Att äta sunt behöver inte vara tråkigt. Om du är en älskare av tortillor kommer du idag att upptäcka hur man gör en broccoli-omelett enkelt och snabbt. Om jag har lyckats göra det (och jag är ganska dålig på matlagning), är jag säker på att du kommer att få en maträtt. Vi talar naturligtvis inte om din mormors potatisomelett, men om du vill bli av med den önskan och broccoli inte är din favoritgrönsak, kommer detta recept att ge dig en ny vision.
Endast två ingredienser
Broccoli och ägg. Jag är inte så glad i lök, och många "upprepar" smaken på vitlök, så i det här receptet hittar du bara de två huvudingredienserna. För att undvika rengöring av broccolin och skär av stjälkarna rekommenderar jag att du köper frysta, så att det blir lättare att mosa.
När det gäller garnering är vissa skivor med rutinerad tomat otroliga. Och om du är en ostälskare, dra fördel av det faktum att omeletten är het att lägga ovanpå några ark med getost. När de smälter förblir de som en delikatess av gudarna.
Innehållsförteckning
- 600 gr broccoli
- 3 ägg
- 3 äggvitor
- Salt och peppar
- 2-tomater
- Getost
FÖRBEREDNING
Mitt råd är att använda frysta broccoli för att undvika att klippa och klippa stjälkarna.
Laga den enligt anvisningarna på förpackningen och lägg åt sidan i några minuter. När det slutar röka, mosa allt med hjälp av en gaffel tills du får en deg och det inte finns för hårda bitar.
Smörj pannan med lite olivolja och tillsätt den krossade broccolin så att den går.
Pisk de 3 äggen tillsammans med de tre vita. Tillsätt salt och peppar efter smak och tillsätt allt i pannan. Ställ in värmen till måttlig och se till att den inte brinner i botten och kanter. Hjälp dig själv med en tallrik för att vända tortillaen och låt den koka några minuter till.
När det är klart, ta det försiktigt ut ur pannan och åtfölj det med några rutinerade tomater.
Om du älskar ost rekommenderar jag att du lägger några tunna skivor av getost på tortilla så att de smälter.
