Perricone-diet: Drottning Letizias matstil

Dieten fokuserar på näringsrika livsmedel och uppmuntrar tillsättning av en proteinkälla till måltider och mellanmål. Är det så hälsosamt som det verkar?

Hur fungerar det?

Doktor Nicholas Perricone, en hudläkare som har skrivit flera böcker om hudvård, viktminskning och välbefinnande, har varit skaparen av denna diet. Den hävdar att en hälsosam kost främjar hudens hälsa och förhindrar tecken på åldrande.

Hans 28-dagars plan, kallad Dr. Perricones 28-dagars antiinflammatoriska diet, lovar att förbättra mental klarhet, öka energinivåerna och förbättra den allmänna fysiska hälsan genom kost, kosttillskott, träning och en dyr kostregim. hudvård.

Dieten är utformad för att minska kronisk inflammation genom att eliminera bröd, stekt mat, fruktjuicer, pasta, snacks, läsk och livsmedel med hög tillsatt socker, samtidigt som du ökar ditt intag av proteinrik mat och antioxidanter.

Även om kronisk inflammation kan bidra till tillstånd som hjärtsjukdom, typ 2-diabetes och leversjukdom, och kost- och livsstilsfaktorer kan främja inflammation, har Perricones rekommendationer kritiserats för att vara restriktiva, överdrivna och vilseledande.

Perricone uppmuntrar kunder att köpa ” Perricone receptet, ” en plan som utger sig för att beskriva vetenskapen bakom dieten och inkluderar hela 28-dagars måltidsplanen.

Riktlinjer och exempelmeny

Perricone rekommenderar att kunderna börjar Perricone-dieten med 3-dagarsplanen, som är avsedd att kickstarta den längre 28-dagarsplanen. Perricone förklarar att 3-dagarsdieten är mycket mer restriktiv än 28-dagarsdieten, men de snabba resultaten man upplever efteråt kommer att hjälpa oss att motivera oss att följa planen för hela månaden.

3-dagars Perricone Diet består av att äta samma frukost, lunch, middag och mellanmål vid sänggåendet i tre dagar. Ett exempel på en rekommenderad meny är:

Frukost

• 1/2 kopp (117 gram) kokt havregryn
• 3-äggsomelett och/eller 3 till 4 uns grillad lax
• En 2-tums bit melon eller 1/3 kopp (63 gram) färska bär
• 240 till 250 ml källvatten

Att dricka grönt te istället för kaffe rekommenderas för att undvika koffeinabstinens, eftersom grönt te har mindre koffein än din vanliga kopp kaffe.

lunch

• 3 till 4 uns grillad eller konserverad lax
• 2 koppar (28 gram) sallad gjord på mörkgröna bladgrönsaker som romansallad klädd med olivolja och citronsaft
• 1 kiwi eller melon och bär
• 240 till 250 ml källvatten

middag

• 85 till 113 gram grillad lax
• 2 koppar (28 gram) sallad gjord på romansallad eller annat mörkgrönt blad, klädd med extra virgin olivolja och citronsaft
• 1/2 kopp (80 gram) ångade icke-stärkelsehaltiga grönsaker som broccoli eller spenat
• 240 till 250 ml källvatten
• färsk melon och bär

mellanmål innan sänggåendet

• En 56 grams skiva kalkonbröst eller 170 gram vanlig grekisk yoghurt
• Ett äpple
• En liten näve valnötter, hasselnötter eller mandel

Som du kan se är Perricone ett stort fan av lax. Han prioriterar detta protein eftersom det är rikt på antiinflammatoriska och antioxidanta Omega-3-fetter, även om han tillåter dem som inte gillar lax att äta fågel eller tofu.

3-dagarsdieten innehåller mycket protein, fibrer och hälsosamma fetter och eliminerar högt bearbetade livsmedel, tillsatta sockerarter, stärkelsehaltiga grönsaker, kaffe och alkohol. Efter att ha avslutat 3-dagars Perricone-dieten måste vi övergå till en mindre restriktiv diet under de kommande 28 dagarna.

Denna diet består av många proteinrika livsmedel, icke-stärkelsehaltiga grönsaker, frukt, nötter, yoghurt, olivolja och fullkorn. Vi bör undvika kaffe, alkohol och livsmedel som innehåller mycket tillsatt socker, såväl som högt bearbetade livsmedel och raffinerade spannmål som pasta, flingor och pizza.

Dieten begränsar livsmedel med ett högt glykemiskt index, ett mått på ett livsmedels blodsockereffekter, för att främja blodsockerreglering. Till exempel, vit potatis, som har ett GI på 82, anses vara hög och därför förbjuden.

Regelbunden träning, inklusive konditionsträning, styrketräning och flexibilitetsträning, uppmuntras också de flesta dagar i veckan.

Vad kan du äta?

Även om det enda sättet att få tillgång till hela 28-dagarsprotokollet, inklusive mat att äta och undvika, är genom att köpa ” Perricone receptet, ” delar skaparen matinformation på sin blogg.

tillåtna livsmedel

Perricone Diet fokuserar på hela livsmedel som innehåller mycket protein, fett och fibrer, såsom:

• Fisk och skaldjur, inklusive lax och pilgrimsmusslor
• Fjäderfä, såsom kyckling och kalkon
• Hela ägg och äggvita
• Grekisk yoghurt och kefir
• Icke-stärkelsehaltiga grönsaker som sparris, grönsaker, kål, selleri och tomater
• Nötter, såsom macadamianötter, paranötter och mandel
• Frukter som bär och melon
• bönor och linser
• Hälsosamma fettkällor som olivolja och avokado
• Fullkorn som havregryn och quinoa
• Grönt te och källvatten att dricka

Livsmedel rekommenderas inte

• Högt förädlade livsmedel, som snabbmat och förpackade snacks
• Alkoholer
• Kaffe
• Mat som innehåller mycket raffinerade kolhydrater, som vitt bröd, pizza och pasta
• Mat och dryck med ett högt glykemiskt index som potatis och fruktjuice
• Friterad mat
• Mat och dryck som innehåller mycket tillsatt socker, som glass, läsk och gelé

Fördel

Fördelarna med Perricone-dieten är kända för att hjälpa dig att gå ner i vikt och se mindre fet ut.

Viktminskning

Även om Perricone-dieten bara varar i 28 dagar, kommer den sannolikt att resultera i åtminstone en viss viktminskning. Detta beror på att kosten eliminerar många livsmedel som kan bidra till överskott av kalorier och viktökning, inklusive högförädlade livsmedel, stekt mat och sockerhaltiga drycker.

Dessutom är kosten rik på protein och fibrer, vilket hjälper dig att känna dig nöjd. Att äta mer fiber och protein kan naturligtvis hjälpa oss att minska kaloriintaget. Dessutom uppmuntrar Perricone-dieten träning de flesta dagar i veckan, inklusive konditionsträning och styrketräning. Att bränna fler kalorier genom att träna samtidigt som man följer en lågkaloridiet kommer sannolikt att främja viktminskning.

Dieten är också lägre i kalorier än de flesta dieter . Perricone Blog Daily Meal Plan ger cirka 1,600 1,500 kalorier, vilket är mycket mindre än de flesta människor äter på en daglig basis. Även om planen inte kan betraktas som en lågkaloridiet, som vanligtvis ger mindre än XNUMX XNUMX kalorier om dagen, kommer den sannolikt att skapa ett kaloriunderskott för de flesta människor, vilket sedan kommer att ge bränsle till viktminskning.

Tänk på att 1,600 XNUMX kalorier om dagen kan vara tillräckligt för vissa människor som försöker gå ner i vikt, men det är för lågt i kalorier för andra, särskilt de som leder en aktiv livsstil eller vill behålla sin kroppsvikt.

Kom dock ihåg att denna plan bara varar i 28 dagar. Även om vi går ner i vikt under denna period kommer den sannolikt att gå upp om vi återgår till normala ät- och aktivitetsnivåer efteråt.

Mindre inflammation

Att äta mer hela livsmedel som fisk, grönsaker, frukt, nötter och bönor samtidigt som man begränsar eller undviker mat och dryck som innehåller mycket tillsatt socker, raffinerade kolhydrater och överskott av salt kan avsevärt sänka triglycerider, blodsocker och blodtryck.

Dessutom är ökat intag av frukt och grönsaker associerat med minskningar av inflammatoriska markörer som C-reaktivt protein (CRP) och TNF-alfa. Detta kan bidra till att minska kronisk inflammation och minska risken för sjukdomar.

bättre hudhälsa

Många människor provar Perricone-dieten för att förbättra hudens hälsa och utseende.

Även om kortsiktig bantning sannolikt inte kommer att orsaka betydande förändringar i hudens hälsa, kan ökat vattenintag, äta mer näringsrik mat och minska socker och högförädlade livsmedel under 28 dagar förbättra hudens utseende.

Nackdelar

Perricone Diet har ett antal hälsobegränsningar och kontraindikationer.

Duration

Denna diet varar bara i 28 dagar, vilket betyder att den inte kommer att påverka hälsan på lång sikt nämnvärt. Att följa en diet rik på hela livsmedel och låg i högt bearbetade livsmedel stöder kortsiktig hälsa.

Men vi kommer att förlora dessa fördelar om vi inte upprätthåller en näringsrik kost och en hälsosam livsstil.

restriktiv diet

Även om Perricone Diet innehåller många näringsrika livsmedel som frukt, grönsaker, bönor, fisk, olivolja och yoghurt, är den ganska restriktiv och kan vara ohållbar.

Det förbjuder högglykemiska livsmedel, inklusive hälsosamma livsmedel som stärkelsehaltiga grönsaker, såväl som alkohol, kaffe och många andra föremål.

Även om att undvika mat som godis, snabbmat och läsk hjälper din allmänna hälsa, kan en mycket restriktiv diet med många kostregler leda till oro och besatthet av vad du äter, vilket kan påverka din fysiska och mentala hälsa.

Även om en restriktiv kost kan upprätthållas på lång sikt, vill de flesta människor ha mer variation i sin kost, med friheten att äta vissa livsmedel då och då, även om de inte anses vara "hälsosamma". Kortsiktiga restriktiva dieter är inte heller nödvändiga för att förbättra den allmänna hälsan.

Kostnadsordning och tillägg

Perricone-dieten är också hög i pris och främjar dyra ingredienser som vild lax och kosttillskott, vilket kanske inte är lämpligt för vissa människor.

Även om kosttillskott som B-vitaminer och Omega-3-fetter kan förbättra vissa symtom och korrigera brister, bör kosttillskott alltid skräddarsys efter individuella behov. Varje diet som rekommenderar samma kosttillskottsprotokoll för alla människor, oavsett hälsostatus och faktorer som ålder och kön, bör betraktas som en röd flagga.