När du bestämmer dig för att starta en mer växtbaserad diet är dagens första måltid perfekt att börja, eftersom vi kan återskapa en god frukost och lämna grönsaker som huvudingrediens.
Med konsumtionen av grönsaker har du alltid en bättre och mer balanserad kost. Det är ett av de bästa besluten du kan ta för att hålla dig frisk. För att hjälpa dig i den här uppgiften visar vi dig därför en lista med 5 frukostrecept baserade på ingredienser av vegetabiliskt ursprung .
5 växtbaserade frukostrecept
1. Mochaccino-skaka
Detta recept visar sig vara bra ersättning för komjölk , vilket ger dig mycket mer näringsämnen och energi. Dess beredning är främst med 250 ml kall öl tillsammans med kaffe och choklad, kakaofrön används också på toppen. Både kaffe och kakao är av vegetabiliskt ursprung och ger många goda näringsämnen för din kropp.
För detta recept kan du minska sockerhalten, tillsätt kakaopulver och utan socker, du kan också välja osötad ärtmjölk.
1.1 Ingredienser
- En kopp vaniljsmakad osötad mandelmjölk
- 250 ml kallt kaffe
- En medium banan
- 250 ml ärtmjölk och choklad
- 30 g kakaobönor
1.2 Förberedelser
- I en mixer måste du kombinera mjölk, kaffe, banan, proteiner och kakao. Fortsätt sedan att blanda över hög värme så att de kommer ihop mycket bättre; också så att den får en jämn konsistens.
- Häll innehållet i ett glas och dekorera med kakaobönor.
2. Traditionell frukost med pannkakor med blomkål
Pannkakor är en välkänd frukost, som är en av många människors viktigaste frukosträtter. Dessa bereds normalt med mjöl och ägg, men det finns ingen regel att endast dessa ingredienser kan användas.
När vi lägger blomkål till pannkakor istället för mjöl kommer vi att uppnå en helt identisk men hälsosammare frukost, därför får vi mycket mer protein och energi.
2.1 Ingredienser
- En medium blomkål
- Två ägg
- En halv kopp ricottaost
- En halv kopp vanliga brödsmulor
- En tesked extra jungfruolja
2.2 Förberedelser
- Hacka blomkålen i blommor. Detta innebär att man tar små delar av blomkålen.
- Koka blomkålblommorna tills de är mjuka och ömma, cirka 10 minuter. Ta sedan bort dem från vattnet.
- Fortsätt att krossa blommorna och kombinera dem med ägg, ost och brödsmulor till en blandning och bilda därefter pannkakorna.
- När pannkakorna är färdiga, täck en grill med olivolja och över medelhög värme. När det är varmt kan du lägga till degen.
- Fortsätt att laga varenda pannkaka, alltid tills de är gyllenbruna. Det kan ta 2 till 4 minuter på varje sida.
3. Vegansk smoothie till frukost med fikon och pitaya
Pitaya är en mycket speciell frukt som ger vår fruktsmoothie sin lila färg. Denna frukt smyckar inte bara utan har också mycket mat, inklusive fytokemikalier och antioxidanter som är mycket användbara för att bekämpa sjukdomar (Gregoris et al., 2013)
3.1 Ingredienser
- Ett paket med Pitaya Dragonfruit smoothie
- En halv kopp avokado och en halv kopp gröna fikon
- En halv kopp mandelmjölk
- En matsked MCT-olja
3.2 Förberedelser
- Fortsätt att blanda alla ingredienser med hög temperatur tills en enhetlig konsistens erhålls.
- Senare, när det svalnar, kan du dekorera med nötter, frön eller frukt, om du vill.
4. Pannkakor med protein och keso till frukost
Proteinerna som tillhandahålls av denna beredning kommer att vara mycket användbara både för din arbetsdag och för träning.
Det är ett recept som är rikt på fiber eftersom det också kommer att beredas med havre. Detta växtbaserad frukost är mycket hälsosam och kommer också att reglera matsmältningen och din kroppsvikt.
4.1 Ingredienser
- En halv kopp havregryn och en halv kopp 2% keso
- Ägg
- En tesked rent vaniljextrakt
- En nypa havssalt
- Extra virgin olivolja
4.2 Förberedelser
- Kombinera alla ingredienser i en skål. Täck sedan en nonstick-stekpanna med olivolja eller vegetabilisk olja och värm sedan över medelhög värme.
- När pannan är varm, tillsätt smeten för att göra stora eller medelstora pannkakor, beroende på din smak.
- När smeten börjar bubbla ska du vända pannkakan så att den kokas på båda sidor. Det tar två till tre minuter.
- Om strukturen före tillagning inte är vad du vill kan du blanda igen för att få en bättre konsistens.
5. Matsmältningsskakning till frukost
Den här gången hittar vi en frukost full av fiber och grönsaker . Den har quinoa och katrinplommon, som tjänar till att reglera matsmältningen i kroppen. Dessutom kommer kryddig ingefära att användas, vilket har visat sig ha cancer, antiinflammatoriska och antioxidativa effekter (Wang, Zhang, Yang och Yang, 2014)
5.1 Ingredienser
- 4 torkade kaliforniska katrinplommon
- 2 tsk ingefära
- En kopp original rismjölk
- En tredjedel kopp kokt quinoa
- En halv kopp granatäpplefrön
5.2 Förberedelser
- Kombinera alla ingredienser tills de är jämna. Senare, servera det.
- Obs! Om du inte hittar granatäpplefrön kan de enkelt ersättas med en halv kopp granatäpplejuice.
Referensprojekt
- Gregoris E., Pereira GP, Fabris S. Bertelle M., Sicari M. och Stevanato R. (2013). Antioxidantegenskaper hos brasilianska tropiska frukter genom korrelation mellan olika analyser. Biomed Res Int. Doi: 10.1155 / 2013/132759
- Osnato J. Börja dagen med dessa 5-ingredienser växtbaserade frukostrecept. För Livestrong [Reviderad februari 2020]
- Wang S., Zhang C., Yang G. och Yang Y. (2014). Biologiska egenskaper hos 6-gingerol: en kort genomgång. Naturlig produktkommunikation. Doi: 10.1177 / 1934578X1400900736
