อาหาร Paleo ได้รับความนิยมในช่วงหลายเดือนที่ผ่านมา อาหารที่เฉพาะเจาะจงมากซึ่งเต็มไปด้วยความอยากรู้ เป็นอาหารที่มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์อยู่เบื้องหลังและไม่ได้จัดอยู่ในอาหารลดน้ำหนัก แต่เราจะเห็นว่าในความอยากรู้ของคุณ
Paleolithic เป็นเวทีในประวัติศาสตร์ของมนุษยชาติที่เกิดขึ้นเมื่อประมาณ 2 และครึ่งล้านปีก่อนตามที่นักวิจัยเริ่มประมาณ 2,500,000 BC จนถึงเกือบ 10,000 BC ค. เวทีที่ครอบคลุมจุดเริ่มต้นของชีวิตมนุษย์จนถึงจุดสิ้นสุดของยุคน้ำแข็งบนโลก เป็นที่รู้จักกันในนามยุคหินสำหรับการใช้เครื่องมือที่ทำด้วยวัสดุนั้นและเป็นช่วงเวลาที่ยาวนานที่สุดในประวัติศาสตร์ของมนุษยชาติ
ช่วงเวลาที่เข้มข้นมากซึ่งมีการเปลี่ยนแปลงหลายอย่างรวมถึงอาหาร สมัยนั้นอาหารธรรมดามากและส่วนใหญ่ ปลา เนื้อ เกมส์ เก็บผัก หัว ผลไม้ ราก ฯลฯ
นี่คือเหตุผลที่อาหาร Paleo ในปัจจุบันมีพื้นฐานมาจากอาหารที่เฉพาะเจาะจงดังกล่าวและเป็นสิ่งที่ต้องการคือการจำลองอาหารของบรรพบุรุษคนแรกของเรา อาหารที่ไม่สมบูรณ์ทั้งหมดและไม่ใช่ทุกคนที่สามารถทำได้
ความอยากรู้หลักของอาหารยุคหิน
เราได้เห็นแล้วว่าอาหาร Paleo มาจากไหน ตอนนี้เรากำลังจะเล่าถึงความอยากรู้บางอย่างของมัน เพื่อที่เราจะได้รู้มากขึ้นเกี่ยวกับอาหารหรือวิถีชีวิตที่แปลกประหลาดนี้ อย่างที่หลายคนเรียกกันว่า
- ชื่อของอาหารนี้ถูกกำหนดโดย ลอเรน คอร์ได ใน 2000s ต้น
- ไม่ได้ผลในการลดน้ำหนักทั้งหมด: การบริโภคเบื้องต้นอาจดูเหมือนเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แต่เมื่อได้รับแคลอรี่สูงจากการบริโภคเนื้อสัตว์ อาจทำให้เราไม่ลดน้ำหนักตามที่เราต้องการ
- บางคนสามารถลดน้ำหนักได้มากในเวลาอันสั้น ซึ่งอาจเป็นเรื่องร้ายแรง
- เป็นอาหารที่มี ความหลากหลายน้อย จึงสามารถทำให้เราซ้ำซากจำเจ และจบลงด้วยความเหนื่อยและสูญเสียแรงจูงใจ
- เราจะลืมนับแคลอรีไปเพราะอาหารของเราสดและไม่ผ่านกระบวนการพิเศษ
- ต้องมีกระบวนการเปลี่ยนผ่านเพื่อไม่ให้เกิดปัญหากับอาหารบางประเภทที่ขาดหายไปหรือวิธีการปรุง
- มีโปรตีนในระดับสูง และไตของเราต้องอยู่ในสภาพที่สมบูรณ์เพื่อรับมือกับปริมาณดังกล่าว
- ปัสสาวะของเราอาจเป็นฟองได้ ถ้าเป็นเช่นนั้น อาจมี ความล้มเหลว .
- อาหารที่ขาดสารอาหารบางชนิด เช่น แคลเซียมและวิตามินดี
- มันทำให้เรามากขึ้น เสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจและมะเร็ง .
- เป็นอาหารที่มักจะรักษาในเชิงเศรษฐกิจได้ยาก เนื่องจากผลไม้ ผัก เนื้อสัตว์ ปลา และอื่นๆ ต้องเป็นออร์แกนิค 100% โดยไม่มีฮอร์โมนหรือสารกันบูด ไม่มีอะไรที่คล้ายคลึงกัน
- ในการตัดสินใจเลือกเมนูประจำสัปดาห์ เราจะใช้เวลานานกว่าการรับประทานอาหารที่สมดุลตามปกติ
- เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับ เด็ก ๆ เนื่องจากนิสัยการกินของพวกเขายังไม่สมบูรณ์ แม้ว่าจะมีด้านลบ เช่น การกีดกันผลิตภัณฑ์จากนม (แคลเซียมสำหรับกระดูกและฟัน และประโยชน์ของโปรไบโอติกสำหรับสุขภาพลำไส้) เส้นใยที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ ซีเรียล พืชตระกูลถั่ว ฯลฯ
