Colostrul este un lichid mamar produs de oameni, vaci și alte mamifere înainte de expulzarea laptelui matern. Se știe că este foarte hrănitor, pe lângă faptul că conține niveluri ridicate de anticorpi-
Acest lichid ajută la creștere și la o sănătate bună la bebeluși și la nou-născuți. Cercetările au arătat că luarea suplimente de colostru bovin ajută la promovarea imunității, la combaterea infecțiilor și la îmbunătățirea sănătății intestinului pe tot parcursul vieții.
Descoperă multe altele beneficiile pe care vi le poate aduce colostrul .
Ce este colostrul?
Colostrul este un lichid cu aspect lăptos, expulzat de mamifere care au născut recent, care apare înainte de începerea producției de lapte matern. Se știe că este o sursă importantă de nutrienți care ajută la creștere, pe lângă combaterea diferitelor boli care pot afecta bebelușii, dar poate fi consumată și în alte faze ale vieții, de obicei sub formă de suplimente.
Deși toate mamiferele produc colostru, suplimentele sunt fabricate în general din colostru care provine de la vaci. Acest supliment este cunoscut sub numele de colostru bovin, care este similar cu colostrul uman: este bogat în vitamine, minerale, grăsimi, carbohidrați, proteine de combatere a bolilor, hormoni de creștere și enzime digestive. (McGrath și colab., 2016).
Pentru a fi consumat ca suplimente, colostrul de la vaci este pasteurizat și uscat în tablete sau pulberi care pot fi amestecate cu lichide. În mod normal, este de culoare galbenă și are un gust și un miros foarte subtil, care seamănă cu zeama.
Valoarea nutrițională a colostrului bovin
În general, este mai bogat în proteine, grăsimi, carbohidrați, magneziu, vitamine B și vitamine A, C și E decât laptele de vacă. Cu toate acestea, beneficiile pentru sănătate atribuite acestuia se datorează în principal compușilor proteici specifici:
- lactoferina : este o proteină implicată în răspunsul imun al organismului la infecții, inclusiv cele cauzate de bacterii și viruși. (Zhang, Mann și Tsai, 1999).
- Factori de creștere: Factorii de creștere sunt hormoni care stimulează creșterea. Colostrul bovin este deosebit de bogat în doi hormoni pe bază de proteine, factori de creștere asemănători insulinei 1 și 2 sau IGF-1 și IGF-2. (McGrath și colab., 2016).
- Anticorpi: Anticorpii sunt proteine, cunoscute și sub numele de imunoglobuline, pe care sistemul imunitar le folosește pentru a combate bacteriile și virușii. Colostrul bovin este bogat în anticorpi IgA, IgG și IgM .
Beneficiile suplimentelor de colostru
1. Ajută la creșterea imunității
Colostrul ajută la întărirea sistemului imunitar și ajută organismul să lupte împotriva agenților cauzatori de boli, cum ar fi bacteriile și infecțiile. Efectele colostrumului care stimulează imunitatea se datorează în principal concentrației sale ridicate de anticorpi IgA și IgG. (Stelwagen și colab., 2009).
Cercetările efectuate sugerează că suplimentele de colostru sunt foarte eficiente în creșterea imunității la sportivii de elită. Un studiu de 12 săptămâni pe 35 de alergători adulți a constatat că luarea unui supliment zilnic de colostru bovin a crescut cantitatea de anticorpi IgA din salivă cu 79%, comparativ cu nivelurile inițiale. (Crooks și colab., 2006).
2. Ajută la prevenirea diareei
Compuși găsiți în colostrul bovin , în special varietatea anticorpilor și proteina lactoferină, ajută la prevenirea diareei asociate cu infecții bacteriene și virale. (Berlutti și colab., 2011).
Un studiu efectuat pe 87 de adulți care au prezentat diaree asociată cu HIV a constatat că administrarea a 100 de grame de colostru bovin zilnic împreună cu medicamentele tradiționale anti-diaree a scăzut semnificativ frecvența scaunelor cu 21% mai mult decât medicamentele tradiționale singure (Kaducu și colab., 2011).
În plus, vacile pot primi imunizări împotriva tulpinilor specifice de bacterii pentru a produce colostru bogat în anticorpi care pot combate infecții specifice. Un studiu efectuat pe 30 de adulți sănătoși a constatat că cei care au luat o doză zilnică de 1,200 mg de colostru bovin hiperimun , care conține anticorpi care luptă împotriva bacteriilor E. coli, au fost cu 90% mai puțin susceptibile de a dezvolta diaree de călător decât cei care au luat un placebo (Otto și colab., 2011).
3. Beneficiază sănătatea intestinală
Colostrul bovin poate întări intestinele de oameni și animale, precum și combate infecțiile din tractul digestiv.
Atât studiile la animale, cât și la oameni arată că colostrul bovin poate stimula creșterea celulelor intestinale, întări peretele intestinal și preveni permeabilitatea intestinală, o afecțiune care determină scurgerea particulelor din intestin în restul corpului. (Halasa și colab., 2017).
Un studiu efectuat pe 12 sportivi care au fost susceptibili la permeabilitatea intestinală din cauza exercițiilor intense a constatat că administrarea a 20 de grame de colostru bovin pe zi a împiedicat 80% din creșterea permeabilitatea intestinală experimentat de cei care au luat un placebo (Marchbank et al. al., 2011).
Pe de altă parte, posibilitatea ca colostrul bovin să reducă simptomele colitei este susținută de studii pe animale. Cu toate acestea, este nevoie de cercetări mai ample la oameni. (Bodammer și colab., 2011).
Dezavantaje ale colostrului
Colostrul bovin este în general foarte sigur pentru majoritatea oamenilor, deși poate avea unele dezavantaje.
Persoanele alergice la produsele care includ lapte nu ar trebui să consume colostru bovin . În plus, produsele pot fi făcute și cu aditivi care pot include alți alergeni obișnuiți, cum ar fi soia.
Pe de altă parte, nu se știe în acest moment dacă suplimentele de colostru sunt sigure pentru femeile însărcinate sau care alăptează. Într-un studiu, 8 din 55 de probe de colostru bovin conțineau urme de Salmonella, o bacterie potențial dăunătoare. Cu toate acestea, dacă colostrul bovin este bine pasteurizat, salmonella și alte bacterii dăunătoare nu ar trebui să fie o problemă. (Houser și colab., 2008).
conclution
În general, colostrul bovin este un supliment foarte nutritiv benefic pentru oameni. Este foarte bogat în compuși de combatere a bolilor, poate crește imunitatea, combate infecțiile care pot provoca diaree și îmbunătăți sănătatea intestinală. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări cu privire la efectele sale.
Deși sunt extrem de recomandate, acestea pot fi extrem de scumpe și nu sunt recomandate persoanelor cu probleme de lactoză.
Cumpărați suplimente de colostru aici
Referinte
- Berlutti, F., Pantanella, F., Natalizi, T., Frioni, A., Paesano, R., Polimeni, A. și Valenti, P. (2011). Proprietățile antivirale ale lactoferinei - o moleculă de imunitate naturală. molecule . doi: 10.3390 / molecule16086992
- Bodammer, P., Maletzki, C., Waitz, G. și Emmrich, J. (2011). Aplicarea profilactică a colostrului bovin ameliorează colita murină prin inducerea celulelor imunoreglatoare. Jurnalul nutrițiilor. doi: 10.3945 / jn.110.128702
- Crooks, C., Wall, C., Cross, M. și Rutherfurd-Markwick, K. (2006). Efectul suplimentării cu colostru bovin asupra IgA salivare la alergătorii la distanță. Jurnalul internațional de nutriție sportivă și metabolismul exercițiului. doi: 1016676703
- Hałasa, M., Maciejewska, D., Baśkiewicz-Hałasa, M., Machaliński, B., Safranow, K. și Stachowska, E. (2017). Suplimentarea orală cu colostru bovin scade permeabilitatea intestinală și concentrațiile scaunului de Zonulină la sportivi. Nutrienți. doi:
10.3390 / nu9040370 - Houser, B., Donaldson, S., Kehoe, S., Heinrichs, A., Jayarao, B. (2008). Un studiu al calității bacteriologice și al apariției Salmonella în colostrul bovin brut. Agenți patogeni și boli de origine alimentară. doi:
10.1089 / fpd.2008.0141 - Kaducu, F., Okia, S., Upenytho, G., Elfstrand, L. și Florén, C. (2011). Efectul suplimentului alimentar pe bază de colostru bovin în tratamentul diareei asociate cu HIV în nordul Ugandei: un studiu controlat randomizat. Indian J Gastroenterol . doi: 10.1007 / s12664-011-0146-0
- Marchbank, T., Davison, G., Oakes, J., Ghatei, M., Patterson, M., Moyer, M. și Playford, R. (2011). Colostrul nutriceutic bovin trunchiază creșterea permeabilității intestinale cauzată de exerciții fizice grele la sportivi. Revista Americană de Fiziologie. doi: 10.1152 / ajpgi.00281.2010
- McGrathPatrick, B., Fox, P., McSweeney, P. și Kelly, A. (2016). Compoziția și proprietățile colostrului bovin: o revizuire. Știință și tehnologie lactate. doi: 10.1007 / s13594-015-0258-x
- Otto, W., Najnigier, B., Stelmasiak, T. și Robins-Browne, R. (2011). Studii randomizate de control utilizând o formulare pe tablete de colostru bovin hiperimun pentru a preveni diareea cauzată de Escherichia coli enterotoxigenă la voluntari. Jurnal scandinav de gastroenterologie. doi: 10.3109 / 00365521.2011.574726
- Stelwagen, K., Carpenter, E., Haigh, B., Hodgkinson, A. și Wheeler, T. (2009). Componente imune ale colostrului și laptelui bovin. Jurnalul de știință a animalelor. doi: 10.2527 / jas.2008-1377
- Zhang, G., Mann, D. și Tsai, C. (1999). Neutralizarea endotoxinei in vitro și in vivo de către o peptidă derivată din lactoferină umană. Infecție și imunitate. doi: 10PMC96468
