Sodiul este un mineral esențial, implicat în multe funcții corporale importante, cum ar fi funcția celulelor, reglarea fluidelor, echilibrul electrolitic și menținerea tensiunii arteriale.
Acest mineral se găsește în alimente obișnuite, cum ar fi ouăle și legumele. Este, de asemenea, o componentă principală a sării de masă (clorură de sodiu).
Deși vital pentru sănătate, sodiul alimentar este uneori limitat în anumite circumstanțe. De exemplu, o dieta saraca in sodiu este prescris persoanelor cu anumite afecțiuni medicale, cum ar fi insuficiența cardiacă, hipertensiunea arterială și bolile renale.
Cunoașteți implicațiile unui dieta saraca in sodiu ; precum și beneficiile și contradicțiile sale.
1. Boli incompatibile cu sodiul
Dietele cu conținut scăzut de sodiu sunt una dintre cele mai utilizate diete în spitale. Acest lucru se datorează faptului că cercetătorii arată că restricția de sodiu poate ajuta la controlul sau îmbunătățirea anumitor afecțiuni medicale, cum ar fi următoarele
1.1 Boli renale
Bolile renale, cum ar fi bolile renale cronice (CKD) sau insuficiența renală, înseamnă că acestea nu pot elimina eficient excesul de sodiu sau fluid din corpul dumneavoastră.
Dacă nivelurile de sodiu și lichide devin prea mari, presiunea din sânge crește, ceea ce poate provoca leziuni suplimentare la rinichii deja compromiși. (Ritz, Koleganova și Piecha, 2009)
1.2 Tensiunea arterială crescută
Tensiunea arterială ridicată este un factor de risc pentru diferite afecțiuni, cum ar fi bolile de inimă și accidentul vascular cerebral. (Prasad, Masood, Srivastava și Mishra, 2017).
Un studiu foarte recent realizat pe 766 de persoane a arătat că persoanele cu cea mai mare excreție urinară de sodiu a avut cele mai ridicate niveluri de tensiune arterială. (Jackson și colab., 2018). Acesta poate fi motivul pentru care multe studii au arătat acest lucru reducerea aportului de sare poate reduce tensiunea arterială la persoanele cu niveluri ridicate.
1.3 Boli de inimă
Dietele cu conținut scăzut de sodiu sunt utilizate la persoanele care suferă de boli de inimă, inclusiv insuficiență cardiacă.
Prea multă sare poate provoca exces de lichide la persoanele cu insuficiență cardiacă și care duc la complicații periculoase, cum ar fi dificultăți de respirație. Din acest motiv, agențiile de reglementare recomandă ca persoanele cu insuficiență cardiacă ușoară să își limiteze aportul de sodiu la 3,000 mg pe zi, în timp ce persoanele cu insuficiență cardiacă moderată până la severă ar trebui să reducă aportul la cel mult 2,000 de miligrame pe zi. (Gupta și colab., 2012).
2. Beneficiile unei diete sarace in sodiu
2.1 Ajută la reducerea tensiunii arteriale
O dietă cu conținut scăzut de sodiu ajută la menținerea tensiunii arteriale scăzute. O revizuire a 34 de studii a arătat că o reducere moderată a aportului de sare pe parcursul a patru sau mai multe săptămâni a dus la reduceri semnificative ale tensiunii arteriale la persoanele cu niveluri ridicate și normale. (He, Li și Macgregor, 2013).
2.2 Reduce riscul de cancer
Dietele bogate în săruri au fost legate de unele tipuri de cancer, inclusiv cel de stomac.
O revizuire a 76 de studii efectuate la peste 6,300,000 de persoane a constatat că, pentru fiecare 5 grame de sare crescută în dietă pe zi, prin alimente procesate, riscul de cancer de stomac a crescut cu 12%. (Fang și colab., 2015). În schimb, o dietă săracă în alimente procesate, bogată în sodiu și bogată în fructe și legume este asociată cu un risc mai scăzut de cancer de stomac, deci problema nu este atât de mult sodiu în sine, ci ultraprocesarea unor alimente. (Johnson, 2015).
3. Riscurile unui aport ridicat de sodiu
Organizațiile majore de sănătate, cum ar fi Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, recomandă adulților să nu consume mai mult de 2,300 de miligrame de sare pe zi; în timp ce grupurile cu risc crescut, cum ar fi afro-americanii și adulții în vârstă, nu ar trebui să depășească 1,500 de miligrame.
Pe de altă parte, este necesar ca majoritatea persoanelor sănătoase să își limiteze aportul de sodiu atunci când mănâncă o dietă echilibrată bogată în alimente naturale. În acest fel, vor putea evita suferința probleme derivate din consumul excesiv de sare în viitor.
conclution
Dietele cu conținut scăzut de sodiu ajută ameliorează hipertensiunea , boli renale cronice și calitatea generală a dietei. De asemenea, ajută la reducerea șanselor de cancer de stomac. Totuși, trebuie de asemenea considerat că un consum redus de sodiu poate avea efecte negative asupra sănătății, ceea ce înseamnă că acest tip de dietă nu este compatibil cu toți oamenii.
Referinte
- Fang, X., Wei, J., He, X., An, P., Wang, H., Jiang, L ... Min, J. (2015). Peisajul factorilor dietetici asociați cu riscul de cancer gastric: o analiză sistematică și meta-analiză doză-răspuns a studiilor prospective de cohortă. Biblioteca Națională de Medicină Institutele Naționale de Sănătate. doi: 10.1016 / j.ejca.2015.09.010
- Gupta, D., Georgiopoulou, A., Kalogeropoulou, S., Reilly, C., Sands, J., Fonarow, G ... Butler, J. (2012). Aportul alimentar de sodiu în insuficiența cardiacă. Circulații. doi: https: /doi.org/10.1161/CIRCULATIONAHA.111.062130
- El, F., Li, J. și Macgregor, G. (2013). Efectul reducerii modeste a sării pe termen lung asupra tensiunii arteriale. Biblioteca Națională de Medicină Institutele Naționale de Sănătate. doi: 10.1002 / 14651858.CD004937.pub2
- Jackson, S., Cogswell, M., Zhao, L., Terry, A., Wang, C., Wright, J ... Loria, C. (2018). Asociația între excreția urinară de sodiu și potasiu și tensiunea arterială la adulții din Statele Unite: sondaj național de examinare a sănătății și nutriției, 2014.
Biblioteca Națională de Medicină Institutele Naționale de Sănătate. doi: 10.1161 / CIRCULATIONAHA.117.029193 - Johnson, I. (2015). Înțelegerea asocierii dintre dietă și nutriție în cancerul gastro-intestinal superior. Biblioteca Națională de Medicină Institutele Naționale de Sănătate. doi: 10.1586 / 17474124.2015.1088383
- Prasad, S., Masood, J., Srivastava, A. și Mishra, P. (2017). Tensiunea arterială crescută și factorii de risc asociați în rândul adolescenților dintr-un oraș din nordul Indiei - Un studiu transversal. Biblioteca Națională de Medicină Institutele Naționale de Sănătate. doi: 10.4103 / ijcm.IJCM_106_16
- Ritz, E., Koleganova, N. și Piecha, G. (2009). Rolul aportului de sodiu în progresia bolii renale cronice. Biblioteca Națională de Medicină Institutele Naționale de Sănătate. doi: 10.1053 / j.jrn.2008.10.007
