กินสตรอเบอร์รี่ทุกวันดีไหม?

สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่ชื่นชอบในหมู่พวกเราหลายคน และอีกหลายๆ คนก็เป็นผลไม้เช่นกัน ผลไม้รสอร่อย กินง่าย มีคุณค่าทางโภชนาการ สด และผสมผสานอย่างลงตัวกับผลไม้นานาชนิด และแม้กระทั่งผักเพื่อน้ำผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

ผลไม้ชนิดนี้มีประโยชน์หลากหลาย และเราจะเรียนรู้สิ่งนั้นอย่างดีในบทความนี้ แต่ก่อนจะไปถึงจุดนั้น เราจะรู้คุณค่าทางโภชนาการ ตลอดจนประโยชน์และข้อห้ามของผลไม้ชนิดนี้ที่มีความสวยงามเป็นพิเศษ และแน่นอนว่าเราปฏิเสธไม่ได้ ไม่ควรบริโภคก้านและใบสีเขียว เฉพาะส่วนที่เป็นสีแดง และหากลวกมาก ควรทิ้งหรือปลูกไว้เพื่อปลูกต้นสตรอเบอรี่

คุณค่าทางโภชนาการ

ผู้ใหญ่โดยเฉลี่ยต้องการพลังงานประมาณ 2,000 กิโลแคลอรีในหนึ่งวัน แม้ว่าในบทความก่อนๆ เราจะเห็นว่าสิ่งนี้แตกต่างกันไปตามสภาพร่างกาย สุขภาพ ระดับกิจกรรม อายุ ฯลฯ แต่โดยเฉลี่ยแล้วประมาณ 2,000 กิโลแคลอรี ก็เพียง 100 กรัม สตรอเบอร์รี่ให้พลังงาน 35 กิโลแคลอรี ซึ่งทำให้เป็นผลไม้ที่เบาที่สุดชนิดหนึ่งในตลาด

สตรอเบอร์รี่ 100 กรัมให้คาร์โบไฮเดรต 7.7 กรัมด้วย ดังนั้นพวกเขาจะเหมาะสำหรับอาหารคีโต เรายังมีน้ำตาล 4.89 กรัม ใยอาหาร 2 กรัม ไม่มีโปรตีน และเกือบ 91% ของสตรอเบอร์รี่เป็นน้ำ ซึ่งทำให้เรามี เปอร์เซ็นต์ความชุ่มชื้นสูง

สตรอเบอร์รี่ยังให้สารอาหารประเภทอื่นที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายในภายหลัง ตัวอย่างเช่น ใน 100 กรัม เรามีวิตามินเอ 12 IU (น้อยมาก แทบไม่มีเลย) วิตามินซี 59 มก. ซึ่งใกล้เคียงกับ 100% ของมูลค่าที่แนะนำต่อวัน , วิตามินเค 2.2 ไมโครกรัม และ 6% ของปริมาณกรดโฟลิกที่แนะนำต่อวัน

สำหรับแร่ธาตุ เรามีแคลเซียม 16 มก. โพแทสเซียม 153 มก. แมกนีเซียม 13 มก. ฟอสฟอรัส 24 มก. โซเดียม 1 มก. และฟลูออไรด์ 4 ไมโครกรัม โดยรวมแล้วเป็นจำนวนเล็กน้อย แต่ทั้งหมดนั้นเพิ่มขึ้นเมื่อพูดถึงการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและหลากหลาย

กำไร

ในส่วนที่แล้ว เราได้ทิ้งร่องรอยไว้บ้างว่าการกินสตรอเบอร์รี่ตลอดทั้งสัปดาห์นั้นดีแค่ไหน ต่อมาเราจะพูดถึงปริมาณและวิธีการต่าง ๆ ในการบริโภคผลไม้นี้ให้อร่อยและแปลกประหลาด สำหรับตอนนี้ เราจะมาทราบถึงประโยชน์หลักของการบริโภคสตรอว์เบอร์รีสัปดาห์ละหลายครั้ง:

ชุ่มชื้นมาก

ก่อนที่เราได้กล่าวไปแล้วว่าเกือบ 91% ของสตรอเบอรี่ให้ความชุ่มชื้นเพราะเป็นน้ำ นี้ ช่วยครอบคลุมความต้องการความชุ่มชื้น ที่ร่างกายต้องการทุกวัน ไม่เพียงแต่คุณต้องดื่มน้ำอย่างน้อยหนึ่งลิตรครึ่งต่อวันเท่านั้น แต่ยังต้องได้รับความชุ่มชื้นด้วยอาหาร ตราบใดที่เป็นของสดและผลิตภัณฑ์จากผัก แทนที่จะกินเนื้อสัตว์ ขนมหวาน น้ำตาล ไส้กรอก อาหารปรุงสุกแล้ว สิ่งเหล่านี้จะลบความชุ่มชื้นออกจากร่างกาย

การให้น้ำเป็นการดีในการปรับสมดุลอุณหภูมิของร่างกาย ให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว เพื่อขนส่งโปรตีนและออกซิเจน เพื่อการไหลเวียน สำหรับผม ให้ความชุ่มชื้นแก่ดวงตา เพื่อให้กระบวนการทางสรีรวิทยาดำเนินต่อไป เป็นต้น

ป้องกันท้องผูก

สตรอเบอร์รี่ไม่ใช่ผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีไฟเบอร์มากที่สุด แต่เมื่อได้รับน้ำในเปอร์เซ็นต์ที่สูง พวกมันยังช่วยในการอพยพอีกด้วย การหลีกเลี่ยงอาการท้องผูกนั้นมีประโยชน์อย่างมาก แต่เราไม่ควรบริโภคสตรอว์เบอร์รี่เฉพาะในกระบวนการท้องผูกตรงเวลาเท่านั้น แต่เราต้องบริโภคพวกมันเป็นประจำเพื่อให้การถ่ายเทของลำไส้เป็นไปอย่างปกติ

ระหว่างใยอาหารของสตรอเบอร์รี่กับความชุ่มชื้นของผลไม้นั้น ได้ส่วนผสมที่ลงตัวที่ช่วยควบคุมการขับอุจจาระ และเหนือสิ่งอื่นใด สารหล่อลื่นเพื่อช่วยให้ขับออกเอง ลดความพยายามทางกายภาพ

หัวใจแข็งแรง

สิ่งที่เราต้องชี้แจงก็คือการบอกว่าการมีสุขภาพหัวใจที่ดีนั้นไม่ได้มีความหมายเหมือนกับปาฏิหาริย์ และการกินสตรอเบอร์รี่ก็ทำให้เราหายจากโรคหัวใจได้ เราบอกว่าหัวใจแข็งแรงเพราะร่วมมือในเชิงบวกในการรักษาเพื่อลดความเสี่ยงของโรคหัวใจเช่นความดันโลหิตสูงและคอเลสเตอรอลสูง

สตรอเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี จึงช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ ลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูง และส่งเสริม ความยืดหยุ่นของหลอดเลือดแดง และเส้นเลือดทั่วร่างกายของเรา

ห้าม

ผลไม้ที่อร่อย รูปร่างสวยงาม อุดมไปด้วยสารอาหารและประโยชน์มากมาย แต่ก็ไม่ได้สมบูรณ์แบบอย่างที่คิด เนื่องจากมีข้อห้ามหลายประการที่น้อยคนนักจะทราบ และวันนี้เราต้องการชี้แจงให้กระจ่าง ตัวอย่างเช่น สตรอเบอร์รี่อยู่ในกลุ่มผลไม้โรซาเซีย กล่าวคือ ภูมิแพ้ LTP หรือที่เรียกว่าโปรตีนขนส่งไขมัน ดังนั้นผู้ที่แพ้ LTP จึงไม่สามารถกินสตรอเบอร์รี่ได้

ผู้ที่มีปัญหาท้องร่วง ท้องร่วง ลำไส้แปรปรวน และคนที่ไม่ชอบก็ไม่ควรบริโภค หรือถ้าเราเป็นเบาหวานเพราะมันอุดมไปด้วยน้ำตาลและมีไฟเบอร์ต่ำ ผู้ที่มีนิ่วในไตหรือเป็นโรคไตก็ไม่ควรรับประทานสตรอเบอร์รี่ เนื่องจากโซเดียมและลานบ้านจะช่วยเพิ่มการทำงานของไต

ปริมาณและวิธีรับประทาน

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าว ทุกวันเราสามารถกินสตรอเบอร์รี่ขนาดปกติได้ประมาณ 4 ลูก และสามารถกินได้ถึง 6 ลูกหากแต่ละมื้อมีขนาดเล็กมาก กล่าวอีกนัยหนึ่งเรา ทานได้สูงสุด 200 กรัมต่อวัน แต่เราต้องเลือกบริโภคผลไม้ที่หลากหลายมากขึ้นเสมอ ตามนี้ เราสามารถใส่สตรอเบอร์รี่ 3 หรือ 4 เป็นของหวานในมื้ออาหารต่างๆ และผสมกับผลไม้อื่นๆ เช่น กล้วย กีวี แอปเปิ้ล องุ่น พีช ฯลฯ

นอกจากนี้เรายังสามารถสร้างสมูทตี้ที่มีและไม่มีนมด้วยผลไม้สีแดง กับผักเช่นชาร์ทสวิสหรือผักโขม สตรอเบอร์รี่และกล้วยปั่นกับนมและเมล็ดพืชที่ไม่ใช่นม สตรอเบอร์รี่กับเนยถั่วบนขนมปังหรือแพนเค้ก สตรอเบอร์รี่จุ่มลงในดาร์กช็อกโกแลต สตรอเบอรี่หั่นเป็นชิ้นสำหรับตกแต่งแพนเค้ก เค้ก และของหวานอื่นๆ โยเกิร์ตและไอศกรีมสตรอเบอรี่กับช็อกโกแลตชิ้นและขี้กบ น้ำวิตามินที่มีสตรอเบอร์รี่ ส้มโอและส้ม ฯลฯ