Kycklingris är en av de mest kända livsmedel inom bodybuilding-sektorn. Men många gånger konsumeras den med lite motvilja på grund av dess repetitiva smak. I det här fallet kommer vi att förklara ett recept som du säkert kommer att älska att äta riset med kycklingen.
Detta recept för ris med kycklingcurry är en typisk mat från Indiens gastronomi . Även om originalreceptet är gjort med andra ingredienser, ville vi i det här fallet modifiera några ingredienser så att näringsvärdet för denna är bättre.
Å ena sidan har vi en källa till komplexa kolhydrater tillhandahålls av basmati eller parboiled ris. Å andra sidan kommer detta recept att förse oss med en ganska rimlig mängd protein . Vi vet att detta makronäringsämne är av avgörande betydelse för varje persons liv och speciellt för en idrottare. Äntligen har vi en liten mängd fett . Det är sant att dessa fetter inte kommer från den bästa källan (grädddelen), men en liten mängd kommer inte att orsaka oss problem.
Näringsvärde
Det totala kaloriinnehållet i receptet är 1067kcal (räknat oljan som används för matlagning). Detta recept är dock avsett för 2 portioner (i vissa fall blir det inga problem att dela upp i 3 portioner). Därför kommer varje portion av detta recept att innehålla 524.5 kcal , med följande fördelning av makronäringsämnen:
- Protein : 42.97 g
- kolhydrater : 62.33 g
- Fett : 12.27 g
Innehållsförteckning
- 300g kycklingbröst
- 160 g ris (kan ångas, basmati eller någon annan variant)
- 100g lätt grädde för matlagning (vi kan lägga den mängd som vi gillar mest)
- 2 matskedar krossad tomat
- Kryddor (gurkmeja, spiskummin och curry, peppar)
FÖRBEREDNING
Det första vi ska göra är att lägga riset i en gryta så att det blir klart medan vi kokar resten av sakerna. I mitt fall uppskattar jag cirka 80g ris per person. Dessutom kan riset att använda vara det du gillar mest, i mitt fall är de jag gillar mest det ångade och basmatin.
Skär under tiden löken och kycklingen i små bitar. När du har skuren, lägg löken i en kastrull med lite olja och bryn den.
När vi har kokat resten av ingredienserna kommer vi att passa på att göra kryddblandningen. I en skål eller ett glas lägger vi blandningen (2 små matskedar curry, 1 gurkmeja och en halv matsked spiskummin). Mängder kan skräddarsys efter din smak, lek med kryddor för att förbättra smaken!
När vi väl har den gyllene löken (i mitt fall tycker jag inte om den så jättegjord) lägger vi till de 2 msk krossade tomaterna (det kan vara värt vilken stekt tomat som helst) och senare, när den är väl omrörd, tillsätter vi glaset med kryddorna.
I det här steget kommer vi att lägga till den tidigare skurna kycklingen i små bitar (i mitt fall i rutor) till pannan, tillsammans med löken. Dessutom kommer vi att tillsätta lite salt och lite peppar.
Tillagningstiden för kycklingen beror på hur vi gillar den, men den bör inte sträcka sig mer än 4 minuter.
Nu ska vi lägga till den lätta grädden i pannan som innehåller kycklingen och löken.
Vi kommer att låta kycklingen med grädden lite (4-5 minuter) och ta dess smak.
När riset är kokt och vi även har lämnat kycklingen med grädden i några minuter, är det dags att plåta det och njuta av denna måltid.
