สาหร่ายเกลียวทอง มันคืออะไรใช้ทำอะไรและทำอย่างไรให้ถูกต้อง?

ความสำคัญของการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มาจากธรรมชาติในปัจจุบันค่อนข้างน่าสนใจ เนื่องจากมีประโยชน์มากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่สังเคราะห์ขึ้นในห้องปฏิบัติการ มีการค้นพบผลิตภัณฑ์พิเศษมากมายที่มีต้นกำเนิดจากธรรมชาติ เช่น สาหร่ายสไปรูลิน่า ซึ่งมีคุณสมบัติและประโยชน์มากมาย

สาหร่ายสไปรูลิน่าคืออะไร?

แน่นอนคุณเคยได้ยินเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์มากมายที่คุณแทบไม่รู้ว่ามีอยู่จริง และไม่ค่อยรู้เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ สาหร่ายเกลียวทองเป็นสาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงิน ซึ่งถูกกำหนดให้เป็นไซยาโนแบคทีเรียในสกุล อาร์โทรสไปรา . พวกมันเป็นสิ่งมีชีวิตที่มีเซลล์เดียวซึ่งได้รับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแปรรูปแล้วและพร้อมที่จะบริโภคโดยมนุษย์ชื่ออื่นที่รู้จักกันคือ สาหร่ายสีน้ำเงิน สีเขียวเกิดจากคลอโรฟิลล์และสีฟ้าเป็นไฟโคไซยานิน

สาหร่ายชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจาก ใช้ที่นาซ่าให้ไว้เมื่อสองสามปีก่อนเพื่อเลี้ยงนักบินอวกาศ ที่ได้ไปปฏิบัติภารกิจพิเศษ ถือว่าเป็นอาหารที่มีสรรพคุณและประโยชน์มากมาย จึงเป็นเหตุให้ทุกคนในซุปเปอร์มาร์เก็ตหาทานได้

สาหร่ายเกลียวทอง อยู่ในรายชื่อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่แนะนำโดยองค์การสหประชาชาติและองค์การอนามัยโลก สถาบันระหว่างรัฐบาลสำหรับการใช้สาหร่ายสไปรูลิน่าไมโครสาหร่ายต่อต้านภาวะทุพโภชนาการซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรของสหประชาชาติก็ถูกสร้างขึ้นเช่นกัน

มันเคยเป็น ใช้โดยนักกีฬาโอลิมปิกจากประเทศจีนและคิวบา เพราะมันเหมาะสำหรับ ปรับปรุงสมรรถภาพทางกาย . มันเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของศูนย์ฝึกอบรมของประเทศเหล่านี้แล้ว ต่อไปเราจะมาดูกันว่าการใช้สาหร่ายชนิดนี้มีประโยชน์อย่างไร

ทำไมต้องใช้สาหร่ายสไปรูลิน่า?

สาหร่ายเกลียวทองไม่ใช่อาหารที่คุณสามารถหาได้ในร้านอาหารใด ๆ ในความเป็นจริงมันไม่ได้ทำการตลาดในโลกนี้เนื่องจากเป็น ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร . ซึ่งถ้าหากว่ามีประโยชน์มากมายสำหรับผู้ที่บริโภคเข้าไป

แหล่งของวิตามินและแร่ธาตุ

สาหร่ายเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงแนะนำให้รวมไว้ในอาหารมานานหลายทศวรรษ สาหร่ายทะเลมีหลายประเภทและหลายวิธีในการปรุง สาหร่ายสีน้ำเงินเป็นตัวเลือกที่น่าเชื่อถือ

ชะลอผลกระทบของอายุ

เมื่อเรากล่าวถึงผลกระทบของอายุ เรากำลังพูดถึงความชรา . เนื่องจากมัน สารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดผลกระทบของอนุมูลอิสระ เพื่อรักษาสุขภาพของดวงตา และลดการแสดงออกของอายุบนใบหน้า

เพื่อป้องกันโรคโลหิตจาง

สาหร่ายสีน้ำเงินมีธาตุเหล็กอยู่มาก ซึ่งเหมาะสำหรับการป้องกันโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก ซึ่งเกิดจากการขาดแร่ธาตุนี้ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการรักษาระดับธาตุเหล็กที่ดีและสำหรับการสร้างฮีโมโกลบินในระดับที่มาก นอกจากนี้ยังมีวิตามินอี วิตามินบี 12 (หากขาดวิตามินอีอาจทำให้เกิดภาวะโลหิตจางจากเมกะโลบลาสติก) ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม

เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก

เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน ให้คุณค่าทางโภชนาการสูงโดยเฉพาะกับ กรดไขมันที่จำเป็น และเป็น แคลอรี่ต่ำ . ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งที่จะช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมัน

ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

สาหร่ายเกลียวทองมีสารอาหารที่ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันมีการผลิตแอนติบอดีและไซโตไคน์ที่เพียงพอ ซึ่งมีความจำเป็นต่อการป้องกันร่างกายจากเชื้อโรคต่างๆ

ปรับปรุงการมองเห็น

สาหร่ายนี้มีปริมาณที่ดีของ โปรวิตามินเอและซีแซนทีน สองสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการมองเห็นทำงานอย่างถูกต้อง ช่วยป้องกันหรือลดอาการจอประสาทตาเสื่อมและตาบอดกลางคืน รวมทั้งโรคต้อกระจก

ช่วยฟื้นฟูร่างกาย

หากคุณเป็นคนที่ใช้ความพยายามอย่างมากในระหว่างวันหรือเล่นกีฬาที่มีความต้องการสูง สาหร่ายสีน้ำเงิน แนะนำให้พักฟื้น เนื่องจากมีแคลเซียมและแมกนีเซียมในปริมาณสูง จึงมีแร่ธาตุสองชนิดที่ ช่วยลดและป้องกันตะคริว .

วิธีรับประทานสาหร่ายสไปรูลิน่า

รูปแบบที่พบมากที่สุดในสาหร่ายสไปรูลิน่าคือใน แคปซูลหรือยาเม็ด ซึ่งสามารถพบได้ในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ ขอแนะนำให้เด็กอายุระหว่าง 2-9 ขวบบริโภคสูงสุด 5 กรัมต่อวัน ในขณะที่เด็กอายุตั้งแต่ 10 ขวบจนถึงผู้ใหญ่สามารถรับประทานได้ 6 ถึง 10 กรัม ปริมาณการรักษาที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่คือ 11 ถึง 20 กรัม

ผงสาหร่ายเกลียวทองสามารถใช้ผสมกับกัวคาโมเล่ ฮัมมัส หรือในซอสปรุงรส