Dieta Perricone: stilul alimentar al Reginei Letizia

Dieta se concentrează pe alimente bogate în nutrienți și încurajează adăugarea unei surse de proteine ​​la mese și gustări. Este la fel de sănătos pe cât pare?

Cum functioneaza?

Doctorul Nicholas Perricone, un dermatolog care a scris mai multe cărți despre îngrijirea pielii, pierderea în greutate și starea de bine, a fost creatorul acestei diete. Acesta susține că menținerea unei diete sănătoase promovează sănătatea pielii și previne semnele de îmbătrânire.

Planul său de 28 de zile, numit Dieta antiinflamatoare de 28 de zile a Dr. Perricone, promite să îmbunătățească claritatea mentală, să crească nivelul de energie și să îmbunătățească sănătatea fizică generală prin dietă, suplimente, exerciții fizice și un regim alimentar costisitor. îngrijire a pielii.

Dieta este concepută pentru a reduce inflamația cronică prin eliminarea pâinii, prăjelilor, sucurilor de fructe, pastelor, gustărilor, sucurilor și alimentelor bogate în zahăr adăugat, crescând în același timp aportul de alimente bogate în proteine ​​și antioxidanți.

Deși inflamația cronică poate contribui la afecțiuni precum bolile de inimă, diabetul de tip 2 și bolile hepatice, iar factorii de dietă și stilul de viață pot promova inflamația, recomandările lui Perricone au fost criticate pentru că sunt restrictive, exagerate și înșelătoare.

Perricone încurajează clienții să cumpere” Rețeta Perricone, ” un plan care urmărește să descrie știința din spatele dietei și include planul complet de masă de 28 de zile.

Ghid și meniu exemplu

Perricone recomandă clienților să înceapă dieta Perricone cu un plan de 3 zile, care este menit să înceapă planul mai lung de 28 de zile. Perricone explică că dieta de 3 zile este mult mai restrictivă decât dieta de 28 de zile, dar rezultatele rapide pe care le experimentăm ulterior ne vor ajuta să ne motivăm să urmăm planul pentru întreaga lună.

Dieta Perricone de 3 zile constă în a mânca același mic dejun, prânz, cină și gustare înainte de culcare timp de trei zile. Un exemplu de meniu recomandat este:

Mic dejun

• 1/2 cană (117 grame) fulgi de ovăz fiert
• Omletă cu 3 ouă și/sau 3 până la 4 uncii de somon la grătar
• O bucată de 2 inci de pepene galben sau 1/3 de cană (63 de grame) de fructe de pădure proaspete
• 240 până la 250 ml apă de izvor

Este recomandat să bei ceai verde în loc de cafea pentru a evita retragerea cofeinei, deoarece ceaiul verde are mai puțină cofeină decât ceașca ta de cafea obișnuită.

Prânz

• 3 până la 4 uncii de somon la grătar sau la conserva
• 2 cesti (28 grame) de salata facuta cu legume cu frunze de culoare verde inchis, cum ar fi salata romana imbracata cu ulei de masline si suc de lamaie
• 1 kiwi sau pepene galben și fructe de pădure
• 240 până la 250 ml apă de izvor

Cină

• 85 până la 113 grame de somon la grătar
• 2 cani (28 grame) de salata facuta cu salata romana sau alta frunza verde inchis, imbracata cu ulei de masline extravirgin si suc de lamaie
• 1/2 cană (80 de grame) legume fără amidon, cum ar fi broccoli sau spanacul
• 240 până la 250 ml apă de izvor
• pepene proaspăt și fructe de pădure

gustare înainte de culcare

• O felie de 56 de grame de piept de curcan sau 170 de grame de iaurt simplu grecesc
• Un mar
• O mână mică de nuci, alune sau migdale

După cum puteți vedea, Perricone este un mare fan al somonului. El acordă prioritate acestei proteine, deoarece este bogată în grăsimi antiinflamatoare și antioxidante Omega-3, deși le permite celor cărora nu le place somonul să mănânce carne de pasăre sau tofu.

Dieta de 3 zile este bogată în proteine, fibre și grăsimi sănătoase și elimină alimentele foarte procesate, zaharurile adăugate, legumele cu amidon, cafeaua și alcoolul. După ce terminăm dieta Perricone de 3 zile, trebuie să trecem la o dietă mai puțin restrictivă în următoarele 28 de zile.

Această dietă constă din multe alimente bogate în proteine, legume fără amidon, fructe, nuci, iaurt, ulei de măsline și cereale integrale. Ar trebui să evităm cafeaua, alcoolul și alimentele bogate în zahăr adăugat, precum și alimentele foarte procesate și cerealele rafinate, cum ar fi pastele, cerealele și pizza.

Dieta restricționează alimentele cu un indice glicemic ridicat, o măsură a efectelor unui aliment asupra glicemiei, pentru a promova reglarea zahărului din sânge. De exemplu, cartofii albi, care au un IG de 82, sunt considerați mari și, prin urmare, interziși.

Exercițiile regulate, inclusiv cardio, antrenament cu greutăți și antrenament de flexibilitate, sunt, de asemenea, încurajate în majoritatea zilelor săptămânii.

Ce poți mânca?

Deși singura modalitate de a accesa protocolul complet de 28 de zile, inclusiv alimente de consumat și evitat, este achiziționarea ” Rețeta Perricone, ” creatorul împărtășește informații despre mâncare pe blogul său.

alimente permise

Dieta Perricone se concentrează pe alimente integrale bogate în proteine, grăsimi și fibre, cum ar fi:

• Pește și crustacee, inclusiv somon și scoici
• Păsări de curte, cum ar fi pui și curcan
• Ouă întregi și albușuri
• Iaurt grecesc și chefir
• Legume fără amidon, cum ar fi sparanghelul, verdeața, varza, țelina și roșiile
• Nuci, cum ar fi nuci de macadamia, nuci de Brazilia și migdale
• Fructe precum fructele de pădure și pepenele galben
• fasole si linte
• Surse de grăsimi sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline și avocado
• Cerealele integrale precum fulgii de ovăz și quinoa
• Ceai verde și apă de izvor de băut

Alimente nerecomandate

• Alimente foarte procesate, cum ar fi fast-food și gustări ambalate
• Alcool
• Cafea
• Alimente bogate în carbohidrați rafinați, cum ar fi pâinea albă, pizza și pastele
• Alimente și băuturi cu un indice glicemic ridicat, cum ar fi cartofii și sucul de fructe
• Mancare prajita
• Alimente și băuturi care sunt bogate în zahăr adăugat, cum ar fi înghețata, sucurile și jeleurile

Avantaj

Beneficiile dietei Perricone sunt cunoscute ca te ajuta sa slabesti si sa arati mai putin gras.

Pierdere în greutate

Deși dieta Perricone durează doar 28 de zile, este probabil să aibă ca rezultat cel puțin o scădere în greutate. Acest lucru se datorează faptului că dieta elimină multe alimente care pot contribui la excesul de calorii și la creșterea în greutate, inclusiv alimentele foarte procesate, prăjelile și băuturile dulci.

În plus, dieta este bogată în proteine ​​și fibre, care te ajută să te simți mulțumit. Consumul de mai multe fibre și proteine ​​ne poate ajuta în mod natural să reducem aportul de calorii. În plus, dieta Perricone încurajează exercițiile fizice în majoritatea zilelor săptămânii, inclusiv antrenamentele cardio și de forță. Arderea mai multor calorii prin exerciții fizice în timp ce urmați o dietă săracă în calorii va promova probabil pierderea în greutate.

Dieta are, de asemenea, mai puține calorii decât majoritatea dietelor . Planul zilnic de masă Perricone Blog oferă aproximativ 1,600 de calorii, ceea ce este mult mai puțin decât mănâncă majoritatea oamenilor în fiecare zi. Deși planul nu poate fi considerat o dietă cu conținut scăzut de calorii, care furnizează de obicei mai puțin de 1,500 de calorii pe zi, este probabil să creeze un deficit de calorii pentru majoritatea oamenilor, ceea ce va alimenta apoi pierderea în greutate.

Rețineți că 1,600 de calorii pe zi pot fi adecvate pentru unii oameni care încearcă să slăbească, dar este prea scăzut în calorii pentru alții, în special pentru cei care duc un stil de viață activ sau doresc să-și mențină greutatea corporală.

Cu toate acestea, rețineți că acest plan durează doar 28 de zile. Chiar dacă pierdem în greutate în această perioadă, este posibil să fie recâștigată dacă ne întoarcem la un nivel normal de alimentație și activitate după aceea.

Mai puțină inflamație

Consumul mai multor alimente integrale, cum ar fi pește, legume, fructe, nuci și fasole, limitând sau evitând alimentele și băuturile care sunt bogate în zahăr adăugat, carbohidrați rafinați și excesul de sare poate scădea semnificativ trigliceridele, zahărul din sânge și tensiunea arterială .

În plus, creșterea aportului de fructe și legume este asociată cu reduceri ale markerilor inflamatori, cum ar fi proteina C-reactivă (CRP) și TNF-alfa. Acest lucru poate ajuta la reducerea inflamației cronice și la reducerea riscului de îmbolnăvire.

sănătate mai bună a pielii

Mulți oameni încearcă dieta Perricone pentru a-și îmbunătăți sănătatea și aspectul pielii.

Deși este puțin probabil ca dieta pe termen scurt să provoace schimbări semnificative în sănătatea pielii, creșterea aportului de apă, consumul de alimente bogate în nutrienți și reducerea zahărului și a alimentelor foarte procesate timp de 28 de zile pot îmbunătăți aspectul pielii.

Dezavantaje

Dieta Perricone are o serie de limitări de sănătate și contraindicații.

Durată

Această dietă durează doar 28 de zile, ceea ce înseamnă că nu va afecta semnificativ sănătatea pe termen lung. Urmând o dietă bogată în alimente integrale și săracă în alimente foarte procesate susține sănătatea pe termen scurt.

Cu toate acestea, vom pierde aceste beneficii dacă nu menținem o dietă hrănitoare și un stil de viață sănătos.

dieta restrictiva

Deși dieta Perricone include multe alimente nutritive, cum ar fi fructele, legumele, fasolea, peștele, uleiul de măsline și iaurtul, este destul de restrictivă și poate fi nesustenabilă.

Interzice alimentele cu glicemie ridicată, inclusiv alimentele sănătoase precum legumele cu amidon, precum și alcoolul, cafeaua și multe alte produse.

Deși evitarea alimentelor precum dulciurile, fast-food-ul și sifonul vă ajută la sănătatea generală, o dietă foarte restrictivă cu multe reguli alimentare poate duce la îngrijorare și obsesie cu privire la ceea ce mâncați, ceea ce vă poate afecta sănătatea fizică și mentală.

Deși o dietă restrictivă poate fi menținută pe termen lung, majoritatea oamenilor doresc mai multă varietate în dieta lor, cu libertatea de a mânca anumite alimente din când în când, chiar dacă nu sunt considerate „sănătoase”. De asemenea, dietele restrictive pe termen scurt nu sunt necesare pentru a îmbunătăți sănătatea generală.

Regimul costurilor și suplimentelor

Dieta Perricone are, de asemenea, un preț ridicat și promovează ingrediente scumpe, cum ar fi somonul sălbatic și suplimentele alimentare, care ar putea să nu fie potrivite pentru unii oameni.

Deși suplimentele precum vitaminele B și grăsimile Omega-3 pot îmbunătăți anumite simptome și pot corecta deficiențe, suplimentele alimentare trebuie întotdeauna adaptate nevoilor individuale. Orice dietă care recomandă același protocol de supliment pentru toți oamenii, indiferent de starea de sănătate și de factori precum vârsta și sexul, ar trebui considerată un steag roșu.