Proteinquinoa bröd

Att hitta ett bröd med huvudinnehåll i fullkorn är ganska komplicerat. Såvida det inte är gjort på ett hantverkande sätt, innehåller bröd vanligtvis raffinerat vete mjöl som huvudbasen; så många intressanta näringsämnen går förlorade. Quinoa är en pseudokorn med ett högt proteininnehåll, och det också innehåller alla essentiella aminosyror , magnesium och mangan.

Det kan tyckas konstigt att äta quinoa-bröd, men det kommer verkligen att överraska din smak. Dessutom är denna typ av bröd ganska intressant hos celiakan eftersom det innehåller inte gluten . Även om du vill minska glutenintaget i din diet är detta ett perfekt alternativ. Du vet redan att ett överskott av gluten kan orsaka problem och smärta i matsmältningssystemet.

Receptet är ganska enkelt att göra, eftersom vi inte kommer att behöva vänta med att knåda brödet. Resultatet kommer att likna det hos en svampkaka, så det möjliggör större variation när det gäller att följa med godis eller smakfullt. Du kan till exempel använda den som avokadostost och färskost, eller sprida hemgjord jordnötssmör på den.

Du vet redan att matlagning inte är som matematik, så i många fall är det inte bäst att öka mängden. Om du vill göra ett större limpa, fall inte i misstaget att fördubbla beloppen eftersom det kommer att vara oätligt.

Innehållsförteckning

• 1 kopp quinoamjöl
• 1/2 kopp linfrö
• 1 kopp vatten
• 1 matsked äppelcidervinäger
• 1 matsked extra virgin olivolja
• 1 tesked bakpulver
• Salt

FÖRBEREDNING