Kombucha เป็นเครื่องดื่มจากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพซึ่งได้รับความนิยมในสเปนในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา และนั่นก็เป็นเพราะแบรนด์ Komvida ซึ่งเป็นบริษัทสัญชาติสเปน และได้กระตุ้นความสนใจในน้ำอัดลมธรรมชาติที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์ต่อร่างกาย จากสิ่งนี้ การแข่งขันที่ตรงที่สุดคือ Lidl ที่มีขวดและรสชาติที่คล้ายคลึงกัน เป็นที่นิยมมากจน Mercadona ก็มีของตัวเองเช่นกัน
สำหรับผู้ที่ไม่ทราบ kombucha เป็นสิ่งที่มีอยู่เป็นพัน ๆ ปีแล้ว แต่ก็ยังคงอยู่ในเงามืดอยู่เสมอจนค่อย ๆ ได้รับความเกี่ยวข้องและความนิยมอันเนื่องมาจากคุณประโยชน์ในร่างกายและเนื่องจากเป็นชนิด ของ “น้ำอัดลม” จากธรรมชาติ ปราศจากสีเทียม ไขมันต่ำ ซึ่งแทบไม่มีน้ำตาลหรือแคลอรีต่อ 100 มล. เป็นต้น
นอกจากนี้ ชื่อเสียงของ kombucha นั้นเกิดจากการที่แบรนด์ Komvida ปรากฏตัวในสเปนเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา (นำโดยผู้ประกอบการสองคนจาก Extremadura) และทีละเล็กทีละน้อยพวกเขาได้นำเสนอรสชาติใหม่ ๆ และเอาชนะสาธารณชน มากเสียจนปัจจุบันมีเบียร์เพื่อสุขภาพ 100% และไม่มีอะไรมากไปกว่าคอมบูชาที่มีกลิ่นเบียร์อ่อนๆ
เราพูดอีกครั้งและก็คือว่าแม้แต่ Mercadona ก็มี kombucha ของตัวเองและตอนนี้ kombucha ของ Lidl ก็เข้าสู่ฉากด้วยราคาที่แทบจะไม่มีใครเทียบได้ ขวดแก้วขนาด 250 มล. สองรสชาติที่แตกต่างและเป็นธรรมชาติ จากการทำเกษตรอินทรีย์
Lidl's kombucha ขายถึงวันที่ 18 สิงหาคม
เครื่องดื่มที่ได้จากการหมักชาเขียวกับน้ำตาลตามธรรมชาติจะทำให้เกิดแบคทีเรียและยีสต์ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของเรา และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับจุลินทรีย์ในลำไส้ของเรา
สองสามย่อหน้าข้างต้น เราได้กล่าวว่าน้ำอัดลมธรรมชาตินี้มีน้ำตาลต่ำ และเป็นความจริง เพราะในระหว่างกระบวนการหมัก อาณานิคมของแบคทีเรียและยีสต์ที่เรียกว่า Scoby จะจัดการ "กิน" น้ำตาลเกือบทั้งหมดและผลิตฟองอากาศตามธรรมชาติ ที่เราเห็นในคอมบูชา
ในการเลือกคอมบูชาที่มีคุณภาพและไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการพิเศษ คุณต้องอ่านฉลากและดูว่าสูตรดั้งเดิมนั้นได้รับการเคารพหรือไม่ และไม่ได้นำมาซึ่งอะไรเพิ่มเติม เช่น สารแต่งสี สารให้ความหวาน สารปรุงแต่งรส เป็นต้น
คอมบูชาของ Lidl (ผลิตโดย Solevita) เคารพในสูตรดั้งเดิมและเราสามารถซื้อขวดแก้วแต่ละขวดได้ ในราคา 1.49 ยูโร จนถึง 18 สิงหาคม 2021 เฉพาะในร้านค้าจริงที่ Lidl มีทั่วภูมิศาสตร์ของสเปน
บนเว็บไซต์ Lidl ระบุว่าแต่ละขวดมี 11 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 มล. นั่นคือถ้าเราดื่มขวดขนาด 250 มล. เราจะบริโภคทั้งหมด (โดยประมาณ) ประมาณ 26 กิโลแคลอรี ซึ่งยังน้อยอยู่
มีเพียง 2 รสชาติเท่านั้น และเป็นน้ำอัดลมธรรมชาติ 100% ในขวดแก้วรีไซเคิลขนาด 250 มล. ในอีกด้านหนึ่ง เรามีแครนเบอร์รี่ อาโรเนีย และองุ่นแดงจากเกษตรอินทรีย์ และในทางกลับกัน น้ำมะนาวและขิงก็มาจากการทำเกษตรอินทรีย์เช่นกัน
