Aubergine är en grönsak med många fördelar för kroppen. Den har vitaminerna A, B1, B2, B3, C och folater. Det mest förekommande mineralet är kalium och i små mängder fosfor, kalcium, magnesium och järn. Även om det är sant att denna mat inte har de bästa egenskaperna vad gäller vitaminer och mineraler jämfört med andra grönsaker, har den några anmärkningsvärda fördelar.
Det huvudsakliga kännetecknet för auberginen är dess vatten innehåll , vilket är cirka 92 %. Detta gör aubergine till en fantastisk mättande mat , vilket kommer att vara till stor hjälp i tider av viktminskning eller viktminskning.
Dessutom hjälper det blodcirkulationen, förbättrar gallans funktion och har positiva effekter på huden . Det bör också noteras dess diuretisk effekt , vilket kommer att vara till stor hjälp för att bekämpa vätskeretention.
Å andra sidan är aubergine en av de mest använda matarna inom gastronomin och mycket uppskattad i vissa kulturer.
I den här artikeln ska vi visa hur man gör fyllda auberginer. Dessa fyllda auberginer ger en bra mängd protein med låg kolhydrathalt . Denna egenskap gör denna mat till ett utmärkt alternativ för lågkolhydratdieter .
Näringsvärde
Det totala kaloriinnehållet i de fyllda auberginerna är 812kcal (exklusive oljan som användes för att laga ingredienserna). Detta recept är dock avsett för Servering 4 . Därför kommer varje portion av detta recept att innehålla 203 kcal . Det kompletta receptet har följande fördelning av makronäringsämnen:
- Protein : 69 g
- kolhydrater : 18.21 g
- Fett : 54.56 g
Innehållsförteckning
- 2 auberginer
- 300 gram köttfärs (75g för varje portion)
- 80 g riven ost (20 g för varje portion)
- Salt
- Krossad tomat eller stekt tomat annars
FÖRBEREDNING
Först skär vi auberginema på längden. Senare kommer vi att tömma dem med hjälp av en tömningsanordning.
När auberginen har tömts lägger vi till innehållet i pannan och tillsätter en nypa salt. När det är mer eller mindre klart så lägger vi till köttfärsen.
När köttfärsen är klar kommer vi att lägga till lite stekt tomat eller krossad tomat, Eventuellt kan vi lägga till lite lök.
När vi har fyllningen fortsätter vi att fylla auberginerna, lägga den rivna osten ovanpå och sätta in dem i ugnen.
Vi lämnar ugnen på 180º i cirka 10 minuter så att skalet inte är särskilt hårt.
När de 10 minuterna har gått tar vi auberginema och riktar dem till bordet.
