Äppelsyra är ett ämne som finns naturligt i många frukter och grönsaker, inklusive äpplen och morötter. Ta reda på om det verkligen är nödvändigt att konsumera detta tillskott i pulver- eller pillerform.
Det är en alfa-hydroxisyra, en klass av naturliga syror som vanligtvis används i aktuella hudvårdsprodukter. Förutom att tillföra syrlighet till mat och dryck, har syran undersökts för en mängd olika hälsoanvändningar. Malat, den joniserade formen av äppelsyra, har en liten roll i Krebs-cykeln, det huvudsakliga sättet på hur våra kroppar genererar energi.
Det är också känt som DL-äppelsyra, 2-hydroxibutandisyra eller 2-hydroxibärnstenssyra. Det säljs utan recept, eftersom det förstås som ett kosttillskott. Användning av detta orala tillskott kan dock orsaka illamående, huvudvärk, yrsel och diarré, medan dess aktuella form kan orsaka rodnad, klåda och andra problem.
Vad är äppelsyra för?
Även om viss forskning tyder på att oral och aktuell äppelsyra kan hjälpa till med vissa hälsotillstånd, behövs fortfarande högkvalitativa kliniska prövningar för att bekräfta dessa påståenden.
Hudvård
Äppelsyra är en alfahydroxisyra, som sägs vara en naturlig exfoliering. Den kan användas för att jämna ut rynkor och fina linjer, förbättra hudens struktur, rengöra porerna och förbättra hudens övergripande hud. Det är därför syran har använts i olika hudvårdsprodukter.
En liten studie fann att äppelsyra är fördelaktigt vid behandling av melasma , en vanlig sjukdom som kännetecknas av fläckar av onormalt mörk hud. För studien tilldelade forskarna personer med melasma en hudvårdskur som inkluderade syra, tillsammans med vitamin C. I slutet av studien drog forskarna slutsatsen att huden kan hjälpa att använda syra som en vanlig del av en hudvårdskur. förbättra uppkomsten av melasma.
Det bör noteras att denna studie använde en kombination av äppelsyra och vitamin C. Det betyder att även om forskarna drog slutsatsen att syran var en fördelaktig komponent i studien, finns det inget sätt att veta om resultaten berodde på äppelsyran enbart, C-vitaminet ensamt eller en kombination av båda.
Förbättrar sportprestanda
Som ett komplement tas äppelsyra för att öka atletisk prestation och motverka muskeltrötthet efter träning. Det tas ibland tillsammans med kreatin, ett mycket populärt tillskott för personer som vill öka muskelmassan.
En publicerad studie tittade på effekterna av ett kreatinmalattillskott på långdistanslöpare och sprinters. Efter sex veckors tillskott tillsammans med fysisk träning, observerade forskarna en signifikant ökning av tillväxthormon i sprintergruppen, där både sprinter och långdistanslöpare upplevde en ökning i fysisk prestation. För långdistanslöpare var det en betydande ökning av tillryggalagd distans.
njursten
Njursten är smärtsam och kan drabba många människor. Äppelsyra har undersökts för sin potentiella roll i förebyggande och behandling av njursten.
I en studie utförd i ett laboratorium visade sig syran öka urinens pH-värde , vilket gör bildning av njursten mindre sannolikt. Forskarna drog slutsatsen att äppelsyratillskott kan hjälpa till att behandla njurstenar av kalcium.
Enligt annan forskning kan äppelsyran i päron användas för att förhindra bildning av njursten. Detta beror på att syran är en föregångare till citrat, en förening som hämmar kristalltillväxt i njurarna.
fibromyalgi
En pilotstudie från 1995 fann att att ta denna syra i kombination med magnesium hjälpte till att lindra smärta och ömhet hos personer med fibromyalgi.
I den lilla studien tilldelade forskare personer med fibromyalgi behandling med placebo eller en kombination av äppelsyra och magnesium. Efter sex månader visade de som behandlades med kombinationen äppelsyra/magnesium signifikant förbättring av smärta och ömhet.
Men eftersom en kombination av magnesium och syra användes i studien är det inte känt vem som var ansvarig för de positiva resultaten.
Muntorrhet
Användningen av oral spray med 1 % äppelsyra som behandling för muntorrhet har undersökts. En studie tittade på personer med muntorrhet orsakad av antidepressiva medel. Deltagarna tilldelades slumpmässigt att få antingen en 1% syraspray eller en placebo. Efter två veckors användning av sprayerna hade de som använde äppelsyrasprayen förbättrade symtom i muntorrhet och ökade salivflödeshastigheter.
Liknande resultat sågs i en annan studie som tittade på syra för muntorrhet orsakad av blodtrycksmediciner. I slutet av denna tvåveckorsstudie hade deltagare som använde 1% äppelsyrasprayen mindre muntorrhet och mer saliv jämfört med placebogruppen.
Bieffekter
Även om äppelsyra i pulverform eller tablettform anses vara säker, upplever vissa personer biverkningar när de använder den. På grund av brist på forskning är lite känt om säkerheten vid långvarig eller regelbunden användning av äppelsyratillskott. Men mer är känt om de möjliga biverkningarna av topisk syra.
Vanliga biverkningar förknippade med aktuell äppelsyra och andra alfahydroxisyror inkluderar utslag, svullnad, pigmentförändringar, blåsor, hudflossning, klåda, irritation eller kemisk brännskada. Dessa och andra biverkningar försvinner vanligtvis när vi slutar använda sur kräm.
Däremot finns det inga dokumenterade allvarliga biverkningar av äppelsyra. Även om detta inte betyder att allvarliga biverkningar inte är möjliga.
försiktighetsåtgärder
I år granskade en expertpanel äppelsyra och fann det säkert att använda i kosmetika. Bortsett från vissa biverkningar är syratillskott inte kända för att orsaka några andra säkerhetsproblem. Det finns dock inte tillräckligt med information för att garantera dess säkerhet i vissa grupper.
Till exempel finns det inte tillräckligt med bevis för att veta om äppelsyra är säker att använda under graviditet or amning . På grund av detta är det bäst att vara mycket försiktig och undvika användningen av syratillskott under detta skede. Det finns också få bevis för användningen av äppelsyra i barn .
Syra i mängder som finns i mat är i allmänhet säkert för alla. Äppelsyra har också ansetts vara säker som livsmedelstillsats, smakförstärkare och pH-kontroll.
Rekommenderad dos
På grund av brist på forskning finns det ingen standarddos för äppelsyra. En gammal fibromyalgistudie använde en produkt som heter Super Malic, som innehöll 1,200 300 milligram syra och XNUMX milligram magnesiumhydroxid. Detta togs två gånger om dagen i sex månader med positivt resultat (även om det inte är känt om resultaten berodde på syran eller magnesiumet).
Flera studier som tittade på denna syra för muntorrhet använde en spraylösning innehållande 1 % syra. Rätt dos för var och en av oss kan bero på varför vi använder äppelsyra och andra faktorer som ålder, kön och sjukdomshistoria.
Vad händer om jag tar för mycket?
För närvarande finns det inga bevis som tyder på att du kan överdosera äppelsyra. Syran tros inte heller vara giftig. Vetenskapen om äppelsyra är dock begränsad, och det finns inga studier som tittar på dess långtidsanvändning. Vi har inte heller standarddoseringsinformation för syran.
Livsmedel med äppelsyra
Både citroner och alla citrusfrukter innehåller det. Andra livsmedel med äppelsyra inkluderar:
- Många frukter: äpplen är den rikaste källan. Andra frukter inkluderar körsbär, vindruvor, björnbär, litchi, mango, nektariner, jordgubbar, apelsiner och citroner.
- Grönsaker: som tomater, broccoli, morötter, ärtor, potatis, tomater och rabarber.
- Vin och cider (baserad på äpplen).
Denna syra tillsätts också vanligtvis till drycker, inklusive pulveriserat iste och drycker med fruktsmak. Det kan också hittas i fruktkonserver, tuggummi, hårt och mjukt godis, samt vissa bakverk. Listan fortsätter med produkter för personlig vård som tandkräm, munvatten, hostsirap och halstabletter.
