Mycket kan hända på två veckor. Du kan sluta jobba, skaffa en ny hobby eller läsa klart en roman. Men gå ner rejält i vikt på två veckor? Det är en av de saker som inte är en bra idé. Det är dock löftet bakom Scarsdale-dieten. Och du kanske tror, eftersom det skapades av en läkare, att planen är ett hälsosamt sätt att gå ner i vikt.
Vad är Scarsdale diet?
Scarsdale-dieten som vi känner den idag kommer från Den kompletta Scarsdale medicinska dieten , en bok som publicerades i slutet av 1970-talet av kardiologen Herman Tranower, grundare av Scarsdale Medical Center. Det var en modern diet på sin tid, ungefär som dagens keto och intermittent fasta, och den lovade att hjälpa följare att gå ner upp till 10 pund på bara 14 dagar.
Snabba resultat innebär i allmänhet drastiska åtgärder. Så vad innebär kosten?
Scarsdale-dieten är en mycket restriktiv tvåveckorskur med lågt kaloriinnehåll. Makronäringsämnen (kolhydrater, proteiner och fetter) är kalibrerade för att öka 'fettförbränning ': 34.5% kolhydrater, 22.5% fett och 43% protein.
Efter två veckor går följarna vidare till underhållsprogrammet.
Vad kan du äta på Scarsdale-dieten?
Mat du kan njuta av i din kost
- Frukt (grapefrukt, persikor, tomater, bär)
- Grönsaker (gröna blad, sparris, broccoli, blomkål)
- Proteinbröd
- Magert protein (kyckling, kalkon, vit fisk, magert kött)
- Fettfria mejeriprodukter (keso, yoghurt)
- Ägg
- Drycker (svart kaffe, te, dietläsk, vatten)
Mat för att undvika
- Vitt/raffinerat ris, pasta, flingor
- Potatis
- Kött med högt fettinnehåll (bacon, malet kött, korv, etc.)
- Juicer
- Efterrätter och godis
- Grönsaker
Scarsdale vs. Keto
Den ketogena dieten och Scarsdale-dieten har vissa likheter: båda är fokuserade på fördelningen av specifika makron och har låga kolhydrater. Men det finns också många skillnader.
Till att börja, keto-dieten är högre i fett och låg i protein (70 till 80 % fett och 10 till 20 % protein). Det är också mycket lägre i kolhydrater, och står för endast 5-10% av de totala kalorierna.
Scarsdale har för sin del en föreskriven måltidsplan för en viss tidsperiod, medan keto-dieten låter dig äta vad du vill mest, så länge du håller dig inom makronäringsriktlinjerna. Den ketogena kosten har heller ingen fastställd tidsram. Och slutligen, en av de viktigaste skillnaderna är det keto betyder inte lågt i kalorier , medan kalorirestriktionsfunktionen är en avgörande grundsats i Scarsdale-dieten.
Kan du gå ner i vikt med Scarsdale-dieten?
Ja. Du kan och kommer förmodligen att gå ner i vikt med Scarsdale-dieten om du följer den som rekommenderat.
Problemet är att det är en väldigt restriktiv diet, så det är svårt att hålla sig till den. Även om det kan hjälpa dig att gå ner i vikt snabbt, lär det dig inte hur du ska äta på ett hälsosamt och hållbart sätt, så när dieten "upphör" kommer du sannolikt att vända dig till gamla vanor och återfå den vikt du förlorat.
Om detta inte låter som en stor grej, tänk på att att gå ner för snabbt i vikt förmodligen innebär att du förlorar muskelmassa istället för fett, vilket kan sakta ner din ämnesomsättning och göra det svårare att gå ner i vikt på vägen.
Vilka risker finns det med denna typ av diet?
Bara för att en diet "fungerar" betyder det inte att den är hälsosam. Det finns många röda flaggor på denna diet, inklusive:
- Det lär och uppmuntrar dig att ignorera dina interna hungersignaler.
- Det begränsar kalorier kraftigt, vilket kan minska ämnesomsättningen över tid, öka chanserna för näringsbrister och göra det svårt att träna på ett säkert sätt. För att inte tala om, du kan vara irriterad (dvs. hungrig) och/eller ha svårt att koncentrera dig på så få kalorier.
- Den är låg i fiber. Fiber är det nödvändiga näringsämnet, det finns inte mycket du inte kan göra, och de flesta av oss (som 90%) äter inte tillräckligt.
- Begränsa många hälsosamma och näringsrika livsmedel, såsom potatis, bönor och linser.
