การวางแก้วน้ำไว้บนโต๊ะข้างเตียงเป็นเรื่องปกติธรรมดา หากเราตื่นมากระหายน้ำตอนกลางดึกหรือตอนเช้า เราจะขอบคุณที่มีน้ำเพียงพอ แต่จะปลอดภัยหรือไม่ที่จะดื่มน้ำจากแก้วบนโต๊ะข้างเตียง?
น้ำดื่มบรรจุขวดไม่มีวันหมดอายุ ดังนั้นจึงไม่ต้องเสีย แต่ไม่ว่าเราควรดื่มน้ำที่ค้างอยู่บนโต๊ะข้างเตียงหรือเคาน์เตอร์ทั้งคืนหรือในรถร้อนเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับการถกเถียง
เพื่อค้นหาว่าจะเกิดอะไรขึ้นหากเราทิ้งแก้วน้ำทิ้งไว้ข้ามคืนและดื่มน้ำนั้น เราจะพิจารณาถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้น
ความเสี่ยง
การดื่มน้ำจากแก้วบนโต๊ะข้างเตียงไม่จำเป็นต้องเป็นอันตรายต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม เราอาจไม่ได้คำนึงถึงปัจจัยหลายอย่างที่ส่งผลต่อคุณภาพน้ำดื่ม
น้ำที่ปนเปื้อน
หากไม่มีฝาปิด สารปนเปื้อนสามารถเข้าไปในแก้วน้ำได้ กระจกเปิดไวต่อการปนเปื้อนจากฝุ่นละออง เชื้อโรค และแมลง รวมถึงสิ่งอื่น ๆ ที่ลอยหรือบินอยู่ในอากาศ
ร่างกายย่อยแมลงหรือสัตว์ขาปล้องเหมือนกับอาหารอื่นๆ ดังนั้นสิ่งนี้อาจไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพเท่าที่น่าขยะแขยง อย่างไรก็ตาม วิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าสารเคมีที่เป็นพิษสามารถพบได้ในฝุ่นในบ้าน และเมื่อเวลาผ่านไป การดื่มในปริมาณมากก็เกี่ยวข้องกับปัญหาสุขภาพ
รสขม
หากเราเคยดื่มน้ำเปล่าสักแก้วที่เราทิ้งไว้ข้ามคืน เราอาจสังเกตเห็นความแตกต่างเล็กน้อยในรสชาติ เมื่อคุณทิ้งแก้วน้ำไว้ค้างคืน ก๊าซในอากาศ รวมทั้งคาร์บอนไดออกไซด์จะละลายในน้ำ เมื่อคาร์บอนไดออกไซด์ละลายในน้ำ จะกลายเป็นกรดคาร์บอนิก ในทางกลับกัน กรดจะก่อตัวเป็นคาร์บอเนตและไบคาร์บอเนต ซึ่งลดค่า pH และให้รสเปรี้ยวหรือรสขม
แม้ว่าน้ำจะไม่ประกอบด้วยไขมัน โปรตีน หรือน้ำตาล แต่ปฏิกิริยาเคมีจะเกิดขึ้นเมื่อน้ำอยู่ในแก้ว และยิ่งเวลาผ่านไป รสชาติก็จะยิ่งแย่ลง ยังไม่มีการศึกษาใดที่แสดงให้เห็นร้อยเปอร์เซ็นต์ว่าทำไมน้ำถึงมีกลิ่นเหม็นหืน แต่มีทฤษฎีที่เกี่ยวข้องกับจำนวนชั่วโมงที่น้ำถูกสัมผัสในแก้ว ดิเอโก เซบียาโน บอร์คอฟสกี้ ผู้เชี่ยวชาญ ปกป้องแม้ไม่มีจุลินทรีย์ในแก้ว แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าจะไม่เกิดปฏิกิริยาเคมี
แบคทีเรีย
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าปากเป็นที่อยู่อาศัยของจุลินทรีย์ประมาณ 700 สายพันธุ์ และนั่นเป็นแบคทีเรียจำนวนมาก การดื่มจากแก้วจะส่งผลให้เกิดการชะล้างย้อนกลับ เมื่อของเหลวผสมกับแบคทีเรียในปากก่อนจะกลับสู่ภาชนะ นั่นเป็นเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเราควรหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำสักแก้วที่ทิ้งไว้ข้ามคืนหากมีใครเคยใช้มาก่อน
ปากของเรามีแบคทีเรียหลายชนิดที่สามารถปนเปื้อนขวดน้ำหรือแก้วที่เราดื่มได้ แม้ว่าแบคทีเรียของเราเองไม่น่าจะก่อให้เกิดผลร้ายหากเราใช้ขวดน้ำหรือแก้วซ้ำหลังจากปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน เชื้อโรคเหล่านี้อาจเป็นอันตรายต่อผู้อื่นและในทางกลับกัน
ดื่มน้ำจากแก้วไม่ได้หรือ
ไม่เลยน้ำไม่หยุดที่จะดื่มได้ตลอดเวลา ปัญหาคือไม่อยู่ในภาชนะที่ปิดสนิท (ขวด) น้ำจะสัมผัสกับแบคทีเรียจากสิ่งแวดล้อม
น้ำประปามีคลอรีนในระดับหนึ่งเพื่อป้องกันไม่ให้จุลินทรีย์ตั้งรกราก เมื่อออกจากท่อแล้ว คลอรีนจะระเหยและสัมผัสกับจุลินทรีย์ที่ต้องการเพิ่มจำนวน ฝุ่นหรือแมลงสามารถ “แพร่เชื้อ” แก้วน้ำที่เราทิ้งไว้บนโต๊ะอย่างไร้เดียงสาเมื่อเรากระหายน้ำ ยิ่งเราปล่อยทิ้งไว้นานเท่าไร ความเสี่ยงก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น
นอกจากนี้ เราต้องคำนึงถึงอุณหภูมิด้วย แม้ว่าน้ำจะไม่ประกอบด้วยน้ำตาลหรือธาตุอาหารหลัก แต่อุณหภูมิก็ส่งผลต่อรสชาติของน้ำเช่นกัน ไม่ต้องกลัวว่าถ้าเรากรองน้ำแล้วต้มเราจะกินได้เหมือนใหม่ แม้ว่าตัวเลือกที่เร็วที่สุดคือการเลือกใช้ขวดน้ำแบบปิด
จากนี้ไปคุณจะอยากดื่มน้ำจากแก้วบนโต๊ะข้างเตียงหรือว่าคุณมองมันด้วยสายตาที่ต่างไปจากเดิมแล้ว?
