Prepararea la aburi este una dintre cele mai sănătoase modalități de a găti alimente, deoarece nu adaugă ingrediente suplimentare, cum ar fi grăsimi sau uleiuri. Din acest motiv, Lékué este o modalitate excelentă de a crea mâncare gustoasă și bine gătită.
Lékué și aparatele de aburi pentru alimente merită cu siguranță încercate pentru o dietă sănătoasă, bogată în nutrienți naturali, vitamine și minerale și pentru cei care doresc să aburească o mulțime de legume dintr-o singură mișcare. Când vine vorba de cantități mai mici, Lékué are și formate mai mici.
Ce este Lekué?
Un cuptor cu abur este unul dintre cele mai utile și practice aparate de bucătărie. Este conceput pentru a găti alimente în căldura aburului. Majoritatea accesoriilor Lékué se potrivesc într-o cratiță umplută cu apă fierbinte sau în cuptorul cu microunde. După aceasta, baza perforată a inserției permite aburului să înconjoare și să încălzească alimentele.
Deși folosirea unui cuptor cu aburi sună simplu, necesită răbdare și câteva ore de gătit înainte de a stăpâni această tehnică sănătoasă. Lékué este de obicei cea mai bună opțiune pentru nevoile zilnice când vine vorba de gătit. Putem găti multe alimente fără să ne facem griji cu privire la cerințele nutritive.
Diverse alimente pot fi gătite într-un cuptor cu aburi, cum ar fi legume, carne de pasăre, fructe de mare, orez, chiftele sau alte tipuri de carne, cereale și leguminoase. În unele cazuri, anumite aburi cu aburi au și suporturi pentru ouă pentru a găti ouăle de la moi la tare. Pentru a găti mâncarea pe care o dorim în cuptorul cu abur, nu avem nevoie decât de apă, apoi vom seta timpul de gătire și vom aștepta până este gata.
Avantaj
În prezent, în unele forme de gătit, cum ar fi prăjirea, prăjirea, grătarul, fierbere, cuptorul cu microunde, gătirea la abur este considerată o metodă care ajută la păstrarea aromei și a nutriției în vas. Din acest motiv, Lékué este preferat și ales de atât de mulți oameni.
Mai puțină grăsime
Prăjirea este una dintre cele mai proaste moduri de a găti. Mâncarea prăjită mărește conținutul de grăsimi saturate, crește colesterolul și crește greutatea. De asemenea, prăjirea produce o mulțime de grăsimi saturate și colesterol, ceea ce nu este bun pentru sănătatea cardiovasculară.
Între timp, un cuptor cu abur nu folosește grăsimi pentru a pregăti mâncarea, ceea ce limitează colesterolul. În special, acest mod simplu de gătit elimină și o cantitate semnificativă de grăsime din carne, făcând-o mai puțin calorică. Gătirea la aburi este considerată cea mai sănătoasă metodă de gătit, deoarece nu pierde vitaminele și mineralele din alimente. Nu usucă alimentele și, în același timp, nu necesită aditivi sau arome artificiale în timpul gătirii. Puteți găti alimente într-un cuptor cu abur fără a adăuga ulei, sare, zahăr sau sos de soia.
Păstrează vitaminele și mineralele
Alimentele furnizează proteine, grăsimi, fibre, vitamine și mulți nutrienți esențiali pentru organism. Cu toate acestea, dacă este procesată incorect, proteina va deveni denaturată.
Cel mai bun mod de a găti legumele este la abur. Prin fierbere la abur, alimentele nu sunt afectate direct de lichide sau foc, astfel încât mai mulți nutrienți sunt reținuți pentru alimente. Lékué asigură păstrarea vitaminelor B, C, a mineralelor precum calciul, fosforul și zincul.
Păstrează aroma și culoarea preparatelor
Prin aburirea cu abur, alimentele își vor păstra intacte forma și culoarea.
Tipurile de creveți, pește sau alte crustacee la abur dau și o dulceață naturală, proaspătă și necălită, deshidratată ca prăjită.
preparare simplă
Pentru preparatele la abur, bucătarii nu trebuie să pregătească o mulțime de oale și tigăi sau ulei de gătit. Trebuie doar să setăm timpul pentru cuptorul cu aburi, apoi să scoatem mâncarea și să o punem pe farfurie.
Pentru a împiedica mâncărurile aburite să fie monotone și lipsite de aromă, bucătarii trebuie să fie flexibili atunci când combină condimentele. De exemplu, atunci când încălziți creveți, ghimbirul, ceapa și frunzele aromate trebuie adăugate pentru a le mânca cu sos de pește. Aparatele pentru aburi fac gătitul rapid și ușor. În general, aparatele de aburi pentru alimente au niveluri diferite, ceea ce înseamnă că pot fi gătite diverse alimente. Prin urmare, aburirea alimentelor economisește timp și energie, deoarece poate găti diferite tipuri de alimente în același timp.
De asemenea, este nevoie de puțină supraveghere în comparație cu alte moduri de gătit. Nu necesită aproape nicio monitorizare a alimentelor sau să vă faceți griji cu privire la arderea sau gătirea excesivă a alimentelor. Mai ales că majoritatea aparatelor de aburi au un cronometru.
Contraindicații
Aparatele pentru aburi au mari avantaje, dar ca și alte metode de gătit, au și dezavantajele lor.
timp de gătire mai lent
În general, prepararea alimentelor la aburi durează mai mult decât gătirea în oală sau cuptor. Mai exact, acest lucru se întâmplă deoarece aparatele de aburi pentru alimente nu folosesc în general căldură foarte mare. Prin urmare, este nevoie de mult mai mult timp pentru a folosi un cuptor cu aburi în locul altor metode de gătit. Dacă nu este pus în cuptorul cu microunde; că în acest caz gătirea este mai rapidă.
De asemenea, din moment ce aburii pentru alimente nu pot utiliza căldură suficient de mare, poate fi aproape imposibil sau extrem de lent să gătiți carne de vită sau porc. Prin urmare, atunci când vine vorba de gătirea cărnii, cei mai mulți folosesc aparate de aburi pentru alimente doar pentru păsări de curte sau pește.
căldură cu abur
În timp ce folosim un cuptor cu aburi pentru alimente în mod natural, putem fi expuși la căldura aburului. Practic, căldura de la abur este apă care este peste punctul său de fierbere. Care este mai mult de 100 de grade Celsius.
Când deschidem un recipient de Lékué, căldura poate scăpa cu ușurință. Prin urmare, trebuie să fim foarte atenți când terminăm de aburit mâncarea pentru a nu ne arde.
imagine neatractivă
Dacă ne place mâncarea noastră, în special carnea, să fie ușor rumenită sau bine prăjită pe o parte, s-ar putea să nu ne placă aburirea. Deoarece aburii pentru alimente folosesc doar apă pentru gătit, în timp ce rezultatul poate fi mâncare delicioasă, este posibil să nu arate foarte atrăgător.
Pe lângă faptul că carnea nu se rumenește, legumele pot emite și un reziduu cu aspect neplăcut. Prin urmare, există adesea plângeri cu privire la aspectul alimentelor după aburire.
