När nätterna blir kallare och mörkare kommer många av oss att förbereda oss för Halloween-firandet i helgen. Den typiska dekorationen är en snidad pumpa med ett läskigt ansikte, som ibland kan ta timmar att putsa och skära till perfekt. Men allt det där hårda arbetet kan gå till spillo när frukten bara timmar innan natten faller den 31 oktober förvandlas till mos.
För att undvika detta skrämmande öde har vi huvudtricket för att hålla din pumpa snygg på Halloween (utan att behöva göra den samma dag). Detta inkluderar bada den i blekmedel för att döda alla bakterier som kan påskynda nedbrytningen och gnugga vaselin på dess yta.
Det första steget för att skapa den bästa pumpadekorationen är att välja en hälsosam. Tecken på sjukdom kan börja bildas på pumpor efter att de har skördats, eftersom ett blåmärke eller spricka som uppstår under transporten kan tillåta bakterier att komma in. När vi plockar en pumpa vill vi se till att den inte är det ruttna runt stjälken eller mögliga . Det måste vara torrt, annars börjar squashen snabbt mögla, speciellt i huset i rumstemperatur. Dessutom ska vi aldrig ta upp en pumpa vid stjälken, den kommer att gå sönder och göra att pumpan ruttnar snabbare.
Blekbad och LED-ljus
När vi är klara med att tälja, ger vi pumpan ett lutbad för att döda alla mikroorganismer som kan sluka upp den sockerrika frukten. Eftersom de tillbringar större delen av sitt liv med att växa på en åker är de sårbara för alla typer av svampar, bakterier och insekter som sannolikt inte har tvättats bort.
När du börjar skära och bryta skalet på pumpan skapas nya hål för dessa organismer att infiltrera. Vi kan lägga till en matsked blekmedel till 4.5 liter vatten och ge den snidade pumpan ett gott bad. Sedan ska vi skölja ordentligt och torka pumpan så att den håller längre.
Det rekommenderas att hålla pumpakreationer utomhus i så svala temperaturer som möjligt. Om vi håller den snidade pumpan i rumstemperatur kommer det varma rummet att göra att rötan börjar snabbare. När temperaturen ökar blir de förstörande mikroorganismerna mer aktiva och hastigheten på förstörelsen ökar. Det är också en bra idé att behålla squashen skyddad mot regn , vilket kan orsaka mögeltillväxt.
När det gäller att tända pumpan rekommenderas det även att använda en elektrisk LED-lampa istället för ett ljus, för att undvika onödig värme. Pumpor blir väldigt ljusa, men avger inte värme. Så vi vill hålla squashen så kall som möjligt, och om vi har en värmekälla inuti kommer squashen att börja koka inifrån. Så om vi använder elektriskt ljus kommer vi också att ge ristningen en längre livslängd.
Lager av vaselin och citron
Inte bara för spruckna läppar, vaselin hjälper till att hålla våra snidade skapelser snygga nog att äta. Den kommer att fungera som en barriär som förhindrar att bakteriebelastad fukt kommer in, men behåller också sin egen fräschör. Om vi gör en mallskärning, där vi inte skär in i pumpans vägg och bara skär ytan, så kan vi applicera vaselin på ytan. Vaselin kommer att hålla squashen återfuktad . Den torkar inte lika snabbt och ger även en fin glans till ditt mästerverk.
Det sista tipset är att strö ytan på de läskiga pumporna med citronvatten efter att du är klar med täljningen. Dessa kan slås in tätt i matfilm och placeras på en sval plats, som kylen eller utanför, innan de packas upp på Halloween-kvällen. Det kan vi göra med det här tricket. Om vi sprejar varje pumpa och slår in dem kommer de alla att vara färska för de dödas natt.
