Sallader kan tillverkas av många livsmedel, utöver grönsaker. Och framför allt utöver sallad. De verkar ovanliga, men spannmål eller baljväxtsallader är ett perfekt alternativ att äta näringsrikt och hålla mättad. Den här gången visar vi dig hur du gör ett enkelt proteinsalladrecept med quinoa och dina favoritgrönsaker.
Det hände mig att du också kan lägga till någon typ av baljväxter, till exempel bönor eller kikärter, och lite majs för att ge det en speciell touch. När det gäller förbandet kan du göra det efter din önskan, men utan att använda någon typ av bearbetad sås. Till exempel kan du lägga till extra virgin olivolja, vinäger eller lite citronsaft.
Och grönsakerna, integrera de som du gillar mest. Peppar, tomater, lök, broccoli, morötter? De har alla en plats i det här receptet.
Quinoa: ett proteinrikt livsmedel
Quinoa är en pseudokorn med ett högt proteininnehåll, och det också innehåller alla essentiella aminosyror , magnesium och mangan. Det är också en idealisk mat för celiaki eftersom det innehåller inte gluten . Även om du vill minska glutenintaget i din diet är detta ett perfekt alternativ. Du vet redan att ett överskott av gluten kan orsaka problem och smärta i matsmältningssystemet.
Innehållsförteckning
- 1/2 kopp rå quinoa (85 g)
- 1/2 kopp konserverade eller kokta bönor
- 1 / 2 kopp majs
- 1 / 4 kopp färsk persilja
- 1/4 lök
- 10 körsbärstomater
- Salt, olja och vinäger
FÖRBEREDNING
Även om du också har möjlighet att använda den redan kokta quinoaen, är det bästa alternativet att förbereda den själv. Följ paketinstruktionerna för att göra det ordentligt.
Låt svalna till rumstemperatur.
Sätt i resten av ingredienserna i en stor skål och rör om tills allt är väl integrerat.
Quinoasallad kan tas direkt (varm) eller kall. För att lagra resterna, lägg den i en lufttät behållare och konsumera den inom 3 dagar.
