ไลท์เบียร์ดีกว่าเบียร์ธรรมดาจริงหรือ?

การดื่มไลท์เบียร์ในปริมาณเท่าเดิมอาจไม่ทำให้น้ำหนักขึ้นได้มากเท่าที่เราคิด อย่างไรก็ตาม อาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่าภายใต้เงื่อนไขบางประการ

คืออะไร?

เบียร์เบาโดยทั่วไป เบียร์สไตล์ . เบียร์ชนิดนี้มีแคลอรีน้อยกว่าในสาโทในตอนแรก ดังนั้นจึงมีแคลอรีและคาร์โบไฮเดรตน้อยลงในเบียร์สำเร็จรูป บางครั้งสิ่งนี้ก็หมายถึงปริมาณแอลกอฮอล์ที่ลดลงเล็กน้อยเช่นกัน

ตัวอย่างเช่น ไฮเนเก้ปกติมีแอลกอฮอล์ 5% ในขณะที่รุ่นเบาถึง 3% โปรดทราบว่าปริมาณแอลกอฮอล์หรือคาร์โบไฮเดรตที่ต่ำลงอาจส่งผลให้เบียร์มีรสชาติน้อยลงเล็กน้อย ดังนั้น "แสง" ในเบียร์จึงหมายถึงเนื้อหาคาร์โบไฮเดรต แต่ยังหมายถึงส่วนที่เหลืออีกเล็กน้อย

ไลท์เบียร์ในแอลกอฮอล์

เบียร์ต้องมีแอลกอฮอล์น้อยกว่า 1.2% เพื่ออธิบายว่ามีแอลกอฮอล์ต่ำ ในทางตรงกันข้าม เบียร์ลดแอลกอฮอล์หมายความว่ามีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำกว่าความเข้มข้นเฉลี่ยสำหรับเบียร์ประเภทนั้น

ทั้งสองเวอร์ชันมีแนวโน้มที่จะมีแคลอรีต่ำกว่า ตัวอย่างเช่น ไลท์เบียร์ครึ่งไพน์มีแคลอรี่ประมาณ 60 แคลอรี เมื่อเทียบกับเบียร์ลาเกอร์ที่มีความเข้มข้นมากกว่า 100 แคลอรีทั่วไป

ไลท์เบียร์ในคาร์โบไฮเดรต

แม้ว่าจะไม่มีคำจำกัดความของเบียร์คาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่เบียร์ปกติมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 11 กรัมต่อครึ่งไพนต์ ในขณะที่เบียร์คาร์โบไฮเดรตต่ำมักจะมี 2 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภคที่มีขนาดเท่ากัน

โปรดจำไว้ว่าเบียร์คาร์โบไฮเดรตต่ำผลิตขึ้นเพื่อขจัดคาร์โบไฮเดรตเท่านั้น ดังนั้นจึงอาจมีปริมาณแอลกอฮอล์เท่ากับเบียร์มาตรฐาน เบียร์คาร์โบไฮเดรตต่ำก็ค่อนข้างหายากในสเปนเช่นกัน

คุณค่าทางโภชนาการ

ข้อมูลทางโภชนาการของเบียร์จะแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับยี่ห้อและปริมาณแอลกอฮอล์ในเบียร์

บางยี่ห้อเสนอทางเลือกเบียร์เบาที่มี น้อยกว่า 100 แคลอรี่ ต่อการให้บริการ 350 มล. ในขณะที่คนอื่น ๆ จะสูงขึ้นเล็กน้อยระหว่าง 120 ถึง 130 แคลอรี

สำหรับการเปรียบเทียบ เบียร์กระป๋องทั่วไปมี 155 แคลอรีและคาร์โบไฮเดรต 13 กรัม แต่ขึ้นอยู่กับยี่ห้อ ตัวอย่างเช่น บัดไวเซอร์มี 145 แคลอรีที่แอลกอฮอล์ 5 เปอร์เซ็นต์ ในขณะที่ IPA มี 198 แคลอรีที่แอลกอฮอล์ 6.5 เปอร์เซ็นต์

วิธีนี้สามารถทำให้เบียร์เบา ๆ เป็นตัวเลือกที่มีแคลอรีต่ำได้ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือไลท์เบียร์ยังมี a แอลกอฮอล์ไฟแช็ก เนื้อหาประมาณ 3 เปอร์เซ็นต์ ในขณะที่เบียร์ปกติมีแอลกอฮอล์ระหว่าง 3 ถึง 8 เปอร์เซ็นต์

สำหรับปริมาณน้ำตาล ไลท์เบียร์หนึ่งกระป๋องมีน้ำตาล 0.3 กรัม เบียร์ธรรมดาที่ให้บริการแบบเดียวกันมีน้ำตาลเป็นศูนย์ กระบวนการหมักของสารสกัดน้ำตาลต่ำที่ใช้ทำไลท์เบียร์อาจอธิบายได้ว่าทำไม ไลท์เบียร์มีน้ำตาลมากกว่า กว่าเบียร์ทั่วไป อย่างไรก็ตามถึงแม้ว่าจะมีน้ำตาลอยู่บ้าง แต่ก็ไม่มากและไม่เติมน้ำตาล

ปริมาณแอลกอฮอล์

ไลท์เบียร์ผลิตด้วยสารสกัดจากธัญพืชที่มีน้ำตาลต่ำ ซึ่งช่วยให้หมักน้อยลงและผลิตแอลกอฮอล์ได้น้อยลง แอลกอฮอล์เป็นแหล่งแคลอรี 7 แคลอรีต่อกรัม โดยการเปรียบเทียบ คาร์โบไฮเดรตหรือโปรตีน 1 กรัมมี 4 แคลอรี ในขณะที่ไขมัน 1 กรัมมี 9 แคลอรี ไลท์เบียร์มีแคลอรีน้อยกว่าเบียร์ทั่วไปเพราะมีแอลกอฮอล์น้อยกว่า ตั้งแต่ 3 ถึง 4 เปอร์เซ็นต์ ในขณะที่เบียร์ธรรมดามีแอลกอฮอล์อยู่ระหว่าง 5 ถึง 10 เปอร์เซ็นต์

นอกจากนี้ มันไม่ใช่น้ำตาลที่เราควรจะกังวลมากนักในไลท์เบียร์ แต่เป็นแคลอรี่ แคลอรี่ในแอลกอฮอล์คือ แคลอรี่ที่ว่างเปล่า ซึ่งหมายความว่าไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ ดังนั้น หากปกติเรากิน 1,800 แคลอรีต่อวัน ไลท์เบียร์กระป๋อง 100 แคลอรีจะบริโภค 55 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรีของเรา จากแอลกอฮอล์และน้ำตาลเพียงเล็กน้อย

ความแตกต่างของเบียร์ธรรมดา

ในเบียร์ทั้งสองชนิด แคลอรี่ส่วนใหญ่มาจากแอลกอฮอล์ แคลอรี่ที่เหลือมาจากคาร์โบไฮเดรต

น้ำอัดลมช่วยลดแคลอรีได้โดยการแทนที่สารให้ความหวานเทียมเป็นน้ำตาล แต่ไลท์เบียร์สามารถลดแคลอรีได้ด้วยกระบวนการผลิตที่แตกต่างกันเล็กน้อยเมื่อเทียบกับเบียร์ทั่วไป

ไลท์เบียร์มีน้อย เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ซึ่งจะดีหรือไม่ดีขึ้นอยู่กับเป้าหมายของเรา หากเราอยากได้เอฟเฟกต์ที่สนุกและชวนเวียนหัวด้วยเบียร์เบาๆ สักขวดหรืออาจจะไม่เพียงพอ ดังนั้นเราจะลงเอยด้วยการดื่มสองครั้งซึ่งจะทำให้เราบริโภคแคลอรีมากกว่าเบียร์ปกติ

เมื่อมันมาถึง รส, รสชาติของเบียร์เบา ๆ ถูกรดน้ำเมื่อเทียบกับเบียร์ปกติ อย่างไรก็ตาม แบรนด์ต่างๆ กำลังปรับตัวอย่างรวดเร็วเพื่อให้เวอร์ชันแอลกอฮอล์ต่ำหรือคาร์โบไฮเดรตต่ำมีรสชาติที่ใกล้เคียงกัน

นอกจากนี้ ไม่ควรคิดว่าไลท์เบียร์มีประโยชน์กว่าเบียร์ทั่วไป แต่เราจะคิดว่าผลิตภัณฑ์ที่เราเลือกนั้นตรงกับความต้องการของเราหรือไม่ หากเราเชื่อว่าการดื่มแอลกอฮอล์น้อยลงจะส่งผลดีต่อสุขภาพ หรือหากแพทย์แนะนำให้เราลดการบริโภคแอลกอฮอล์เพื่อช่วยลดความเสี่ยงต่อภาวะบางอย่าง เราจะเลือกเบียร์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำหรือไม่มีแอลกอฮอล์

แม้ว่าเราจะรับประทานอาหารที่เป็นคีโตเจนิคหรือต้องการบริโภคแคลอรีให้น้อยลง ไลท์เบียร์ก็อาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่า ในกรณีนั้น เราจะอ่านฉลากเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นเบียร์แคลอรีต่ำหรือคาร์โบไฮเดรตต่ำ นอกจากนี้ แนะนำให้บริโภคในระดับปานกลางและเป็นครั้งคราว