คุณอาจไม่โชคดีพอที่จะอยู่ท่ามกลางต้นปาล์ม แต่ต้องขอบคุณผลไม้เมืองร้อนยอดนิยมเช่นอาซาอิและแก้วมังกรคุณจึงไม่มีอะไรต้องเสียใจ
แก้วมังกรมี เนื้อสีขาวเมล็ดสีดำและเนื้อคล้ายแตงโม แต่ไม่หวานเท่าผลไม้เมืองร้อนอื่น ๆ ทำให้เหมาะอย่างยิ่งที่จะเพิ่มความสดชื่นให้กับสมูทตี้หลังออกกำลังกายที่คุณชื่นชอบ
เมื่อเร็ว ๆ นี้ซูเปอร์มาร์เก็ตจำนวนมากขึ้นได้เริ่มขนส่งผลไม้ชนิดนี้ทั้งในช่องทางเดินผักและผลไม้หรือสับในช่องแช่แข็งพร้อมกับตัวเลือกในเขตร้อนเช่นมะม่วงและสับปะรด
คุณไม่มั่นใจว่าควรเปลี่ยนจากมิกซ์เบอร์รี่ตามปกติหรือเริ่มบริโภคผลไม้ชนิดนี้? ไม่ใช่แค่การรักษารสชาติให้เพลิดเพลินเท่านั้น แต่การเปลี่ยนแปลงยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพเนื่องจากผลไม้ประเภทต่างๆมีสารอาหารรอง (วิตามินและแร่ธาตุ) ที่แตกต่างกัน โดยทั่วไปความหลากหลายยิ่งดี
แก้วมังกรคืออะไร?
แก้วมังกรมีผิวสีชมพูสดใสและเกล็ดสีเขียวโดดเด่นอยู่บริเวณทางเดินผลไม้
เป็นที่รู้จักกันในชื่อ สตรอเบอร์รี่หรือลูกแพร์พิทยา และเป็นผลไม้เมืองร้อนที่เติบโตบนพืชที่มีเทคนิคคือกระบองเพชรชนิดหนึ่ง แก้วมังกรด้านในมีเนื้อสีขาวและเมล็ดสีดำและมีลักษณะคล้ายมะละกอหรือมะม่วง แม้ว่าผลไม้จะมีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลาง แต่ตอนนี้ก็ปลูกในสภาพอากาศที่คล้ายคลึงกันทั่วโลก
มีประโยชน์อะไรบ้าง
เช่นเดียวกับผลไม้ทุกชนิดแก้วมังกรอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ให้พลังงานเช่นเดียวกับวิตามินและแร่ธาตุ
นี่คือสิ่งที่คุณจะได้รับในหนึ่งหน่วยบริโภค (ประมาณครึ่งถ้วย):
- แคลอรี่: 60
- ไขมัน: 0 g
- ไขมันอิ่มตัว: 0 ก
- คาร์โบไฮเดรต: 13 g
- ไฟเบอร์: 3 กรัม
- น้ำตาล: 8 กรัม
- โปรตีน: 1.2 g
พื้นที่ ไฟเบอร์ ในแก้วมังกรช่วยให้คุณเข้าใกล้ปริมาณขั้นต่ำที่แนะนำ 25 กรัมต่อวันเพื่อการย่อยอาหารที่เหมาะสมและสุขภาพโดยทั่วไป แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด แก้วมังกรเป็น แหล่งไฟเบอร์พรีไบโอติกที่ดี ซึ่งสนับสนุนการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ดีในลำไส้
นอกเหนือจากนั้นมันคือไฟล์ แหล่งที่ดีเยี่ยมของแมกนีเซียม ด้วยถ้วยที่ให้ประมาณ 17 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการในแต่ละวันของคุณ แมกนีเซียมมีส่วนช่วยในการทำงานของกล้ามเนื้อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและกระดูกที่แข็งแรง
แม้ว่านี่จะไม่ใช่ประโยชน์ทางจุลธาตุเพียงอย่างเดียวที่คุณจะได้รับ เช่นเดียวกับผลไม้เมืองร้อนอื่น ๆ แก้วมังกรเป็นสิ่งที่ดี แหล่งที่มาของวิตามินซี ซึ่งจำเป็นสำหรับระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง นอกจากนี้ยังเป็น อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเบต้าแคโรทีนและไลโคปีน ซึ่งเชื่อมโยงกับการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคหัวใจ
มีน้ำตาลสูงหรือไม่?
หากคุณเคยกังวลเกี่ยวกับน้ำตาลทั้งหมดในสมูทตี้ของคุณคุณสามารถพักผ่อนได้ง่ายๆด้วยแก้วมังกร
เช่นเดียวกับผลไม้ส่วนใหญ่แก้วมังกรมีน้ำตาลธรรมชาติ แต่ไม่มีอะไรต้องกังวล หนึ่งหน่วยบริโภคให้น้ำตาลประมาณ 8 กรัมซึ่งน้อยกว่าผลไม้เมืองร้อนอื่น ๆ
นอกจากนี้ ปริมาณเส้นใยของแก้วมังกรช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเหล่านี้ ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่และทำให้แก้วมังกรเป็นวิธีที่มีคุณค่าทางโภชนาการในการตอบสนองความอยากหวาน
คุณมีปัญหาสุขภาพหรือไม่?
หนึ่งในกับดักแก้วมังกรที่เป็นไปได้: มัน is มักจะ เข้าถึงได้น้อยและราคาไม่แพง มากกว่าผลไม้อื่น ๆ
เนื่องจากต้องนำเข้าแก้วมังกรจึงหายากและมีราคาแพงกว่า หากคุณหาของสดไม่ได้ฉันขอแนะนำให้ตรวจสอบส่วนอาหารแช่แข็ง: ของแช่แข็งและของที่หั่นไว้ล่วงหน้าใช้งานได้ดีในสมูทตี้และมีคุณค่าทางโภชนาการเช่นกัน
คุณกินแก้วมังกรอย่างไร?
หากคุณมีแก้วมังกรสดคุณอาจสงสัยว่าจะกินมันได้อย่างไร
ก่อนอื่นใช่ เปลือกนอก แก้วมังกร (จำสีชมพูกับเกล็ดสีเขียว) ไม่สามารถรับประทานได้
กินแก้วมังกรสด ผ่าครึ่ง ตามยาวแล้วใช้ช้อนแยกเนื้อสีขาวออกจากผิวด้านนอก (เช่นน้อยหน่า) จากนั้นหั่นเนื้อขาวภายในเป็นชิ้น ๆ จากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้โดยตรงในสมูทตี้หรือโยเกิร์ต แม้ว่าผลไม้แช่แข็งที่หาได้ง่ายกว่าจะใส่ลงในเครื่องปั่นสมูทตี้ได้ง่ายกว่า แต่คุณสามารถละลายน้ำแข็งได้ตามต้องการ
