Если у нас высокий уровень холестерина или по какой-либо причине мы хотим придерживаться диеты с низким содержанием холестерина, тогда мы должны помнить, что мы собираемся лишить себя многих продуктов и что нам придется заменить их другими, которые нам может не нравиться слишком много, но диета без холестерина принесет нам большую пользу.
Холестерин - это нечто врожденное, что есть в нашем организме, но нам всегда говорили, что это плохо. Нет, не весь холестерин вреден. Помните, что у нас есть 2 типа холестерина: ЛПВП, который является хорошим, и служит для устранения плохого холестерина, которым является ЛПНП.
Нормальный и контролируемый уровень холестерина важен для нашего организма, поскольку это молекула, которая существует в нашей печени, в головном мозге, в наших нервах, в крови и желчи. Он присутствует в мембранах наших клеток и помогает в образовании гормонов, метаболизме витамина D и та же самая молекула холестерина необходима нашему организму для поглощения кальция и желчных кислот.
Как мы видим, холестерин незаменим в повседневной жизни, но не обязательно иметь избыток холестерина. Опасно высокий уровень холестерина. У здорового взрослого человека уровень холестерина должен составлять от 125 до 200. Более 200 мг считается высоким уровнем холестерина, и наше здоровье находится под угрозой.
Продукты без холестерина
Да, есть продукты без холестерина, поэтому, когда у нас высокий холестерин, они посылают нам диету, умеренные упражнения и другие изменения в нашем образе жизни. Нам не очень нравится слово диета, мы всегда предпочитаем выбирать здоровую диету, так как диеты должны быть кратковременными, иначе организм к этому привыкает, и результат контрпродуктивен.
Фрукты и овощи
Эти группы продуктов не содержат холестерин, если мы едим их в сыром, жареном, приготовленном на пару и т. Д. и калории, которые заставят нас чувствовать себя очень плохо.
Наша диета должна основываться в основном на свежих и натуральных продуктах. . Мы можем смешивать фрукты и овощи с другими продуктами, которые мы увидим в этом списке продуктов, не содержащих холестерин.
Клубни и бобовые
Все клубни и бобовые, которые приходят на ум, не содержат холестерина, если мы едим их правильно. Например, картофель на пару, вареные бобы, нут с овощами, чечевица без чоризо и т. Д.
Мы стоим перед двумя очень важными группами продуктов для нашей диеты, и ключом к этому является умею их правильно готовить и делайте это правильно, иначе на нашей тарелке будет холестерин. Так что здесь нужно быть очень осторожным.
Злаки, семена и орехи
Цельнозерновые или цельные злаки не содержат холестерина, эти молекулы несут его, если это ультрапереработанный хлеб, такой как нарезанный хлеб, который они продают в супермаркетах. То же самое происходит с рисом, коричневый рис лучше, но если мы выберем обычный белый рис, он не представляет опасности, только как мы его готовим и с чем смешиваем.
То же самое происходит с орехами и семенами. Если мы добавим семена или орехи в натуральный греческий йогурт без сахара, в нем не будет плохого холестерина, но если мы добавим их, например, в торт Mercadona, в этой пище будут ненужные сахара и жиры.
мясо
Большое внимание. Если мы хотим продукты без холестерина, нам нужно будет посмотреть, какое мясо мы можем есть, а какое - нет. Для начала нам придется попрощаться с красным мясом не только из-за холестерина, но и из-за его связи с некоторыми видами рака.
Мясо, которое мы можем съесть, кролик, индейка и курица (без кожи) . Это не означает, что в них нет холестерина, но он есть, но в меньшем количестве, чем в других видах мяса, таких как телятина, свинина, говядина, баранина, кровяная колбаса, печень и т. Д.
Рыба и моллюски
Мы подходим к интересному разделу, а именно, что всякая рыба нежелательна, будь то белая или синяя рыба. Эта последняя группа известна своими высокий процент жира, но это очень полезные жиры . Также полезно контролировать количество и способ их приготовления. Как и мясо, всегда лучше с овощами и на пару.
Что касается моллюсков, то наименее холестерин имеют креветки (обезглавленные), креветки, мясо каракатиц и кальмары. Мы возвращаемся к тому же самому, то, как мы их готовим, важно для дальнейшего снижения холестерина.
Яйца и молочные продукты
Вы должны съесть все яйца, потому что они являются важной пищей в нашем рационе, но мы должны знать, что то, что не имеет холестерина, это белый желток. Даже в этом случае важно есть целое яйцо из-за его высокой питательной ценности.
Что касается молочных продуктов, мы уже знаем, что это очень широкая группа продуктов, богатая необходимыми питательными веществами. Вот почему мы рекомендуем снизить его потребление, если у нас высокий холестерин, но если у нас нормальный уровень, мы можем выбрать только обезжиренное или полуобезжиренное молоко, полувыбленные или низкокалорийные сыры и обезжиренные йогурты.
Продукты, которых следует избегать
Мы должны избегать всех промышленных сладостей и выпечки, а также рафинированных или некачественных масел; транс-жиры; ультра-обработанные; сладкие продукты; готовые блюда; колбасы; некачественный шоколад; предварительно приготовленные пиццы; продукты глубокой заморозки, которые уже подверглись ультраобработке; жареные и переливающиеся; некачественные сыры; острая пища и продукты; ультра-обработанные соусы; сладкие напитки и др.
Мы можем внести небольшие изменения и значительно снизить потребление мяса ; заменить некоторые молочные продукты овощными альтернативами; принимайте чистое какао вместо растворимого в сахаре какао; всегда выбирайте фрукты вместо консервированных соков из концентратов; снизить потребление выпечки и сладких круп; обменять дешевый белый хлеб на качественный с более темной крошкой; пить 2 литра воды в день; делать какие-то физические нагрузки и т. д.
