Du har känt det: den där brännande känslan som börjar i bröstet och sakta stiger upp i halsen som en långsam brinnande eld. Det går under många namn, inklusive de expletiva termer som patienter håller för sig själva, men de vanligaste är gastroesofageal reflux, halsbränna och sur matsmältningsbesvär.
Om det bara händer någon gång då och då betyder det att du förmodligen åt något som inte passade dig. Men om det händer mer än två gånger i veckan kan du ha ett allvarligare tillstånd som kallas gastroesofageal refluxsjukdom. Hur som helst är din kost det bästa stället att börja hantera dina sura uppstötningssymtom så att de inte går utom kontroll.
Vad är en sura uppstötningsdiet?
Att ta en ordentlig titt på din kost är den första försvarslinjen för att bekämpa gastroesofageal reflux, särskilt eftersom de flesta symtom rapporteras efter en måltid, enligt forskning publicerad i juli 2017-numret av Journal of Neurogastroenterology and Motility.
Om du har sura uppstötningar, kommer du sannolikt att ha utlösande livsmedel, vilket betyder de som orsakar brännande smärta, spottande eller svårigheter att svälja. Triggermat kan variera från person till person. Att följa en refluxdiet betyder det du bör eliminera livsmedel som vanligtvis orsakar halsbränna och lägg till mat som är känd för att lindra symtomen.
För de flesta betyder det att man tar bort misstänkta livsmedel och övervakar effekten på symtomen och sedan långsamt lägger till dem för att se om sura uppstötningar kommer tillbaka. Så här hittar du vilken mat som orsakar det i ditt fall.
Mycket av hur kosten påverkar sura uppstötningar har att göra med en muskelring som slappnar av för att tillåta mat att passera från matstrupen till magsäcken, kallad nedre matstrupsfinkter (LES). Vissa livsmedel och livsstilsbeteenden får LES att slappna av för mycket, och det gör att innehållet i magen kan återvända till matstrupen, enligt forskning från augusti 2019 publicerad i Journal of Thoracic Disease.
Vad ska du äta på en sura uppstötningsdiet?
En sura uppstötningsdiet är extremt personlig, eftersom en triggermat för dig kanske inte är en triggermat för någon annan. Den här typen av kost kan dock vara hälsosam i allmänhet, och du kan förbättra kvaliteten på din kost.
Vissa vanliga utlösande livsmedel är de som bör begränsas i kosten ändå, och andra är kända för att få LES att slappna av för mycket.
Mat tillåten
- Färsk frukt med mindre syra, inklusive bär, stenfrukt, bananer, melon, de flesta äpplen.
- Grönsaker.
- Magra proteiner, såsom kyckling, magert nötkött, fisk, ägg.
- Fullkorn.
- Nötter och frön.
- Grönsaker.
- Mejeri med låg fetthalt.
Mat för att undvika
- Koffein.
- Kryddstark mat.
- Livsmedel med hög fetthalt, inklusive hela och stekta mejeriprodukter.
- Choklad.
- Mynta.
- Kolsyrade drycker, såsom läsk.
- Alkohol.
- Sur mat och dryck, inklusive citrus, tomater, ananas, mat som innehåller vinäger, kärnmjölk.
Vad kan jag dricka för acid reflux?
Eftersom koffein i allmänhet förvärrar sura uppstötningar, välj koffeinfria örtteer som kamomill. Undvik dock pepparmynta eller pepparmynta, eftersom det kan utlösa symtom. Andra drycker som i allmänhet är säkra för personer med sura uppstötningar inkluderar:
- Vatten
- Kokosnötsvatten
- Låg fetthalt eller fettfri mjölk
- Alternativ till mjölk, som mandel- eller sojamjölk.
- Juicer med låg syra, till exempel de som är gjorda av morötter, vattenmelon eller gurka
Är denna typ av diet hälsosam?
Uppenbarligen finns det vissa livsmedel på "förbjudna"-listan som är hälsosamma livsmedel, men det betyder inte att du inte kan få de näringsämnena från andra livsmedel som inte kommer att förvärra dina sura uppstötningssymtom.
Att följa en diet med sura uppstötningar rik på frukt, grönsaker och fullkorn kan hjälpa till att kontrollera dina symtom, och ja, det är ett mycket hälsosamt sätt att äta.
Enligt forskning publicerad i november 2017-numret av Journal of Research in Medical Sciences, hade personer som hade ett högre intag av fibrer i kosten en lägre risk för GERD. Dessutom fann en forskningsartikel från augusti 2019 publicerad i Journal of Thoracic Disease att personer som ökade sitt fiberintag såg en minskning av symtom på sura uppstötningar.
Ska du prova det?
Om symptomen stör dig tillräckligt för att hitta lösningar för att tämja dem, bör du försöka ändra din kost.
Men kosten är inte den enda förändringen du bör göra. Det finns många livsstilsfaktorer som också är kända för att orsaka reflux, och enbart kost kanske inte räcker för att helt bli av med halsbränna.
- Sluta röka
- Ät mindre måltider
- Lägg dig inte ner direkt efter att ha ätit; vänta minst en timme
- Tala med en läkare för att se om några mediciner du tar kan orsaka reflux.
- Viktökning kan orsaka sura uppstötningar, så att gå ner i vikt kan hjälpa till att minska symtomen.
Vilka godisar kan du äta med acid reflux?
Även om du främst bör undvika desserter som innehåller mycket fett eller som innehåller choklad, mynta eller pepparmynta, är följande godis vanligtvis säkra för personer med halsbränna:
- Ängelkaka
- Låg- eller fettfri glass, fryst yoghurt, sorbet, pudding och vaniljsås
- Kakor med låg fetthalt
- Gelé
- Socker, honung, gelé, sylt, sirap, marshmallows
