Köttbullar eller fritter är typiska recept som våra mormödrar gjorde för att avsluta med lite rester från kylen. Om du vill göra en vältränad, hälsosam och kalorisnål variant visar vi idag receptet på broccoliköttbullar med ost, utan fritering!
Många är rädda för att äta den här typen av mat eftersom de tänker på att oljan vid höga temperaturer kommer in i köttbullarna, men om vi gör dem i ugnen kommer vi bara att steka dem. Ett annat starkt rekommenderat alternativ är fritöser, som fungerar precis som ugnen (men för små mängder).
Dessutom är det ett roligt sätt att äta broccoli. Om du hatar denna grönsak eller vill variera presentationen lite i din kost, försäkrar jag dig att du kommer att älska dem. Vi har valt två sorters ost (som vi tycker är väldigt bra för att forma bollarna), men du kan välja den som du gillar mest.
Vi uppmuntrar dig att prova andra broccolibaserade recept:
- Broccoli och ostsoppa
- Quinoa, broccoli och laxburgare
- Ris med curry och broccoli
- Omelett med låg kalorihalt
Innehållsförteckning
- 1 dl hackad broccoli
- 3 matskedar brödsmulor
- 1 ägg
- 1/3 kopp mozzarellaost
- 1/4 kopp ricotta eller fetaost
- En halv matsked basilika
FÖRBEREDNING
I en stor skål introducerar vi alla ingredienser och rör om så att degen på våra köttbullar formas.
Vi tar små portioner av deg och gör bollar med händerna. Gå inte överbord med storlek heller, helst kan du äta dem med några tuggor.
Vi passerar alla köttbullar över ströbrödet.
Nu är det när du kan lägga dem i en tupper och frysa dem i 3 månader. Om du bor ensam och inte vill göra broccoli dumplings varje vecka är det en bra idé!
Det är speciella köttbullar, eftersom vi inte ska steka dem.
Vi sätter in dem i ugnen (190ºC) i 25 minuter och ser till att de inte bränns.
Du kan också använda en fritös, som inte heller använder olja i processen.
