลิตสดใหม่ ถ้ามันเต็มไปด้วยอากาศปกติ มันฝรั่งอาจจะเปียกและเน่าเสียได้ ในปี 1994 นักวิทยาศาสตร์ค้นพบว่าการให้มันฝรั่งสัมผัสกับไนโตรเจนไม่เพียงช่วยยืดอายุการเก็บรักษาเท่านั้น แต่ยังทำให้มันฝรั่งมีรสชาติอร่อยขึ้นอีกด้วย

กระบวนการเติมไนโตรเจนในถุงมีชื่อของตัวเอง:” เติมหลวม ” แม้ว่าการปฏิบัติที่จำเป็นนี้จะ “เติมเต็ม” กระเป๋า แต่ก็ยังปล่อยให้ท้องว่างและทำให้ผู้ซื้อที่หิวโหยผิดหวัง การเดินทางจากโรงงานผลิตไปยังตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติในสำนักงานหรือซูเปอร์มาร์เก็ตของคุณอาจเป็นหลุมเป็นบ่อได้ ถ้าไม่ใช่สำหรับไส้ที่มีลักษณะเป็นถุงๆ ของทอดก็อาจจะดูเหมือนเกล็ดขนมปัง

แบรนด์ใดที่มีอากาศมากที่สุด?

จากการศึกษาของ Kitchen Cabinet Kings เปิดเผยว่าแบรนด์ใดมีอากาศในกระเป๋ามากที่สุด Cheetos และ Ruffles มีอัตราส่วนอากาศต่อถุงที่สูงกว่ายี่ห้ออื่น ซึ่งหมายความว่าเราอาจไม่ได้นิ้วที่ดีเท่าด้วยเงินจำนวนเท่ากัน

ถุงของ Cheetos ประกอบด้วยมันฝรั่งทอด 41% และอากาศ 59 เปอร์เซ็นต์ที่คงรสชาติไว้ อย่างไรก็ตาม, ruffles ตรงกับเนื้อหาวัดครึ่งอากาศครึ่งมันฝรั่ง
มันฝรั่งทอดที่ให้การลงทุนที่ดีที่สุดคือ Fritos, Pringles และ Tostitos . พวกเขามีอัตราส่วนชิปสูงสุดต่อพื้นที่ว่าง โดยมีเปอร์เซ็นต์ของอากาศตั้งแต่ 34 เปอร์เซ็นต์ถึงเพียง 19 เปอร์เซ็นต์ในถุง Fritos

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า ค่าเฉลี่ยที่ "ถูกกฎหมาย" ที่สุดควรอยู่ที่ 43% ในถุงลม . อะไรก็ตามที่อยู่ข้างบนที่ดูเหมือนหลอกลวงและอะไรก็ตามที่อยู่ด้านล่างที่น่าประหลาดใจ

หากคุณคิดว่าการซื้อขนมให้ตัวเองดีกว่าหมายความว่าคุณจะได้มันฝรั่งทอดกรอบมากขึ้นด้วยเงินเท่าเดิม ให้คิดใหม่ นิสัยการเติมอากาศส่งผลต่อการทอดแคลอรี่ที่ดีต่อสุขภาพและสูงสุด เว้นแต่มันฝรั่งจะขายแบบปิดผนึกด้วยสุญญากาศ ไม่มีทางที่จะเติมไนโตรเจนได้เต็มถุง แม้แต่แบรนด์ที่ให้ผลตอบแทนจากการลงทุนสูงสุดก็ยังมีอากาศเล็กน้อย

หากต้องการทราบว่ากระเป๋าของคุณมีอากาศมากแค่ไหน โปรดใส่ใจ น้ำหนักสุทธิ ที่พิมพ์อยู่บนภาชนะ วิธีนี้จะทำให้คุณมองเห็นได้ว่าคุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากการลงทุนหรือไม่