ผลไม้ผลิตตับไขมันหรือไม่?

ต้องบอกว่า สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าน้ำตาลมากเกินไปสามารถบริโภคจากผลไม้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผสมลงในสมูทตี้หรือน้ำผลไม้ การรับประทานผลไม้ทั้งผลในปริมาณที่พอเหมาะเป็นสิ่งสำคัญ และสามารถรวมผลไม้ได้หนึ่งถึงสามเสิร์ฟต่อวัน

อย่างไรก็ตาม วิดีโอโซเชียลมีเดียล่าสุดได้ตั้งสมมติฐานว่าการบริโภคผักและผลไม้มีความเกี่ยวข้องผกผันกับ NAFLD อย่างไรก็ตาม การศึกษาบางชิ้นคาดการณ์ว่าการบริโภคผลไม้อาจสัมพันธ์ในทางบวกกับโรคนี้ เนื่องจากมีฟรุกโตสในผลไม้

สิ่งนี้อาจทำให้ผู้คนลังเลที่จะกินผลไม้ ไม่ว่าพวกเขาจะป่วยหรือต้องการหลีกเลี่ยงไขมันพอกตับ โชคดีที่มี เรียน โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคผักและผลไม้กับไขมันพอกตับ

ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์

การศึกษานี้รวมผู้ชาย 977 คนและผู้หญิง 1467 คน อายุ 40-69 ปี ที่ไม่มีโรคตับในปัจจุบันนอกจาก NAFLD และผู้ที่ไม่ได้รายงานการดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมาก การบริโภคอาหารได้รับการประเมินโดยใช้แบบสอบถามประวัติการบริโภคอาหารที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว โรคนี้ได้รับการวินิจฉัยจากผลการตรวจอัลตราซาวนด์ช่องท้อง ความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคผลไม้หรือผักกับความชุกของ NAFLD ได้รับการประเมินโดยการวิเคราะห์การถดถอยโลจิสติก โดยมีหมวดหมู่ต่ำสุดเป็นข้อมูลอ้างอิง

ความชุกของโรคคือ 34.9% ในผู้ชายและ 11.7% ในผู้หญิง เมื่อปรับตามอายุและปัจจัยการดำเนินชีวิตแล้ว การบริโภคผลไม้มีความสัมพันธ์แบบผกผันกับโรคนี้ในทั้งสองเพศ อย่างไรก็ตาม ความสัมพันธ์เหล่านี้หายไปหลังจากการปรับดัชนีมวลกายเพิ่มเติม การบริโภคผักทั้งหมด ไม่เกี่ยวข้องกับโรคนี้เลย . ในผู้หญิง มีการแสดงให้เห็นความสัมพันธ์เชิงเส้นผกผันระหว่างการบริโภคผักสีเขียวและสีเหลืองกับตับที่มีไขมัน แต่อัตราส่วนของอัตราต่อรองสำหรับหมวดหมู่การบริโภคใดๆ ไม่มีนัยสำคัญ

ไม่พบความสัมพันธ์ที่เป็นอิสระต่อโรคอ้วนระหว่างการบริโภคผลไม้หรือผักกับโรคตับไขมัน จากผลการศึกษาครั้งนี้พบว่า คนไม่จำเป็นต้องจำกัดการบริโภคผลไม้ เพื่อจำกัดการบริโภคฟรุกโตสเพื่อป้องกัน NAFLD