I varmt eller kallt väder är glass alltid en aptitretande efterrätt. Men dess stor mängd enkla sockerarter gör det till ett ohälsosamt val när det gäller att leva en vältränad livsstil. Poängen är: om problemet är socker, låt oss bli av med det!
Det är möjligt att göra en jordgubbsglass utan socker, och dra nytta av egenskaperna hos jordgubbe, rik i vitamin C och E och en stor källa till järn och kalcium. Vi kommer knappast att tappa smak och vi kommer att minska kalorier.
Vad ger jordgubben oss?
Jordgubbe är en frukt som förutom att kunna skryta med att ha ett lägre glykemiskt index än andra frukter, ger stora mängder antioxidanter. Med ett viktigt bidrag av vitaminer och 85% sammansatt av vatten , och rikt på fiber, det kommer att reglera våra blodsockernivåer och hålla oss mätta.
Innehållsförteckning
- 500 ml vegetabilisk mjölk
- 250 gram vanlig yoghurt
- 2 äggvitor
- 1 matsked stevia
- 10 frysta jordgubbar
FÖRBEREDNING
I en mixer, matberedare eller liknande kommer vi att krossa dem tills en krämig deg som liknar glassen genereras.
Medan vi krossar jordgubbarna är det dags att tillsätta matskeden stevia och mjölken i små bäckar.
Vispa äggvitorna hårt och tillsätt dem med resten av blandningen. De kommer att ge mer konsistens till glassen.
När vi väl har vispat all blandning skulle en kvart i frysen räcka för att få vår glass perfekt.
Redan detta, efter eget val. Om du vill ge den en speciell touch med lite kalorifattig sirap, varsågod!
