ดื่มนมแพะดีไหม?

การดื่มนมเป็นเรื่องปกติโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเราเป็นเด็กแล้วดูเหมือนว่าจะมีการหยุดพักระหว่างอายุระหว่าง 12 ถึง 16 ปี สิ่งสำคัญคือไม่ดื่มนมวัว แต่ผลิตภัณฑ์นมที่มีคุณภาพเช่นโยเกิร์ตและชีสใน วัยผู้ใหญ่ ผลิตภัณฑ์จากนมมีแคลเซียมและวิตามินดีซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายและสุขภาพของเราโดยทั่วไป แต่ไม่เพียงมีแคลเซียมในนมวัว ชีส ครีม ฯลฯ แต่แร่ธาตุนี้ยังปรากฏในผลิตภัณฑ์จากแหล่งกำเนิด ผักและนมจากสัตว์อื่นๆ เช่น นมแพะ

นมที่ตีราคาต่ำมาก แต่ที่วันนี้เราจะมารู้กันในรายละเอียดตั้งแต่คุณค่าทางโภชนาการ ปริมาณสูงสุด วิธีการใช้ในอาหารของเรา ประโยชน์และที่สำคัญที่สุดคือผลเสียหรืออีกนัยหนึ่งใครไม่ควร บริโภคมัน

คุณค่าทางโภชนาการ

นมแพะมีบทบาทสำคัญในการให้อาหารแก่เมืองต่างๆ หลายพันแห่งทั่วโลก นอกจากนี้ อาหารชนิดนี้ยังมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของมนุษย์

การคำนวณใช้นมแพะ 100 กรัม เรามีน้ำ 87% เพียง 69 กิโลแคลอรี โปรตีน 3.60 กรัม ไขมัน 4.15 กรัม ไม่มีไฟเบอร์ น้ำตาล 4.14 กรัม และคอเลสเตอรอล 11 มก.

ในทางกลับกัน เรายังมีวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นหัวใจสำคัญต่อการทำงานของร่างกายของเราและส่วนอื่นๆ ที่จำเป็นอย่างยิ่งต่อการมีสุขภาพที่ดี นมแพะมีวิตามิน A, B (B2 และ B3), C และ D แร่ธาตุ ได้แก่ เหล็ก ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แคลเซียม (มี 134 มก.) โพแทสเซียม (มี 204 มก.) โซเดียมและสังกะสี

ปริมาณสูงสุดและวิธีการรับ

อย่างที่เราเห็น นมแพะอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย แต่นั่นไม่ใช่เหตุผลที่เราควรดื่มทุกวันหรือในปริมาณมาก ตามข้อมูลของสมาคมโภชนาการชุมชนแห่งสเปน เราควรดื่มผลิตภัณฑ์นมระหว่าง 2 ถึง 4 ชิ้นต่อวัน ซึ่งไม่เหมือนกับการดื่มนมระหว่าง 2 ถึง 4 แก้วต่อวัน

ร่างกายเดียวกันนี้เน้นการเลือกผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันต่ำและรักษานิสัยการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดี เนื่องจากการใช้ผลิตภัณฑ์นมในทางที่ผิดทำให้เรามีน้ำหนักเพิ่มขึ้น และเราสามารถพัฒนาโรคหลอดเลือดหัวใจได้

นมแต่ละแก้ว หรือ นมแพะ วัดได้ระหว่าง 200 ถึง 250 มล. ดังนั้น สูงสุด 2 ครั้งต่อวันในวัยที่กำลังเติบโตและในผู้ที่มีอายุมากกว่า 65 ปี และส่วนที่เหลือที่เป็นผลิตภัณฑ์นมเบา ๆ เช่น ชีสบางส่วน หรือกรีกโยเกิร์ตพร้อมผลไม้ เป็นต้น

ในการรวมนมแพะเข้ากับอาหารของเรา เราสามารถซื้อนมคุณภาพดี หรือเลือกซื้อโยเกิร์ตที่มีส่วนผสมของนมแพะอย่างน้อย 80% นอกจากนี้เรายังสามารถทำขนมเช่น flans กับนมแพะ; นมแพะผัดกับมัสคาเทล คร็อกเก้เห็ดและมะเขือม่วงกับนมแพะ ข้าวนมแพะ แพนเค้กข้าวโอ๊ต กล้วย และนมแพะ ฯลฯ

กำไร

นมแพะมีประโยชน์มากมายที่ควรรู้เพื่อให้ได้รับโอกาสที่เหมาะสม เมื่อเราทำความรู้จักกับสิ่งเหล่านี้ เราจะเข้าใจว่าทำไมจึงมีความจำเป็นอย่างยิ่ง และเหตุใดเราจึงต้องผสานเข้ากับอาหารของเราอย่างน้อย 3 ครั้งต่อสัปดาห์ ไม่ว่าจะเป็นในนม โยเกิร์ต หรือผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ ที่ทำจากนมแพะ

เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส

นมแพะมีแลคโตส ใช่ แต่มีสัดส่วนที่น้อยกว่านมวัวมาก นี่คือเหตุผลที่สามารถย่อยได้ง่ายกว่าสำหรับผู้ที่ไม่อดทน ถึงอย่างนั้น ไม่ปลอดภัย 100% และในกรณีที่แพ้ผลิตภัณฑ์นม ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ เนื่องจากนมแพะมีโปรตีนเคซีน A1 ต่ำ แต่ก็สามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาบางชนิดได้

แก้อาการเสียดท้อง

มีคำกล่าวเสมอว่าเมื่อมีอาการเสียดท้อง (หลังรับประทานอาหารที่มีอาหารรสจัดหรือเผ็ดมาก) ควรดื่มนมสักแก้วหรือผลิตภัณฑ์จากนมที่ไม่รุนแรงคุณภาพดี นมประเภทนี้มีค่า pH เป็นด่างเล็กน้อยเมื่อเทียบกับนมวัว ซึ่งหมายความว่าผู้ที่มีอาการเสียดท้องสามารถดื่มนมแพะได้ตามต้องการ รักษาระดับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารของเราให้คงที่ ทำให้เราสามารถบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมได้อย่างปลอดภัยและไม่ต้องกลัวผลที่จะตามมา

ย่อยง่าย

เรากำลังพูดถึงนมใช่ แต่นมแพะมีไขมันประเภทที่เบากว่าเมื่อเทียบกับนมวัวและนั่นเป็นเพราะ กรดไขมันเป็นสายสั้น . ดังนั้นการย่อยอาหารจึงสะดวกและร่างกายรู้สึกดีขึ้นสามารถดำเนินการกระบวนการย่อยอาหารทั้งหมดได้

นมแพะมีความคล้ายคลึงกับนมของมนุษย์มาก ซึ่งเป็นสาเหตุที่ร่างกายของเรายอมรับมันเป็นอย่างดี แต่ไม่ควรให้นมแก่ทารก เว้นแต่ผู้เชี่ยวชาญจะเห็นสมควร

เหมาะกับผิวเราที่สุด

โดยการดื่มนมแพะให้ คุณค่าทางโภชนาการที่ดี ไม่เพียงแต่ประโยชน์ภายในของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงภายนอกด้วย ผิวของเราก็จะมีสุขภาพที่ดีขึ้น เต่งตึง ชุ่มชื้น อ่อนนุ่ม เรียบเนียน เป็นต้น

ชีสแพะเป็นผลิตภัณฑ์จากนมที่ดีมากที่เราสามารถเพิ่มลงในอาหารประจำวันของเราเพื่อให้เหมาะกับรูปร่างหน้าตาของเรา เราไม่ควรหมกมุ่นหรือเชื่อว่ารูปลักษณ์ของเราจะคืนความอ่อนเยาว์ในทันที เนื่องจากผิวขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น แสงแดด ความเครียด พันธุกรรม การรับประทานอาหาร หากเราดื่มน้ำมาก ๆ เป็นต้น

ห้าม

นมแพะดูเหมือนจะสมบูรณ์แบบ แต่ก็มีข้อห้ามเล็กๆ น้อยๆ แม้ว่าจะเป็นเพียงข้อสังเกตก็ตาม ตัวอย่างเช่น ถ้าเรามี ปัญหาคอเลสเตอรอล คุณควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นมนี้ แม้ว่าจะมีคอเลสเตอรอลเพียง 11 มก. ต่อ 100 กรัม

ถ้าเราอยู่ แพ้ สำหรับนมควรปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญหากเราสามารถบริโภคได้หรือไม่ มีแลคโตสและเคซีนต่ำมาก แต่ก็ยังสามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาบางอย่างได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเด็กเล็กที่ยังไม่ได้ลอง