Pumpa- och spenatsallad med quinoa

De sallader som används blir allt mer föråldrade tack vare de nya idéer som dyker upp.

Trodde någon att sallader bara kunde vara gröna blad? Om du är en av dessa, notera väl följande recept eftersom du kommer att hallucinera.

Basen är huvudsakligen quinoa, men vi kommer att lägga till pumpa och spenat för att få en trippelfiberkombo. De är väldigt lätta att hitta ingredienser; Även om cabalaza är en frukt av höstsäsongen, hittar vi det vanligtvis i stormarknader vakuumförpackade eller tillsammans med grönsaksberedningar. Den här gången frågar vi dig till pumpapuré och det föredrar vi naturligtvis att vara hemlagad för att undvika missbruk av natrium och konserveringsmedel.

Resten av komponenter av denna sallad kan varieras efter din smak : om du inte gillar lök, om du föredrar att lägga till andra kryddor, om du inte vill lägga till ost …

När det gäller ost , vi har inte specificerat att det är lätt, varför? Om du verkligen hittar någon lätt riven ost med "pastöriserad mjölk" som första ingrediens, toppen. Det normala är att det kostar dig, så vi föredrar att du tar kvalitetsost med hälsosamt näringsvärde; att du dessutom inte ska ta ett helt paket.

Innehållsförteckning

• 3 koppar kokt quinoa (1 kopp okokt)
• 1 kopp pumpa puré
• 1 lök
• 1 vitlöksklyfta
• 3 koppar lågnatrium kycklingbuljong
• 3 / 4 kopp riven parmesanost
• 4 handfull färsk spenat
• 1 matsked olivolja
• Salt och peppar

FÖRBEREDNING