De flesta pizzor är gjorda med raffinerade mjöl och ohälsosamma ingredienser som ökar vårt kaloriintag kraftigt. Idag visar vi dig hur man gör en quinoapizza som bas, utan mjöl, utan ägg och utan laktos . Så det finns inga problem om du är gluten-, ägg- eller mejeriintolerant, du kan njuta av det här receptet utan rädsla!
Om du inte vet hur man lagar quinoa eller vilka recept du ska använda den i, kan det vara en bra idé att börja med. Vi påminner dig om att quinoa är en pseudocereal som innehåller 9 essentiella aminosyror för kroppen. Med andra ord kommer du att konsumera en proteinbaserad pizza med naturliga ingredienser.
Innehållsförteckning
- 180 gram rå quinoa
- 60 gram vatten
- Kryddor: salt, svartpeppar, oregano, basilika ...
- Alla ingredienser som du gillar mest till din pizza (stekt tomat, mozzarella, svamp ...)
FÖRBEREDNING
Blötlägg quinoa i minst 3 timmar i en skål.
Skölj quinoa mycket väl och tappa för att ta bort överskott av vatten.
Lägg den i en skål för att slå den med 60 gram vatten, kryddor och salt.
Lägg ett bakpapper på facket och smörj det med lite extra jungfruolja.
Häll degen och sprid den mycket bra på brickan så att den är väldigt fin.
Grädda degen ensam i 12-15 minuter (utan att brännas) vid 200 ° C, med värme upp och ner.
Ta ut degen ur ugnen och vänd den för att sätta dina valda ingredienser på toppen.
Var försiktig så att du inte bryter degen när du vrider den. Jag använde ett annat kökspapper ovanpå för att vända det mycket noggrant.
Sätt pizzaen tillbaka i ugnen och låt den koka ytterligare 12-15 minuter.
